Pagina's

maandag 22 april 2019

Hartige taart door lezers

Hierbij de hartige taarten van lezers (dank weer voor alle inzendingen!) Sorry dat het iets later was, we lagen allemaal met griep plat het weekend :(... Kinderen ziek is vervelend, maar als je beiden als ouders dan ook nog ziek bent is het helemaal balen. Gelukkig zijn we nu weer aan de beterende hand.

K. Dit is wel een favorietje van mij! Pompoen, geitenkaas, spinazie en noten!

Of deze! Chorizo, prei, walnoot en geitenkaas!

S. Deze eten wij bij een soepje. Plaattaart met zelfgemaakte tomatensaus, mozzarella, parmaham, cherrytomaatjes, pesto en basilicum. Nomnomnom.

K. Hartige taart met prei/paprika/geklutst ei en geitenkaas

P. Spinazie, rode paprika,ei,hamreepjes,ui,knoflook

A. Tomaat lenteui een wortel paprika bleekselderij allemaal een beetje verschrompeld maar daar heeft niemand wat van gemerkt hoorūüėČ spekjes en alle opgespaarde kaaskortsjes die we op brood niet meer zo lekker vinden... beetje melk ei bloem kruiden erdoor om bij elkaar te houden


L. Preitaart met spekjes (vergelijkbaar recept vind je hier)


A. Wij eten bijna wekelijks hartige taart, vind het zo ontzettend lekker! Favoriete combinaties zijn bieten + geitenkaas, spinazie + feta en broccoli + noten + brie. Hierbij een foto van een bijzondere, (vind ik dan, haha), namelijk een Mexicaanse quiche, vol met bonen, ma√Įs, tomaat, kaas en dat soort ingredi√ęnten. Ook ontzettend lekker!

Dank weer allemaal voor de inzendingen! Heel leuk om al die verschillende taarten te zien, mmmm je zou er trek van krijgen :)...

Thema voor komende zaterdag is Zelfgemaakte cadeautjes
Heb je weleens poppenkleertjes genaaid, geld gegeven in zelfgemaakte enveloppen, heerlijke taart gemaakt, pindarotjes in een pot of ..................? Verzin het maar... Leuk, stuur het in en mail het uiterlijk vrijdag 17.00u naar aad.actief@gmail.com

donderdag 18 april 2019

3 miljoen - mijlpaal

Niet te geloven zeg; sinds gisteren is mijn blog de 3 miljoen pageviews gepasseerd terwijl ik ruim 2 jaar actief blog...

Een hartelijk welkom voor alle nieuwe lezers - op welke manier je dan ook hier terecht gekomen bent.
***

Als je het leuk vindt om ons verhaal te lezen in een notendop; welkom op deze pagina waar alle links naar eerdere interviews staan. 

***

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen, zijn er diverse opties:
1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.
2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).
3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!
4. In mijn Facebook-groep. Van harte welkom om lid te worden en mee te kwebbelen...
5. Ook op Pinterest ben ik te vinden. Welkom om me te volgen!

***

Alle blogs zijn gratis te lezen, dus grasduin maar heerlijk rond. Er zijn enkele affiliate-opties waar ik een klein percentage per aankoop mee verdien. Mocht je iets willen bestellen bij Bol.com? Bestel dan via deze link. Als klant betaal je niets extra, maar wanneer je een bestelling doet via deze link (hetzij het product dat ik uitlicht of iets anders) krijg ik een percentage van jouw aankoopsprijs. Ik ben hiermee gestart, omdat het me helpt met sparen.

Lijkt het je leuk om via Airbnb een uitje te boeken? Doe het dan via deze link en krijg 25 euro korting. Per boeking ontvang ik een klein vakantietegoed en zo sparen we voor een nachtje uit. Win-win :)...

