Pagina's

dinsdag 5 december 2017

Recept 'roetveeg'-kruidnoten - low budget

Steeds wilde ik een keer een kruidnoten-recept uitproberen en plaatsen, maar het kwam er niet van. Christilène gaat vandaag kruidnoten bakken op school en er waren moeders gevraagd voor het maken van het deeg en om te helpen bij het maken in de klas. Het eerste heb ik me voor opgegeven, het laatste lukt me niet met Jochanan. We kregen een kant-en-klaar-mix waar alleen water hoefde toegevoegd te worden. 

Peter had het in een mum voor elkaar. Gistermiddag had ik echter gekeken of het ook mogelijk was om zoiets zelf te maken. En ja dus :)...

Een recept vond ik hier. Zelf paste ik het iets aan. Donkerbruine suiker had ik niet in huis (en om het speciaal te kopen werden het dure kruidnoten, dus de iets lichtere variant noemen we - te midden van alle discussies - gewoon 'roetveeg-kruidnoten' en zo hebben we meteen een hippe low-budget variant :P)



Zelfrijzend bakmeel had ik maar een klein beetje, dus ik vulde het aan met bloem. Boter gebruik ik nu voor het bakken margarine. Zo bleef het erg goedkoop. Uiteraard kun je het ook met roomboter maken.


Ik gebruikte:
60 gram boter
50 gram suiker
5 gram speculaaskruiden (ik had 8 gram gedaan, dat was echt teveel, qua verhouding is 5 gram prima, ik had het verkeerd overgenomen ;))
125 gram zelfrijzend bakmeel/bloem
2 eetlepels melk

Alle droge ingrediënten door elkaar zorgen ervoor dat je exact hetzelfde uiterlijk krijgt als de kant-en-klaar-mix. Enige verschil is dat er dan nog boter en melk doorgaat (dat zit in poedervorm schijnbaar al in de mix).

Supersimpel; even de boter laten smelten (of gewoon op kamertemperatuur erin). Alles kneden. Steeds een beetje melk toevoegen (dus niet alles in 1x) en kijk eens wat een mooie bal er dan ontstaat:

Je kunt gewoon handmatig steeds wat deeg pakken en er bolletjes van draaien. Je kunt het ook verdelen (handig als je bijv. met kids aan de slag gaat):

Verdeel dan de bal in 2 helften en snijd per helft het in 4-en:

Maak rolletjes ervan (ong. 1 cm dik en 7/8 cm lang), dus van 1 helft maak je 4 rolletjes.

In ' kleine suikerklontjes' verdelen:

Maak ronde balletjes (goede motoriek-oefening voor kleuters :)) en druk ze iets plat op de bakplaat. Verdeel ze op de plaat. Bij mij liepen ze niet uit, omdat ik bloem gebruikte. Bij zelfrijzend bakmeel kunnen ze iets verder uitlopen.


Op 175 graden ong. een klein kwartiertje. Daarna een oefening 'zelfbeheersing'... Laat ze 24u afkoelen ;)... Haha, nee hoor, je hele huis ruikt zoooo lekker en warm smaken ze ook fantastisch, dus smullen maar: 

Het was heerlijk!

Kosten:
60 gram boter: 17 cent
50 gram suiker: 3 cent
5 gram speculaaskruiden: 20 cent
125 gram zelfrijzend bakmeel/bloem: 7 cent
2 eetlepels melk: 1 cent

Totaal: 48 cent voor zo'n 250 gram kruidnoten... Om zelf kruidnoten te maken betaal je zeker 2 tot 3x zoveel voor een pakje kant-en-klaar-mix. Uiteraard zijn goedkope kruidnoten ongeveer de helft goedkoper, maar ook de helft minder lekker (vind ik dan ;))... Ik denk echter dat zelfgemaakte kruidnoten beter vergeleken kunnen worden met de kruidnoten uit de bakkerij ofzo. 

