woensdag 26 april 2017

Koningsdag - recept

Hoe vind je dit leuke rood-wit-blauw-oranje toetje? Ziet het er niet feestelijk uit? Hieronder lees je hoe je het maakt:


Het idee zag ik enkele dagen geleden op de website van Williene... Nu is het zo dat ik uiteraard mijn eigen draai hieraan wilde geven in een budget-variant... Ik vind die foto op de site echt schitterend en kan dat met mijn simpele diepvriesvariant misschien niet evenaren, maar; niet getreurd, een beetje voorzichtig doen en je hebt echt iets lekkers :)...

Blauwe bessen kosten nu voor 300 gram 5,69 en zijn deze week in de actie 1+1 gratis. Aardbeien waren nu in de bonus voor 2,99 per 400 gram. Ik besloot in het diepvriesvak te kijken. En wat zag ik daar? 'Doosjevol blauwebes-framboos' voor maar 1,72! 
Totaal 250 gram, maar ik besloot het erop te wagen ;)... 

Dit kocht ik:
Blauwe bessen-frambozen uit de diepvriezer: 1,72
Griekse yoghurt AH: 1,39
Slagroom 250 ml: 0,64

Totaal gebruikte ik hiervan voor 3 glaasjes: 
Alle blauwe bessen en ongeveer 3/4 frambozen: 1,50
6 eetlepels Griekse yoghurt: 40 cent?
125 ml slagroom: 0,32
(De andere helft van m'n slagroom ga ik lekker morgen in m'n preitaart verwerken!)

Totaal dus: 2,22

Laat het fruit even ontdooien (ik heb het gewoon een half uur tot een uur in 2 schaaltjes op het aanrecht gezet; ik denk dat je het niet té lang moet laten ontdooien, want ik ben bang dat het dan te zacht wordt)

Vul je glaasjes met blauwe bessen (en stapel ze een beetje op naar boven, dan lijkt het iets meer ;) Later heb ik dit nog iets gecorrigeerd, dus hieronder is het nog niet heel duidelijk)


Klop de helft van je slagroom stijf (ik gebruikte hiervoor geen honing; niet meer in huis, je kunt wat suiker toevoegen als je dat wilt, hoeft niet, het fruit is ook zoet), spatel het door een stuk of 6 eetlepels van de Griekse yoghurt. Schep het op je blauwe bessen.

Kies zoveel mogelijk hele frambozen om in het zicht te leggen (en bewaar degene die niet heel meer zijn voor eronder, als extra of door de fruithap van je baby, haha zoals wij :))


Snijd eventueel een schijf van een sinaasappel en maak hiermee een oranje waaiertje. Een rood/wit/blauw lintje of een goudkleurig of oranje lintje maakt het helemaal feestelijk, maar hoeft natuurlijk echt niet...

Eet smakelijk!
Zelf gebruikte ik onze 'zondagse' glazen. We drinken op zondag altijd versgeperste sinaasappelsap uit deze glazen. Persoonlijk vonden we het wat veel na ons eten. We eten normaal gesproken nooit zo'n toetje, dus mogelijk heeft het daarmee te maken ;)... Je zou dus gerust de glazen voor 2/3 vol kunnen doen en het verdelen over bijv. 4 glazen. 

Een fijne Koningsdag allemaal!

zaterdag 22 april 2017

Blog-vakantie (?)

De laatste weken blogde ik vrij veel. M'n plan was zo'n 3 keer per week, maar er kwamen weken van 6 blogs voorbij. Geeft niks, ik vond en vind het leuk. Ik moet alleen nu even  een paar dagen hard werken in huis... Christilène is over 2 weken al jarig en ik heb nog zoveel plannen van cadeautjes die ik nog wil maken... 

Peter heeft wat dagen vrij, hij gaat hard met de schuur aan de slag en zelf probeer ik in huis het achterstallig onderhoud (lees: overvolle wasmanden wegvouwen, stoffen, zand opzuigen, eten verzorgen voor hongerige magen, enz) voor m'n rekening te nemen.