***

Wil je meer informatie over de mogelijkheden en tarieven van een lezing, workshop budgetteren, creatieve workshop, persoonlijk advies, enz.?
Mail me even voor meer informatie: aad.actief@gmail.com

***

Heel erg bedankt voor alles tot nu toe. De vele mails, berichtjes, reacties zijn inmiddels teveel geworden om overal op te reageren, maar graag wil ik laten weten dat ik het ontzettend waardeer. 
Bespaarsuccessen, leuke tips en recepten, foto's, enz - keer op keer lees ik het met veel plezier. 

Fijne dag vandaag en gezegende Paasdagen! En het lied dat Christilène heeft geleerd op school deze week.

Jullie nog plannen? Wij hebben gezinstijd op de planning staan, naar de kerk met elkaar, het opnieuw straten van de tuin, een paasbrunch bij familie, gewoon van alles wat... Peter heeft vrijgenomen dus we hebben vanaf morgen tot en met dinsdag vrij, heerlijk!

woensdag 17 april 2019

Gewoon beginnen...

Zo, een mooie woensdag-quote :)... 

M'n manuscript ligt bij de uitgeverij... Oeii, wat spannend. Ik ben zo razend benieuwd hoe het uiteindelijk na vormgeving eruit gaat zien... 
Ik durfde gedurende dit enerverende jaar niet meer te hopen dat ik zo dichtbij het eindpunt zou komen.

Met dank aan een heleboel mensen die dit mede mogelijk maken...

Wordt vervolgd...

Fijne dag vandaag!

maandag 15 april 2019

Brood bakken door lezers - deel 2

Zaterdag deelde ik al deel 1 met de broden van lezers, vandaag deel 2:

E. Multigranen:

W. De laatste tijd bak ik af en toe weer brood.
Het lukt aardig.
Jaren geleden heb ik de broodbakmachine verbannen naar de schuur.
We werden geen vriendjes.
Nu de stoute schoenen weer eens aangetrokken en laat ik hem kneden als dat nodig is en dat doet hij goed! Krentenbollen zijn no knead van Ingrid. Dan rozemarijn/parmezaanbol. Maisbol ook no knead van Ingrid.




S. Ik ben (weer) brood gaan bakken door een post van jou! Kwam je tegen via Pinterest toen ik op zoek was naar budgettips. Jouw broodrecept heeft al voor blije gezichten gezorgd hier, het meest trots was ik toen mijn jongste dochter voorkeur gaf aan mijn volkoren brood boven tijgerwit van de supermarkt. Er een fatsoenlijke foto van maken is me nog niet gelukt, maar ik wilde je wel bedanken!

R. speltbrood..... was eigenlijk voor 2 broden..... zal me niet weer gebeuren..

M. Brood en pestobrood:


V. Afgelopen weekeinde maakte ik Iers sodabread. Een heel snel, heel makkelijk brood. In 40 minuten klaar. 250 gram volkorenmeel, 250 gram witmeel, 25 gram bruine suiker, 5 gram baking soda, 5 gram zout, 400-450 ml karnemelk. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zet de oven op 200 graden. Meng de droge ingredi√ęnten. Hierna moet je snel werken, zodra de oven heet is, meng je snel en luchtig de karnemelk door de rest. NIET kneden. Vorm snel en voorzichtig een bal die je op de bakplaat legt en iets platdrukt. Bestrooi licht met meel, snij met een groot mes een kruis niet helemaal tot onderaan. Dan 30 minuten de oven in. Je weet niet wat je proeft. Z√≥ lekker.

K.
Ik ben geen echte broodbakker! Geen geduld en tijd voor. Maar dit gevulde broodje is echt een heel fijn recept voor een heerlijke lunch!



Of deze gezonde bananenbrood met vijgen en noten! Stevig broodje. Geweldige snack voor mensen met een maagverkleining! Of eigenlijk is tie gewoon lekker!