Leuk experimentje! Ik ben benieuwd waar Christilène vanmiddag mee thuiskomt. Ehm, ik ben benieuwd of er überhaupt wat kruidnoten 'thuis' bereiken ;)... En anders hoop ik dat ik er zelf nog wat kan bewaren. De kruidnoot valt niet ver van de zak... De appel valt niet ver van de boom ;)...

Kent iemand de boeken Strooigoed of Heel Holland Bakt - Kerst? Is het de moeite om een poging te doen ze te reserveren bij de bibliotheek? We zijn uitgenodigd rond de Kerst om bij familie te eten (iedereen neemt iets mee), dus ik ben me alvast aan het oriënteren... (Door me op tijd te oriënteren probeer ik bijv. iedere keer een ingrediënt te kopen en te voorkomen dat ik op het laatste moment de superdrukke winkels in moet voor een peperduur kant-en-klaar-gerecht)
Iemand een spetterend, low-budget idee voor zo'n 10 personen? 

maandag 4 december 2017

Welkom nieuwe lezers!


Een warm welkom (in deze koude dagen) aan de nieuwe lezers/lezeressen! Ik begreep dat mijn blog als leestip in de Jente Magazine heeft gestaan :). Leuke verrassing, ik wist het niet...

Een korte intro voor de nieuwelingen: We leven dus van 50 euro per week met ons gezin sinds 1 januari 2017. Om dat te gaan doen heb ik (on)bewust een stappenplan gevolgd. Deze heb ik eerder in blogs uitgelegd. Het hele overzicht vind je hier. Het is makkelijker dan je denkt :)... Pas gerust je budget aan je eigen situatie aan. Dat 50 euro niet voor iedereen haalbaar is en het voor anderen juist teveel is, begrijp ik natuurlijk maar al te goed...

Van oude stoffen maak ik van alles, o.a. cadeautjes. Je kunt in deze link van alles en nog wat vinden wat met 'recycleren' te maken heeft. En alle recepten die ik heb gemaakt en uitgewerkt, zijn hier te vinden.

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:

1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.

2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).

3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!

zaterdag 2 december 2017

Verrassing :)

Eerder deze week plaatste ik een blog over wasbare luiers. Gewoon, omdat ik zoooo fan ben. Niet ervoor gevraagd, niet gesponsord, gewoon uit mezelf. Ik had wel even gebeld of ik een korting voor jullie kon krijgen en of er een budget-pakket was (tsja, daar draait m'n blog natuurlijk om :)).

En kijk dan wat ik gisteren in de brievenbus vond:

Een wet and dry bag (2-in-1, dus je kunt zowel de schone als de vieze luiers erin meenemen. Een wens die ik al langer had. Ik gebruik nu gewoon een plastic tas, maar ik vond het onzin om 'zomaar' zo'n mooie tas met ritsen te kopen. En nu dus voor niets gekregen! 

Ook een heel mooi boekje over zindelijk worden. Leuk! Ik heb even snel doorgebladerd, want ik had erg veel te doen afgelopen dagen (vandaar even niet geblogd), maar ik ga het binnenkort zeker lezen, want het heeft zeker m'n interesse. 

Zoals Janine schreef dat het een grote besparing is als je kindje vroeg zindelijk is: Helemaal eens :)... 

Mocht je interesse hebben om het boek zelf aan te schaffen, dat kan via deze link: 'Zindelijk, nu al?'. De tas voor luiers kun je bestellen via deze link: TotsBots Wet and Dry Bag
Met dat ik dit schrijf bedenk ik dat het ook een superleuk kraamcadeautje is wanneer iemand wasbare luiers gaat gebruiken, maar dit nog niet heeft. Zelf zou ik het niet snel zomaar aanschaffen, maar als cadeautje kan ik het heel erg waarderen. 


Peter moest lachen om m'n enthousiasme toen ik de cadeaus showde... Ik kan daar echt heel erg van genieten. Gewoon zomaar iets in je brievenbus waar je mee verrast wordt, echt geweldig :)...