Ik houd jullie op de hoogte en ik heb nog geen vastomlijnde plannen, maar het kan best zijn dat m'n volgende blog tot eind volgende week op zich wacht ;). 

Kijk: M'n schilderopstelling in de keuken (ohhhh...). Schragen, plank erop, oud laken erop en eronder, geschuurde plankjes erop, plastic wegwerpbord (heb ik er nog een paar van en gebruik ik nooit; ideaal als je niet zo'n verfbakje hebt... Verf van Action (binnen budget gekocht :)) en rollerspulletje had ik nog. 

En hoppa; eerste grondverflaag zit erop...

Tussendoor even flinke bak komkommer, banaan en appel maken. Komkommer is ook een lekker goedkoop 'fruit'-idee. 2 komkommers kosten hier al enkele weken 99 cent. Kun je heel wat fruitbakjes mee opleuken...

M'n preitaart lukte goed en ik sneed de prei af, zoals beloofd:

Bakje met water in de vensterbank: Kijk dan na een halve dag!! Ik houd jullie op de hoogte:

Christilène vroeg een Twisterspel voor haar verjaardag... Racen dus ;)... Wie herkent het rood/witte streepstofje :)??  

En we vierden Koningsdag op school... Gezellig :)! Het shirt had ik nog van vorig jaar (van de ruilwinkel), met een blauw spijkerrokje en een rood shirt werd het een rood/wit/blauw geheel:  

Witte elastiekjes, rode knipjes en blauwe bloemetjes; ook haar haren rood/wit/blauw:

Op school werden we door een leerlinge nog voorzien van rood/wit/blauwe vlaggetjes op onze wangen, dus we waren helemaal in de sferen :)... Gezelligheid dus... Jochanan ligt op moment van typen even lekker te slapen, dus ik ga even was vouwen en achter m'n naaimachine...  Voor iedereen een fijn weekend en een fijne vakantie als je die hebt! 

Gaan jullie met Koningsdag nog wat leuks doen? Ik weet het nog niet zo goed. Nog niet echt plannen. We zullen zien wat er in de agenda verschijnt :)...

Voor het geval je het miste: Ik heb een Facebook-pagina aangemaakt, welkom! Al meer dan 200 likes en volgers in een paar dagen tijd, gezellig!

W.b. de Excellijst: Nog dagelijks krijg ik mailtjes, ik wacht even tot na het weekend en doe dan weer de hele mikmak in 1 keer; dat kost me minder tijd dan steeds per stuk beantwoorden. Nog even geduld dus, wordt vervolgd :). Het lukt me niet meer om iedereen persoonlijk te bedanken voor de leuke, lieve mailtjes die ik krijg. Er staan er bijv. nu 83 ongelezen op me te wachten... Ik kan niet anders zeggen dan: DANK JULLIE WEL!! Heel erg leuk dat je meeleest, meedenkt, bemoedigt, reageert, enz, enz. Het doet me goed dat te lezen en geeft me moed om door te gaan. Goed te horen dat m'n blogs gewaardeerd worden (ik begrijp dat niet alles je inspireert, het aanbod is ook divers evenals m'n lezersgroep; daar heb ik begrip voor). Ik heb nog een hele lijst met dingen die ik wil gaan bloggen en mocht je suggesties of vragen hebben, mail me gerust, mogelijk zet ik het onderwerp ook op m'n lijstje! 

Groetjes weer voor jullie allemaal en tot spreeks! 

donderdag 20 april 2017

Recept - hartige taart prei

Al eerder plaatste ik de foto's van de hartige preitaart. Toen ik echter vanmorgen wilde zoeken om jullie te tippen kwam met geen mogelijkheid in m'n blog het recept naar voren. Ik bleek het ergens temidden van een grote blog te hebben genoemd.