W. Hmmm.... niets is lekkerder dan de geur van versgebakken brood. Of het nou gewoon een simpel speltbroodje is, of krentenbrood of zuurdesembrood, we genieten er allemaal van hier thuis.
Ooit ben ik begonnen met zelf bakken in een plastic free maand. Ik kocht een maand niets wat in plastic verpakt zat. Later bleef ik bakken, omdat onze kinderen en ook ikzelf best wel gevoelig voor tarwe bleken.
(Voor meer leuke recepten, kijk maar eens op haar website... AH)


G. bakt ook eigen brood en geeft zelfs cursussen :)... Op haar website nog meer lekkere recepten.


Heel erg bedankt weer allemaal! Leuk zeg, zoveel inzendingen! 
Het thema voor komende zaterdag is 'Hartige taart'. 
Graag uiterlijk vrijdagavond 17u, dan kan ik in de avond de blog even afmaken.


Inspiratie nodig voor het maken van hartige taart? Gebruik gerust 1 van deze recepten:
Spitskool (vegetarisch)

zaterdag 13 april 2019

Brood bakken door lezers - deel 1

Dacht ik de vorige keer met 'moestuinieren door lezers' dat er veel foto's werden gestuurd; dit keer bijna 30... Ik doe het dus even in 2 blogs, want er kwamen ook weer een heleboel verhalen bij, anders wordt de blog wel erg lang. Maandag deel 2 :)! Heel hartelijk bedankt weer allemaal, wat leuk zeg!

***

J.: Recent het brood bakken weer opgepakt. Niet meer met de broodbakmachine, maar 'met de hand'. M'n kitchenaid kneed voor mij en ik bak de broden af in de oven, vier tegelijk naast elkaar.

In de bijlage twee foto's. De broden komen net uit de oven. Jammer dat je ze niet kunt ruiken, het ruikt zo lekker hier!
Van links naar rechts: tarwebrood met sesamzaad ~ meergranenbrood ~ molenmout brood ~ ma√Įsbrood 
Die laatste is wat lager dan de rest, maar dat komt omdat ik daar minder meel voor heb gebruikt dan bij de rest.



Eigenwijzehuisje: Ik bak altijd ons eigen brood. Daarnaast voor het weekend ook lekkere broodjes, deze keer bagels:


J.: Bananenbrood, bak ik vrijwel elke week 1 van. Meestal bak ik vrijdags een linzenbrood.

R.: Sinds ik in maart voor mijn verjaardag een keukenmachine heb gekregen, probeer ik van alles uit. 
Zo heb ik jouw heerlijke kaas-ui-brood gemaakt (zie foto), kaneelbroodjes, broodjes pulled chicken, foccacia met ui, knoflook, zout en rozemarijn (zie foto), kwarkbrood (zie foto)... Ik maak vooral luxebroden. Dit doe ik in het weekend, als hobby. Gewoon brood bakken vind ik door mijn voltijdbaan en de zorg voor mijn gezin daarnaast denk ik te veel werk, dit kopen we dan ook in de supermarkt. 

Als tip voor andere lezers zou ik aanraden om de kom, met daarin het deeg dat moet rijzen, neer te zetten op of net boven een radiator of een andere verwarming (niet te heet). Het deeg rijst dan goed! En daarnaast vind ik het altijd heel fijn om een deegroller te gebruiken als ik het deeg moet uitrollen. Het deeg moet dan niet te plakkerig zijn natuurlijk. Tot slot vind ik speltbloem het fijnste bakken, dit koop ik bij de Lidl.




M.: Vanmiddag heb ik pompoenbrood gebakken. Vorige week ook al en ook ma√Įs brood.

F.: Afgelopen zaterdag bakte ik weer eens een donker zuurdesembrood. De starter voed ik met roggebloem en het brood maak ik meestal met deels volkoren, deels gewoon bloem en een deel rogge of spelt bloem. Ik voegde er sesamzaadjes (witte en zwarte) en lijnzaad aan toe.
Het brood is best zwaar, maar dat vinden we er juist zo lekker aan!