Hopelijk wordt iemand anders elders in het land ook komende week blij van een pakket dat ik stuurde voor de actie waar ik eerder over schreef.

En nog meer goed nieuws: Mijn lieve kanjer is gisteren geslaagd voor een pittig examen. Ik voel me dankbaar en apetrots... Mag ik natuurlijk van hem niet over schrijven, maar doe ik toch... Een training over Projectmanagement

Na de pittige week die achter ons ligt met een hoop drukte, veel bestellingen en stress, gaan we extra genieten van ons weekend! 

Vandaag gezellig met Gera op stap (op het moment dat deze blog online komt, zit ik al bijna in de auto)... Leuk, ik heb er zin in :)!

Geniet jij ook van onverwachtse cadeautjes of momenten? 
Een goed weekend allemaal!

donderdag 30 november 2017

Verzoek aan de Sint

Zeg Sint, ik zat eens te bedenken,
Zou u mij iets kunnen schenken?
Een pot met tijd, een schotel uren?
Dit kan zo niet lang meer duren...

Hele dagen achter het 'machien'
Je hebt me al even amper buiten gezien.
Dat geweldige naai-ding draait overuren,
voor de pittenzakken, hoezen, 't ding krijgt nog geen kuren.

Iedereen proberen we te voorzien
van een gewenste zak met hoes, soms wel tien.
Nog even bikkelen en dan weer tijd om te slapen
Want achter dat naai-ding zit ik nu te gapen...

Vandaag dus geen blog, maar een dicht aan de Sint
Ik ben benieuwd wat hij ervan vindt!

O en trouwens, beste Sint,
als u een goede naaister vindt:
Ook zij mag komen, heel erg fijn,
dan zal de naai-drukte snel ten einde zijn.... 

woensdag 29 november 2017

Baby en 2ehands deel 2 Wasbare luiers met korting!

Maandag schreef ik al deel 1 over 'baby en 2ehands'.

Via een kennis kocht ik een 2ehands pakket met wasbare luiers. Van 0 tot zindelijk met alles erbij; overbroekjes, wasbare inleggers, wat papieren inleggers, enz. Totaal betaalde ik 150 euro. Inmiddels zijn de achterliggende jaren de prijzen voor wasbare luiers enorm toegenomen. Voor wasbare pakketten betaal je vaak veel meer hoor ik om me heen. Zelf ben ik helemaal happy met m'n prefolds van Kaatje Katoen. Waarom ben ik nou zo fan van prefolds? Het is gewoon lekker basic, je kunt het vouwen zoals het voor jouw kindje het fijnste werkt. Voor Jochanan gebruik ik nu dubbele inleggers, anders lekte hij steeds door. Nu is dat nooit meer zo. Zelfs in de nacht tukt hij gewoon lekker door :)...

Zoals ik gisteren al beloofde, heb ik iets leuks kunnen regelen. Kaatje Katoen heeft naast de duurdere luierpakketten met allerhande voorgevormde luiers nu een 'budget-pakket' samengesteld met prefolds! Kijk eens hoe 'n mooi pakket! Met dit soort pakketten kun je zooooveel variëren en je kunt erg lang plezier ervan hebben. En na nog een mailtje heb ik zelfs nog korting voor jullie gekregen!! Nl. 5% korting op het Prefold-pakket als je de code 'BlogPrefold' gebruikt. Deze code is geldig tot en met 31 januari 2018 en niet geldig in combinatie met andere acties. Wauw, zomaar 15 euro extra korting op het nieuwe pakket!