Voor degenen met interesse in een low budget recept deze week - hierbij nog een keer het recept (inspiratie haalde ik hier vandaan):



Je hebt nodig:
6 plakjes bladerdeeg (10 stuks voor 77 cent bij AH; je hebt geen hartige taart deeg nodig, die kost meteen 1,31 en met gewoon goedkoop bladerdeeg gaat het ook prima)
1/2 zakje spekjes (1 zakje kost 1,85 bij AH)
3 preien (nu in de aanbieding voor 99 cent bij AH)
200 ml melk (ik kocht ZHV volle melk voor 79 ct/liter, het kan ook met slagroom, dit kost 59 cent de goedkoopste van AH)
3 eieren (ik koop ze voor 1,30 per 10 langs de straat)
Geraspte kaas (kun je ook weglaten)

Totale kosten voor 1 hartige taart:
Bladerdeeg 46 cent
Spekjes 93 cent
Prei 99 cent
Melk 16 cent
3 eieren 39 cent
Totaal: € 2,93




Je kunt er 2 maken als je met meer grote eters bent, je kunt er een pan aardappels bij koken. Ik ga proberen de uiteinden van de prei op water te zetten. Dan schijnt er een nieuwe uit te groeien. Lijkt me een leuk experiment :). Ik houd jullie op de hoogte.

En als je iets over hebt: Af laten koelen op het aanrecht, erna in een bakje in de koelkast en de volgende dag lekker koud opeten bij de lunch, heeeeerlijk vinden wij dat hier :)!

Je gaat als volgt te werk: Oven voorverwarmen op zo'n 200 graden, bladerdeeg ontdooien, springvorm (26 cm) invetten of bakpapier erin en de plakjes erin plakken.

Prei wassen en snijden, spekjes bruin bakken (ik doe het zonder vet, want er zit al vet genoeg in), even droog deppen met keukenpapier en de prei bakken in het vet van de spek.

De eieren klop je los in een kom, je schenkt de melk erbij en doet er evt. wat kaas door. Je mengt de spekjes en prei erdoor, evt. wat peper (hoeft niet) en schenkt het mengsel in je vorm. Ongeveer een half uur in de oven en eruit halen als de bovenkant bruin is.

Eet smakelijk!

woensdag 19 april 2017

Inzicht en overzicht met het Excel-document

Gisteren 'ontplofte' m'n blog... Tientallen berichtjes, e-mails, reacties op Facebook, enkele honderden likes op m'n bericht en maar liefst meer dan 20.000 (!!) bezoeken. Ik ben er nog steeds een beetje beduusd van...

Voor alle nieuwe lezers: Van harte welkom!

Weer veel dezelfde vragen over hoe je mij kunt volgen, dus nog een keer de mogelijkheden:
- Rechtsbovenin op de blauwe knop 'volgen' kun je met een gmail-adres mij volgen
- Rechtsboven in bij 'volg me per e-mail' kun je met alle mailadressen mij volgen (dit kan echter in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten als je jezelf hier aanmeld. Mocht dit gebeuren, kun je het als 'veilig' markeren na de eerste keer en zal het erna als het goed is gewoon in je Postvak komen)
- En dan eindelijk: Ik heb een Facebook-pagina aangemaakt na veel verzoeken ;)... Gistermiddag is deze pagina online gegaan en hierop zal ik m'n blogs delen, van harte welkom!

En dan nu een blog over het Excel-document, die ik vanmorgen heb gemaild naar degenen die me hebben gemaild. Als je het niet hebt ontvangen (ook niet in je spambox), stuur me dan nog een keer een mail, mogelijk heb ik het over het hoofd gezien. (Mail me gerust op adjemusic@gmail.com als je het ook wilt ontvangen; liever geen mailadressen onder m'n blogs achterlaten om spam van anderen te voorkomen, dank! Update: De mails stromen weer binnen, ik wacht even 2-3 dagen en doe dan weer alles in 1x, nog even geduld :)):
In vorige blogs vertelde ik over mijn Excel-document en hierbij wat uitleg en extra informatie voor degenen die ermee willen gaan werken.

