Pagina's

vrijdag 22 maart 2019

Recept - hartige taart met spinazie en zalm

In de kraamtijd heb ik hele leuke verrassende cadeaus gekregen waar je niet 1, 2, 3 aan denkt. Zo kreeg ik onder andere een stuk gerookte Urker zalm. Ohhh, ik deed het in de vriezer, maar vanaf dat moment keek ik uit naar het moment dat ik het kon gebruiken...

Ik heb foto's gemaakt en het recept voor jullie uitgeschreven.

Je hebt nodig:
6 plakjes bladerdeeg
1 pakje diepvriesspinazie (ik denk dat ik een kleine kilo heb gebruikt)
3 eieren
150 ml melk
gerookte zalm


Vet de bakvorm in, beplak het met bladerdeeg. Laat de spinazie ontdooien en meng het met de eieren, melk en een deel van de zalm in kleine stukjes. Ik sneed ongeveer kubieke centimeters van de bevroren zalm. Alles goed door elkaar en in de bladerdeeg-vorm:

Nog wat stukken zalm in plakken bovenop:


Daarna had ik haast (iets met een huilende baby, vermoeide kinderen...) dus het werd een beetje te snel afgemaakt met wat repen bladerdeeg en dichtvouwen: 

In de oven op 200 graden voor ongeveer 30-40 minuten.
  

Nog nét kon ik deze foto maken... We hebben gesmuld en het was in een mum van tijd op... 

Het was heel erg lekker en voor herhaling vatbaar. We zien zalm echter als een luxe dus voor nu genieten we na van de foto's...

Voor eerdere recepten van hartige taart met andere groenten:
Spitskool (vegetarisch)

Maak jij weleens hartige taart?

woensdag 20 maart 2019

Belastingaangifte, stemmen, brood bakken en meer...

Zo, gisteravond hebben we de belastingaangifte verzonden. Heerlijk dat die kikker weer weg is :)... Vorig jaar deelde ik in een blog tips voor het invullen van je belastingaangifte (of eigenlijk; de weg ernaartoe), lees het gerust nog eens terug.

Vanmorgen ben ik met de kinderen even naar het stembureau gelopen. Normaal gesproken heb ik niet echt een favoriet en stem ik gewoon op de nummer 1 van de lijst, maar dit jaar ben ik daar vanaf geweken. Ik heb op een oud-leerling van me gestemd, hoe leuk is dat :)... We hadden dus meteen ons ochtendrondje weer gehad (met 2 peuters die een kinderwagen proberen te duwen, heb je na een ruime kilometer echt spierpijn in je arm voor het op de stoep houden van je wagen...) en de broden had ik al laten kneden, dus die staan fijn te rijzen.


Er staat nog van alles op m'n programma. Vanmorgen heeft Jochanan een vriendinnetje te spelen, vanmiddag komt er een vriendinnetje bij Christilène. Straks visite, nog even tomaat-pastinaaksoep proberen te maken (was in de aanbieding bij AH en wil ik weleens proberen; vanavond met vers brood en kruidenboter, mmmm lekker!). Een kussen repareren (naad los), voor iemand anders iets naaien en eigenlijk wilde ik nog 2 schotels maken voor in de vriezer, verder schrijven aan m'n boek, een was opvouwen, iets lekkers bakken, tuin schoonmaken/omspitten/compost erin en inzaaien. Jaaaaja, ik zal keuzes moeten maken, want ik kan gewoon niet alles, dus morgen weer een dag...

Misschien moet ik gewoon maar even lekker tijd nemen om te haken of om verder te lezen aan het gave boek dat ik aan het lezen ben. En de kinderen wilden nog kleien. Een heerlijk rommelig en druk dagje waarin je alleen maar kunt hopen dat je aan het eind van de dag op tijd het eten op tafel hebt en je broodvoorraad in de vriezer hebt aangevuld...


dinsdag 19 maart 2019

Recycleren - Kraamcadeau maken

Het is alweer een poos geleden dat ik dit kraamcadeau maakte en steeds wilde ik er een werkbeschrijving van maken. Het is dan nu eindelijk gelukt :). 

Kijk voor de werkbeschrijving van dit luiermapje, de schouderspuugdoek en de bijtring op de website van Terdege. Hier vind je het!


Op zoek naar meer ideeën om van oude stoffen iets nieuws te maken? 

Ik vind het leuk om uren tijd te steken in dit soort projecten. Door nieuwe stoffen te combineren met 'oude' stoffen blijft het mogelijk dit soort cadeaus te geven. Ik doe m'n best om er iets persoonlijks van te maken en tot nu toe werd het gewaardeerd. Ik gebruik uitsluitend nette stoffen die voor nieuw hadden kunnen doorgaan. Geen vlekken/gaten/rafels/enz. uiteraard. 

Er liggen nog wat nieuwe luiermapjes klaar van volledig nieuwe stof. Als ik ze af heb zal ik ze op m'n blog zetten, maar kan ook nog lang duren ;)...

Ik hoop dat ik jullie weer heb kunnen inspireren :)...

maandag 18 maart 2019

Recept - voorjaarsfriet

Vandaag een simpel idee wat goed van pas kan komen wanneer het voorjaarszonnetje zich van de week vermoedelijk gaat laten zien...