Zelf gebruik ik het als volgt: Van maat S gebruik ik er 2. Ik vouw ze in de lengte 2x dubbel, leg ze op elkaar in het overbroekje, inlegger erop (papier of fleece, laatste is herbruikbaar en zitten er 10 van in het pakket, dus superhandig), klittenband dicht en klaar. Daarnaast gebruik ik grotere maten. Deze vouw ik bijv. in de breedte 2x dubbel (dus 4 laagjes) en combineer ik met een hydrofiele luier waardoor ik een 'nachtluier' krijg (oftewel: Een extra dikke luier, zodat de baby niet in de nacht doorweekt wakker wordt). Op deze manier kan ik langer doen met m'n luierpakket, anders ben ik met 2 tot 3 dagen door m'n luiers heen en moet ik steeds spoelen. En niet alleen langer qua aantal dagen, maar ook qua maanden. Jochanan is ruim 15 maanden nu en ik gebruik nog steeds dezelfde maat als in de kraamtijd. Ik heb zelfs maat S overbroekje nog in gebruik, die begint nu wat klein te worden, dus ik ga even op zoek binnenkort naar de grotere maat. In dit filmpje kun je zien hoe je het kunt vouwen. Je zult begrijpen dat ik uiteraard voor de makkelijke manier ga (de eerste manier in het filmpje gebruik ik voor Jochanan, alleen dan 2 op elkaar en zonder dat ik de luier weer openvouw zegmaar, ook geen luierklemmetje dus), de 2e manier in het filmpje gebruikte ik bij Christilène en dan 1.
Van m'n schoonmoeder kreeg ik nog wat luiers en zelfs m'n oma kwam nog luiers tegen (die zijn al een halve eeuw oud ;)).
Via de weggeefhoek kreeg ik ooit 6 hydrofiele luiers waarvan ik er weer 2 doorgaf. Nu heb ik dus 4 luiers (met een printje) om na het bad mee af te drogen, alle witte gebruik ik als extra inlegger, werkt voor mij super :).

Het zijn gewoon simpele rechte lappen. De baan in het midden is dikker dan de zijkanten. 
Hét grote voordeel van prefolds: Ze drogen snel. De kleinere luiers zijn wat dunner, de grotere luiers worden dikker, maar ook binnen in de winter droog ik de kleinere prefolds in een dag droog. Ik vind dat een enorme pré ten opzichte van voorgevormde luiers en om die reden ben ik supertevreden!

Ik ben recent benaderd of ik wasbare luiers (dit soort prefolds) voor iemand wilde maken. Ik heb gezegd dat ik dat niet wilde doen. Ze kosten per 6 stuks 6,90 (XS), 12,90 (S) en 18,90 (Regular). Daar kan ik niet voor gaan naaien. Alleen qua materiaal ben ik dat al kwijt aan bio-katoen... Ik ben wel benieuwd: Heeft iemand weleens wasbare luiers zelf gemaakt :)?

Naast de wasbare luiers gebruik ik ook wasbare billendoekjes. Daar schreef ik eerder al een blog over met een uitgebreide werkbeschrijving!

W.b. de prijs: Even uitgaande van bijv. 68 luiers voor 10 euro (ik heb even een gemiddelde maat, nl. maat 3 genomen en een gemiddelde prijs, nl. Kruidvat-merk, niet de duurdere merknamen en niet de allergoedkoopste). Zo'n 15 cent per luier. Op internet lees ik diverse aantallen van hoeveel luiers je gebruikt in het eerste jaar (dus van geboorte tot 1e verjaardag). Ik lees aantallen tussen de 5 en de 10. Ik houd even 7 gemiddeld aan. Dat is 2555 luiers in 1 jaar. Dat is 383,25! Voor 1 jaar! En dan heb ik niet eens de duurste luiers genomen. Natuurlijk zijn de kleinere luiers goedkoper en zitten er meer in een pak, maar het gaat even om een idee. Er zijn veel kinderen niet met 1 jaar zindelijk, vaak duurt het wel iets langer. Een pakket van 295 euro (of met de kortingscode van hierboven: 280,25) heb je dus na gebruik door 1 kindje al terugverdiend. Vaak hoor ik dan 'ja, maar je moet ze ook heet wassen, dat kost heeeeel veel energiekosten en heel veel water'. Daar schreef ik al uitgebreid over in de blog van de wasbare billendoekjes. Voor nu heb ik de jaarafrekening nog niet gekregen. Vorig jaar betaalden we nog geen 38 euro er maand aan gas en electra (incl. welkomskorting, zonder korting was het 54 euro geweest). Met 4 personen niet gek vind ik. Aan water betaalden we toen ong. 10 euro per maand. Laat ik eens gek doen en zeggen dat 10% van m'n energie- en waterverbruik (kleine 60 euro) is opgegaan aan waskosten voor de luiers. Dan zou ik met de aanschaf van een gloednieuw luierpakket nog steeds binnen een jaar uit de kosten zijn. En wees gerustgesteld: Ik heb een zuinige wasmachine en was ong. 1 trommel per week extra aan luierwas. Kortom: Het zal niet 10% van de energie- en waterkosten zijn ;)).

