Alweer een poos geleden kreeg ik van Gera een superlekker recept voor speculaas plaatkoek. Dit is zó ontzettend makkelijk, zó snel te maken en zó lekker dat ik graag met jullie deel hoe ik het maak...
Het is echt heel makkelijk. Maar voor degenen die mij een beetje kennen; ik ben soms nogal impulsief... Zo kwam het dus dat ik ontzettend veel zin had om het zelf te proberen, maar natuurlijk niet alles op dat moment in huis had.
- Geen ei om eroverheen te strijken; geen probleem, dan maar zonder 'glimlaagje'
- Geen halve amandelen of amandelschaafsel; geen probleem, je kunt zonder
- Geen bruine basterdsuiker; dan krijgen we weer zo'n 'roetveeg-pepernoten-idee', op zich geen probleem denk ik...
Dus geprobeerd. Alles bij elkaar gooien, roeren, kneden:
Op een plaat, even met een lepel gladmaken, vork gebruiken voor patroontje:
In de oven en die lucht is onweerstaanbaar:
Met bruine basterdsuiker heb ik het later nog een keer gemaakt. De kleur werd een stuk donkerder en de smaak was ook superlekker. De gevulde speculaas ga ik nog een keer proberen. Bij Ingrid heb ik al een recept voor zelf spijs maken gevonden. Lijkt me ook leuk om te proberen.
Dit recept wordt voor ons een blijvertje komende herfst/winter en wellicht voor jullie vanaf nu ook.
Is deze plaatkoek nu teveel voor je? Geen probleem; even invriezen met bakpapier ertussen, net als deze cake... Wij hebben het geprobeerd en het is goed in te vriezen. Ik geef eerlijk toe; de heerlijke stukken plaatkoek haalden het eind van de week niet... Té lekker dit...
Nog meer herfstrecepten:
We hebben ook weer een herfstdienblad gemaakt (deze hadden we vorig jaar, ik zal nog even foto's maken van ons dienblad van nu), we zijn herfstboekjes aan het lezen, we maakten weer een herfstwandeling (verslag van vorig jaar, ik ga nog even een blog schrijven over afgelopen keer), kortom; wij zijn in de sferen...
En jullie?
***
Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:
1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.
2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).
3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!
4. In mijn Facebook-groep. Van harte welkom om lid te worden en mee te kwebbelen...
5. Ook op Pinterest ben ik te vinden. Welkom om me te volgen!