Bak aardappelschijfjes in een leuke vorm :). 

Schil aardappels, snijd ze in dunne schijfjes (ongeveer 3-4 mm dik) en maak met een mes mooie vormen. Bijvoorbeeld tulpen zoals hieronder. Wanneer je niet weet hoe je bepaalde dingen moet snijden kunnen koekstekers je van dienst zijn. Je kunt om een koeksteker heensnijden of als je plakjes dun en zacht genoeg zijn kun je figuren uitsteken.


Met wat olie of boter kun je ze bakken in de pan of je kunt je figuur-schijfjes frituren (eerst voorbakken, daarna afbakken). 
Wanneer je bijvoorbeeld een ster wilt uitsnijden kun je dit proberen in het midden te doen. Zo heb je 1 ster en 1 rondje met een ster eruit en dus 2 mooie bruikbare figuurtjes.

Een ander idee met de restanten: Alles koken en in de vriezer doen. Ideaal voor als je een keer aardappelpuree wilt maken.

Figuur-ideeën:
- Hartjes met Valentijn of voor het vieren van de liefde/huwelijksjubileum/o.i.d.
- Ballonnen voor de jarige (een dunne sliert wortel kan dienst doen als fleurig touwtje)
- Sterren voor Kerst
- Cijfers bij een verjaardag als je (klein)kind bijv. zijn/haar 6e verjaardag viert
- Letters van de naam bij de geboorte van een baby

Fijne week!

vrijdag 15 maart 2019

Interview Forward - Hoornback

Zomaar ineens werd ik gemaild met de vraag of ik een interview wilde geven als oud-Hoornbeeckstudent voor het magazine Forward (onderdeel van Hoornback - een initiatief voor oud-studenten) Jep, dat wilde ik wel. 
Het is alweer ruim 10 jaar geleden dat ik afstudeerde, maar ik kijk terug op een geweldige MBO-tijd. Ik herinner me dat ik flink moest wennen (ik ging van VWO naar MBO), maar als ik weer moest kiezen deed ik het weer zo. 

Gewoon enkele mooie herinneringen;
- muziek in de kapel
- drama in de kelder
- de creatieve lessen (met een activiteitenmap als resultaat - die ik nog steeds heb!)
- een lessenmarathon
- Engeland-reis
- dat ik Peter leerde kennen (we hebben nog steeds contact met de buschauffeur die ons succesvol koppelde ;))
- en nog veeeel meer...

Maar ook zijn vrijwel alle docenten me bijgebleven. De handdruk van de manager op je verjaardag (zelfs als je op zaterdag jarig was geweest, werd je op maandag niet vergeten) of de stagedocent van de OA die zich voor mij als SPW-er inzette om een vrijwilligersplaats voor 1 dag per week te regelen op een speciaal basisonderwijsschool (naast m'n 4-daagse stage op een kinderdagcentrum). Daar werd mijn liefde voor het onderwijs en voor pubers geboren. 

En ja, het klopt dat de overstap ietwat bijzonder is, want 'als je VWO doet, ga je toch naar de universiteit?' Tsja, of niet ;). Ik wilde meer de praktische kant op en heb nooit 1 seconde spijt gehad van mijn keuze. Erg veel praktijkervaring opgedaan met allerlei doelgroepen en een brede opleiding waar ik alle kanten mee op kan als ik dat zou willen. Voor nu heb ik gekozen voor thuis zijn bij de kinderen, maar in de toekomst wil ik wel weer gaan werken in het onderwijs. 


Voor degenen die het leuk vinden; zie hierboven het artikel dat geplaatst werd. Dank aan fotograaf Huibert van den Bos die de primeur had om Bertian voor het eerst bij een interview te plaatsen. En volgens mij was je ook de fotograaf die de meeste kilometers aflegde om een plaatje te komen schieten... Ik voel me vereerd :). 

En welkom aan de nieuwe lezers die via het magazine op mijn blog terecht zijn gekomen. 

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:

1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.
2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).
3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!
4. In mijn Facebook-groep. Van harte welkom om lid te worden en mee te kwebbelen...
5. Ook op Pinterest ben ik te vinden. Welkom om me te volgen!

donderdag 14 maart 2019

Kaas-ui brood

Al eerder maakte ik een kaas-ui-vlechtbrood (klik hier voor het recept). Recent besloot ik er weer 1 te maken, maar op een iets andere manier. Deze vlecht vond ik op blz. 106/107 uit het boek 'Meer brood uit eigen oven'.


Alles gekneed, laten rijzen, gevlochten en in 2e rijs klaargezet:


Dat 'groeit' mooi:

Wanneer het te bruin wordt leg ik er een stuk aluminiumfolie op (en die wikkel ik na het afkoelen gewoon weer voorzichtig om de rol om het later nogmaals te gebruiken):

Ohhh, heerlijk!


Lekker in combinatie met bijv. pompoensoep, zoete aardappelsoep, tomatensoep of gewoon lekker als gewoon luxe brood :)! 

Door een gewoon brood op een leuke manier te vlechten, ziet het er meteen heel speciaal uit. Leuk voor een speciale gelegenheid of om bijv. straks met Pasen op tafel te zetten.

Vlecht jij weleens brood?