Qua afval heb ik ontzettend minder dan wanneer ik wegwerpluiers gebruik. Recent toen ik een week werkte, heb ik wegwerpluiers gekozen. Naast dat het een aanslag op m'n budget was waar ik een paar weken van moest 'bijkomen', merkte ik het meteen in het kleine prullenbakje (5 liter). Het zat binnen no-time vol... Ik kan me voorstellen dat als je hele dagen, complete weken, volle maanden deze wegwerpluiers gebruikt, je container snel vol zit...

Babyvoeding:
Als je de mogelijkheid hebt om borstvoeding te geven, scheelt dat heel wat geld voor flesvoeding. Dit is helaas niet voor iedereen weggelegd, dus dan is er geen keuze. Wat wél voor vrijwel iedereen mogelijk is: Zelf fruit- en groentepapjes maken. Een potje van het bekende babymerk of gewoon een huismerk is vele malen duurder voor een klein beetje dan wanneer je het zelf maakt. Wat er in de potjes zit, kun je zelf ook maken :)... Simpel: Je kookt de groenten en de aardappels (kan zelfs in dezelfde pan, erna ga je het toch door elkaar doen), maakt het met de staafmixer fijn, je doet het in kleine bakjes en vriest het in. Jochanan heeft nooit een potje gehad, Christilène 2x (uit zo'n gratis babypakket). Ze hebben nooit iets gemist. Als je het kookt met zo min mogelijk water blijven de voedingsstoffen goed bewaard en scheelt het je de aanschaf van zo'n dure speciale cooker. Ik heb er geen 1 en tot op de dag van vandaag nooit gemist... Bij Christilène hebben we zelfs de staafmixer nooit gebruikt (terwijl we hem al die tijd al in de kast hadden), gewoon altijd alles fijngeprakt met de vork. Als je maar lang genoeg prakt, wordt het ook pap. Bij Jochanan moest het allemaal wat sneller en gaat het toch wel makkelijk. We gebruikten hem bij Jochanan dagelijks, maar maalden het later niet meer zo fijn natuurlijk. En brood eet hij gewoon zelf met z'n handen.
Voor een berekening van babyvoeding in potjes t.o.v. zelfgemaakt kun je deze blog van maart even teruglezen.