Het document is oorspronkelijk ontworpen voor mijn challenge. Ik wilde zien hoeveel ik overhield per week, maar vooral in totaal. Mijn doel is om te leven met 50 euro per week, maar hoe ik dat doe (bijv. ene week 40, andere week 60) is minder van belang. Ik heb nl. duurdere weken (veel eters, visite, verjaardagen, veel leuke groente-aanbiedingen, enz.) en goedkopere weken (als ik weinig bijzonders heb, Peter een paar dagen niet thuis eet, als ik veel groenten uit de voorraad van de aanbieding van de week ervoor kan eten, enz.).
Dit is dus het hoofddoel van de Excellijst: Inzicht krijgen w.b. je in-uitgaven ten opzichte van je challengebudget.

Toen echter de 15-daagse online cursus van Meer geld, minder stress begon, heeft Peter het document wat aangepast aan de wensen. Er kwam een mogelijkheid waarbij je per categorie kunt kijken wat je hebt uitgegeven (bijv. kinderkleding, hypotheek, enz.) en er werden door Sjoukje nog 2 mooie tabbladen aangeleverd voor het inzicht krijgen in je eigen financiën, nl. al je inkomsten (tab 1) en je begroting (tab 2). Deze tab 1 en 2 zijn echter bewust NIET gekoppeld met tabblad 4 t/m 6, omdat het hier niet voor bedoeld is. Wie weet gaan we dit in de toekomst nog voor jullie aanpassen, voor nu is dit echter nog niet beschikbaar, simpelweg omdat we het zelf niet gebruiken ;). Er is een tabblad wensen toegevoegd, dus schrijf hierin voor jezelf dingen gerust van je af... Indienen kan altijd, we gaan binnenkort een keer onze versie updaten en wie weet wordt je wens meegenomen. Uiteraard gaan we geen enkele garantie hierin geven :)...
Peters toelichting: Budgetteren (inkomsten opsplitsen in geplande uitgaven) doe je op basis van verwacht inkomen, terwijl het verkrijgen van het inzicht waar het geld daadwerkelijk heen is gegaan juist is gebaseerd op de werkelijke inkomsten en uitgaven (niet gebaseerd op je budgetten).

Het document is vrij te gebruiken voor jullie allemaal, maar NIET bedoeld voor verkoop, kopiëren, in welke vorm dan ook. Er zitten heel wat uren werk in (meest onzichtbaar) en we willen het delen om meer mensen te helpen. Inzicht is essentieel om te weten wat er inkomt en uitgaat en daarbij zou dit Excel-document je van dienst kunnen zijn.

Het beschikbare challengebudget is de optelsom van het door jou ingestelde challengebudget vermenigvuldigd met het hoogste weeknummer (en dat hoogste weeknummer wordt bepaald op basis van de datum die je invult op het tabblad inkomsten/uitgaven).
Je zou vanaf 1 januari alsnog al je inkomsten/uitgaven kunnen invullen, je krijgt dan een volledig beeld van 2017. Echter, als je dit niet wilt doen, maar het juist wilt gebruiken om vanaf nu jezelf uit te dagen met een challengebudget, heb je veel meer budget, dan dat klopt met je uitgaven tot dan toe. Je moet om dit te voorkomen even je weekbedrag vermenigvuldigen met het weeknummer van de week voordat je wilt beginnen en dit op het tabblad 4 inkomsten/uitgaven vermelden onder UIT (in een categorie die valt binnen je challengebudget).
Het zit zo: Je hebt bijv. een weekbudget van 50 euro, in week 16 is dus een beschikbaar budget van 800 euro. Deze 'ongelijkheid' voorkom je op bovenstaande manier en is het document dus vanaf dit moment meteen bruikbaar voor je.

PS: Nog 1 ding dat we later tegenkwamen: Als je de datum 1-1-2017 invult, ziet Excel dit als laatste dag van vorig jaar (hoogste week nummer is dan gelijk 52) en krijg je dus een te hoog beschikbaar budget. Vul dus even je uitgaven van 1 januari in op 2 januari en het probleem is verholpen.

PS: Het document is ontworpen in Microsoft Excel en wordt niet volledig ondersteund door bijv. Open Office.

Lees goed de readme alvorens je begint en als je vragen hebt, stel ze dan even onder deze blog of onder het bericht van deze blog op mijn nieuwe FB-pagina, zodat je kunt zien welke vragen al gesteld zijn en ik ze maar 1x hoef te beantwoorden :)... Je kunt ook lid worden van de Facebookgroep 'Meer geld, minder stress - bespaartips' van Sjoukje en daar je vraag stellen.