W.: Wij zijn een gezin met 7 personen. En ik bak al ons brood zelf. Om de dag bak ik 4 speltbroden, wat neerkomt op 2 broden per dag. In het weekend bak ik altijd een extra ronde om de zondag door te komen. Voor zondagochtend bak ik rozijnenbrood. En soms eens broodjes, krentenbollen ed. 
Na een tijd in de broodbakmachine het deeg te laten kneden en rijzen één keer, hebben we toen deze kapot ging vanwege het te grote gewicht besloten om een professionele broodkneder aan te schaffen en ik moet zeggen we gebruiken hem tot op heden al bijna een jaar met veel plezier. Er kan in deze kneder Max 5 kg totaal aan meel ed. Ideaal dus om 4 broden tegelijk te bakken
Zodoende is de belasting ook minder en hoef je niet elke dag te bakken. De andere 2 broden vries ik dan vers in en eerlijk gezegd gaat dat heel goed en merk je bijna geen verschil. 



Wauw, wat een gave broden zeg! Ik heb zo'n focaccia in m'n broodboek gezien en die wilde ik al langere tijd maken. Nu ik echter die foto zie denk ik meteen 'oja, stond nog op m'n lijstje...' En zuurdesem wil ik nog eens proberen en en en... Laatst heb ik nog een bijzonder brood gemaakt, ik zal binnenkort even showen. En we hebben een broodsnijmachine geruild... 
Ook hierover later even meer...

Goed weekend allemaal en als je ingestuurde foto's er niet bij zitten, dan is de maandagblog voorzien van jouw foto's :)! 
Ook het nieuwe thema komt maandag (even om te voorkomen dat ik 2 thema's in m'n mailbox door elkaar heb lopen...)

vrijdag 12 april 2019

Koningsdag 2019

Het duurt nog 2 weken, maar wij zijn er 'klaar' voor :)... Nee, grapje. We liepen echter vorige week samen in de kringloop (Christilène en ik; een zogenaamde 'mama-dochter-dag') en Christilène zag ineens deze romper:


'Ahhh, mam, kijk es! Die is leuk voor Bertian! Pleasssseeee, mag ik die?' Sorry, normaal gesproken koop ik nooit dit soort dingen. Ik vind het onnodig, duur en over de top... 'Dan kan ik hem meenemen naar school, want we gaan werken over Koningsdag!' Ik keek op het prijskaartje. 75 cent... Nou, voor deze ene keer dan maar... Precies de maat die hij best zal passen over een paar weken en daarna nog aankan onder z'n kleding. Ik zag dat ze voorheen verkocht werden voor 5,95. Dat zou ik er dus niet voor uitgeven. Het rompertje zit opgevouwen in haar tas en gaat maandag mee voor het nieuwe thema. Ze was helemaal blij :)... Precies voor Koningsdag komt het dan weer mee naar huis en kan hij hem aan...

Ze vraagt zelf al het hele jaar of ze met Koningsdag haar shirt weer aan mag. Nu heb ik echter gehoord dat het superkoud zal worden, dus ik ben bang dat het een winterjas wordt, maargoed dat maakt niet uit, het zal best gezellig zijn met of zonder shirt...

Nog recepten nodig voor rondom Koningsdag? Misschien vind je dit rood/wit/blauw toetje een leuk idee? Of oranje soep?

Wij 'kringlopen' nu best veel (in 2 weken tijd 3x...) omdat ik kleding aan het kopen ben voor een bruiloft. En ik kan zeggen; het lijkt best aardig te lukken... Eens zien hoever ik kom :)... Nog niet alles is gelukt. En van sommige dingen heb ik nu iets wat ik misschien nog ga vervangen door iets wat nóg beter erbij past, maar op zich heb ik nu al best veel en meer dan ik had durven hopen...

Zijn er dingen die je normaal niet nieuw zou kopen, maar die je 2ehands wel aanschaft?