Kinderwagen/box/kinderstoel/draagdoek/enz.:
Vrijwel alles kun je óf 2ehands aanschaffen óf op je verlanglijstje zetten voor de kraamtijd. Een maxicosi is een must om te hebben wat ons betreft, omdat ik 2x in het ziekenhuis moest bevallen en we daar met de auto naartoe moesten. De kinderwagen kochten we voor 125 euro (nieuwprijs 799 euro; zo'n 3-in-1 met alles erbij). De wagen had in de bijkeuken gestaan en de frietlucht was een beetje blijven hangen. Alles hebben we uit elkaar gehaald, in de wasmachine gedaan en de rest in het babybad en in de douchehoek schoongemaakt. Al die jaren hebben we er veel plezier van gehad. Vorig jaar heb ik de buggy verkocht voor 25 euro, omdat ik precies dezelfde (andere kleur) kreeg van m'n moeder die iets nieuwer was. Ik heb onze eigen maxicosi/wandelwagenbak/adapters/enz. bewaard en zodoende dus een kinderwagen voor 100 euro...
Een wipstoel heb ik niet, draagdoek hebben we geleend, Christilène heeft er veel in gezeten, Jochanan wilde niet, dus misschien 1 of 2x, daarna was het over. Bij dat soort dingen is het zo verschillend per kind of ze het waarderen of niet. Ook met een tummytub (deze Shantala heb ik met standaard, die is iets groter dan een tummytub en daar kunnen ze langer in) heb ik dat weleens gehoord; dat sommige kinderen er niet in willen.

De box hebben wij gekregen in de kraamtijd. We hebben een beetje zoiets als deze box. Ik vond wit mooi en wilde graag een box met lade. Lekker praktisch om wat speelgoed erin te doen, zodat je kunt afwisselen met speelgoed in de box. Ook hebben we voor beide kids een Tripp Trapp kinderstoel gekregen. Christilène zit er nu nog op, het babyset dat we bij haar hebben gekregen incl. een kussentje gebruikten we later bij Jochanan. Het babyset is nog wel in gebruik, maar het kussentje niet meer...

Nou, weer een heleboel voorbeelden over hoe het goedkoper zou kunnen. Heb jij weleens wasbare luiers gebruikt? Heb je babyspullen weleens geleend of als cadeau gevraagd of heb je vooraf alles zelf gekocht (2ehands of nieuw)?

dinsdag 28 november 2017

Recept - wrap met kip en salade

Gisteren beloofde ik vandaag deel 2 van baby en 2ehands. Ik doe echter een poging om iets te regelen omtrent wasbare luiers... De blog staat dus klaar, maar wordt even later vervolgd :)...

Vandaag een leuk recept wat manlief tegenkwam op Keukenliefde. Dat gaat dan als volgt: Onze lekkerbek ziet iets waar hij wel zin in heeft, tagt mij op Facebook eronder en ik kaats terug 'prima, maak maar een keer...' Waarna hij weer reageert 'als jij zorgt voor de ingrediënten...' Nou, vooruit dan maar een keer... Het is geen low-budget-recept maar voor een keer kan het een keer ;)... En vergeet vooral niet om je low-budget-wrap-recept onder dit bericht met ons te delen...

Iets heb ik het aangepast. Cheddar heb ik niet gebruikt, maar gewoon jong belegen kaas. Ook gebruikte ik geen zelfgemaakte honingmosterdsaus maar kant en klare saus... Oja en geen sla-blaadjes maar een zakje eikenbladsla met 35% korting :)...

Klik dus hier voor het recept, hieronder plaats ik alleen de foto's die wij maakten:

Komkommer en tomaat in plakjes (het beertje moest erbij van Christilène ;))

En zo ziet dat er dan uit :)... 

Mmm, lekker! Persoonlijk zou ik een volgende keer de kip in smallere reepjes snijden, wellicht een tip voor jullie:

En de gebakken ontbijtspek:

Uien in ringen: 

De kaas:

Sla met ietsje van de honingmosterdsaus:

Wraps:

Tomaat-plakjes:

Vullen:

Eet smakelijk!

Het smaakte heerlijk! Met dank aan Keukenliefde dus voor het recept, foto's en variaties zijn van Peter :)...

Voor Jochanan moesten we iets anders bedenken, die kon het echt niet eten, hij heeft tomaat zitten eten en uiteindelijk hebben we hem iets anders gegeven, want het werd echt niks ;)... Voor Christilène moet ik ook een iets dunnere wrap maken de volgende keer, het was een beetje groot voor zo'n klein mondje... 

Wat is jouw favoriete wrap-recept? Heb je ook een low-budget-wrap-recept?