Voor iedereen: Heel erg veel plezier ermee! Voor mij werkt het geweldig en ik hoop dat jullie er net zoveel inzicht van krijgen als ik :)! Succes!

dinsdag 18 april 2017

Paasweekend achter de rug, werkweek voor de boeg...

Update: Ik ben vanaf nu ook te volgen via Facebook. De link *klik*, als je de pagina een like geeft of klikt op volgen, krijg je de updates.

Jullie hebben vast gemerkt dat het weekend behoorlijk 'offline' eruit zag hier in huis... M'n blogs stonden gepland en we hebben zowel hard gewerkt als ook familie- en gezinstijd gehad, kortom: Genoten met een hoofdletter...

Vrijdag kwamen m'n broertje en schoonzus. Ik moest eigenlijk naar de winkel, maar besloot om iets te maken dat ik in huis had. Het werd een grote (!) pan macaroni...

Wat deden we er allemaal in?
3 tomaten
1/3 paprika (uit de vriezer)
1 prei uit de tuin (nog van 2 jaar geleden van de AH moestuintjes... Stond er nog steeds :))
Een zakje prei uit de vriezer
Broccoliblokjes (van de stronk - uit de vriezer)
2 grote uien
2 tenen knoflook
2 wortels van bospeen



Verder 1 pakje gezeefde tomaten en 1 blikje tomatenpuree en nog zo'n 450 gram gehakt. Alles in de pan met zo'n 1,5 liter water en wat bloem/maizena om te binden.



Ziedaar; 2 grote pannen macaroni... We hebben er met z'n allen heerlijk van gegeten, ik vroor nog een portie in voor ons 3-en (Jochanan eet nog geen macaroni) en we bewaarden nog 1 portie voor de volgende dag. Kortom: 3 dagen eten waarvan 1 dag met visite :)...

Mmmm, het was heerlijk!!

Wat geraspte kaas uit de vriezer erover:

Erna gingen zij met elkaar naar de kerk en ik bleef thuis met de slapende kids. 

Zaterdag geklust in de tuin... De schuur gaan we uitbreiden naar ruim 2x zo groot. Met mijn bakfiets is onze schuur behoorlijk vol en al langere tijd hadden we het idee om de schuur groter te maken. Nu hebben we een plan bedacht en gaat het ineens heel snel, omdat Peter binnenkort een paar dagen vrij heeft. Uiteraard proberen we zoveel mogelijk zelf te doen, dat scheelt erg veel in de kosten :)...

Kruiwagen hebben we geleend van de buren (dank!) en Christilène wil natuurlijk helpen. Het was erg fris hier, dus toch maar oude winterjas, laarzen, muts en sjaal aan :)... 

Paal losdraaien, scheppen, kruien, sjouwen...

Ziedaar; 'klaar' (voor nu dan even...)

En om 16.00 zaten we moe maar voldaan aan de koffie te kijken naar de zand-onder-zeil-berg...

Geen foto's van, maar kheb ook nog 4x in 2 dagen tijd m'n hele huis kunnen stofzuigen... De 3-jarige schat moest even plassen en deed dat voor het gemak boven in de badkamer (zucht...) Laarzen doe je uit op de badmat, tsja, zo blijjjjjfff je bezig... Maar nu is het voor enkele dagen 'zand-schoon'. Achterdeur hermetisch op slot, binnenkort weer verder ;)... Wordt vervolgd...

Zondag weer naar de kerk. Tussendoor genoten van het samenzijn, stukje gelezen voor m'n cursus van Calvijn, weer een toer gehaakt voor m'n bloemendeken en Paasliederen gezongen met m'n zusje bij de piano. 

Maandagmorgen op tijd eruit en 2 trommels was gewassen en buiten opgehangen, erna met elkaar naar de kerk, koffie gedronken en gevlogen naar buiten om de was uit de regen te halen :/ (net op tijd), linnen tasjes genaaid voor de beloofde ruil van mijn broodbakmachine en meteen 's avonds even gebracht bij stichting Obed (wauw, wat een mooi doel om voor te naaien!) Stofjes en garen had ik gekregen, lint had ik nog liggen.

Weer een lusje aan de zijkant:

En een sierstiksel

Ik ga komende dagen even de Excel-mails beantwoorden. Nog even geduld, het is een hele lijst geworden, ik moet er even voor gaan zitten :)...

Komende week hard schilderen voor Christilènes keukentje voor haar verjaardag... Hard werken dus :)...

maandag 17 april 2017

Recept - sla-salade met tonijn

Recent werd er al gevraagd of ik rauwkost/salade at. Jep, dat eten we geregeld, maar dan meer in de zomer. Ik varieer hiermee, omdat we best gewoon sla lusten (en dat is ook niet al te duur in de zomer), maar iedere week dezelfde sla-salade gaat snel vervelen...

Vorige week schreef ik al dat de tonijn bij Plus in de aanbieding was, dus dat leek me leuk om eens te proberen. Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik heb in ons huwelijk nog nooit tonijn in blik gekocht... Gewoon niet aan gedacht, zat niet in m'n patroon, aten we thuis vroeger zelden of nooit en Peter houdt niet van 'dooie vis', zoals hij altijd zegt... 

Afijn, tonijn had ik dus gekocht. Ik kocht bij Plus ook een krop sla bij de 'kies en mix' - 3 stuks voor 1,99, tomaten kocht ik bij Aldi en komkommer 2 stuks voor een euro bij AH. Kaas kreeg ik van de kaasboer (wat reststukken die bij het snijden van de oude kaas over waren en die te hard zijn om te verkopen. 'Hier neem maar lekker mee, die kun je nog raspen!') Heerlijk, daar kan ik zo blij van worden :)! M'n Tupperware kaasrasp draaide onder Peters handen even wat overminuten (want hij is geen uren bezig geweest, hoor) en ziedaar; een mooie bak geraspte kaas in de vriezer en een bak in de koelkast als broodbeleg... W.b. de ingevroren kaas: Hier kun je gewoon iedere keer iets uithalen. Bij mij is het gewoon allemaal los, dus bijv. over de macaroni pak ik gewoon even de bak uit de vriezer, strooi er wat over en doe het weer terug. Ideaal zeg!

Hierbij m'n recept voor de tonijnsalade. Ik kookte er aardappels bij, maar je zou het ook zonder kunnen eten. Nu had ik de dag erna nog salade over, dus at ik er nog een keer als lunch van. 

Je hebt nodig:
1 krop sla
3 tomaten
1 komkommer
1 blikje tonijn (ik had op zonnebloemolie)
geraspte kaas (kun je ook weglaten)

Stel dat je dit recept 2x zo groot maakt, betaal je nog steeds niet veel. Dit waren mijn prijzen:
Sla: 66 cent
Komkommer: 50 cent
Tomaten: Hmm, kan ik niet terugvinden, op internet zie ik 75 cent ongeveer
Blikje tonijn: 99 cent
Kaas: gratis

Totaal: 2,90 voor alleen de salade. Hier komen de aardappels bij, maar ik weeg dat nooit. Laten we zeggen 75 cent of 1 euro? Best goedkoop vind ik :)


Snijd de komkommer en tomaten in blokjes:

Snijd de sla in reepjes, schep alles in een grote schaal samen met de komkommer en tomaten. Giet de tonijn even af (beetje olie vond ik niet erg, dus ik heb het niet droog gedept) en schep het erdoor. 

Daarna kun je - als je kaas erover doet - 2 dingen doen:

Je strooit de kaas eroverheen en presenteert het zo (evt. met wat gedroogde bieslook/iets anders groens voor het oog): 

Of je schept het erdoorheen en presenteert het zo:

En ziedaar: Een heerlijk lente-maal :)! Eet smakelijk! Op de foto zit er wat gedroogde peterselie over de aardappels en salade, mmm het was erg lekker vonden wij. Zelfs Peter vond het 'best lekker'...