Recept - sla-salade met tonijn

Recent werd er al gevraagd of ik rauwkost/salade at. Jep, dat eten we geregeld, maar dan meer in de zomer. Ik varieer hiermee, omdat we best gewoon sla lusten (en dat is ook niet al te duur in de zomer), maar iedere week dezelfde sla-salade gaat snel vervelen...

Vorige week schreef ik al dat de tonijn bij Plus in de aanbieding was, dus dat leek me leuk om eens te proberen. Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik heb in ons huwelijk nog nooit tonijn in blik gekocht... Gewoon niet aan gedacht, zat niet in m'n patroon, aten we thuis vroeger zelden of nooit en Peter houdt niet van 'dooie vis', zoals hij altijd zegt... 

Afijn, tonijn had ik dus gekocht. Ik kocht bij Plus ook een krop sla bij de 'kies en mix' - 3 stuks voor 1,99, tomaten kocht ik bij Aldi en komkommer 2 stuks voor een euro bij AH. Kaas kreeg ik van de kaasboer (wat reststukken die bij het snijden van de oude kaas over waren en die te hard zijn om te verkopen. 'Hier neem maar lekker mee, die kun je nog raspen!') Heerlijk, daar kan ik zo blij van worden :)! M'n Tupperware kaasrasp draaide onder Peters handen even wat overminuten (want hij is geen uren bezig geweest, hoor) en ziedaar; een mooie bak geraspte kaas in de vriezer en een bak in de koelkast als broodbeleg... W.b. de ingevroren kaas: Hier kun je gewoon iedere keer iets uithalen. Bij mij is het gewoon allemaal los, dus bijv. over de macaroni pak ik gewoon even de bak uit de vriezer, strooi er wat over en doe het weer terug. Ideaal zeg!

Hierbij m'n recept voor de tonijnsalade. Ik kookte er aardappels bij, maar je zou het ook zonder kunnen eten. Nu had ik de dag erna nog salade over, dus at ik er nog een keer als lunch van. 

Je hebt nodig:

1 krop sla

3 tomaten

1 komkommer

1 blikje tonijn (ik had op zonnebloemolie)

geraspte kaas (kun je ook weglaten)

Stel dat je dit recept 2x zo groot maakt, betaal je nog steeds niet veel. Dit waren mijn prijzen:

Sla: 66 cent

Komkommer: 50 cent

Tomaten: Hmm, kan ik niet terugvinden, op internet zie ik 75 cent ongeveer

Blikje tonijn: 99 cent

Kaas: gratis

Totaal: 2,90 voor alleen de salade. Hier komen de aardappels bij, maar ik weeg dat nooit. Laten we zeggen 75 cent of 1 euro? Best goedkoop vind ik :)

Snijd de komkommer en tomaten in blokjes:

Snijd de sla in reepjes, schep alles in een grote schaal samen met de komkommer en tomaten. Giet de tonijn even af (beetje olie vond ik niet erg, dus ik heb het niet droog gedept) en schep het erdoor. 

Daarna kun je - als je kaas erover doet - 2 dingen doen:

Je strooit de kaas eroverheen en presenteert het zo (evt. met wat gedroogde bieslook/iets anders groens voor het oog): 

Of je schept het erdoorheen en presenteert het zo:

En ziedaar: Een heerlijk lente-maal :)! Eet smakelijk! Op de foto zit er wat gedroogde peterselie over de aardappels en salade, mmm het was erg lekker vonden wij. Zelfs Peter vond het 'best lekker'...   

Week 15 Boodschappen

Deze week heb ik even heerlijk met de fiets boodschappen gedaan met de kinderen. Het was lekker weer en ik had van tevoren even wat folders doorgespit.
In een eerdere reactie op m'n blog kreeg ik de tip om koffie bij de Plus te gaan kopen en vandaar dat ik even de folder doorkeek. Tsja, en daar ging ik hè... Ik werd verleid door de folder, hahaha ;). Nee, zonder dollen: Ik zag tonijn voor maar 99 cent per blikje en omdat ik eerder een recept had gevonden, wil ik dat eens gaan proberen.
Daarnaast kwam uiteraard de koffie op mijn lijstje en verder nog de 'kies en mix', nl. rode bieten, een krop sla en een bospeen; 3 stuks 1,99. Wauw, wat een spotprijsje; nog goedkoper dan laatst de aanbieding bij AH, nl. 2 voor 1,50...
En als laatste: Ik zag Mona chipolata op de achterkant. Ik biecht op; super-super-ongezond :(... Dit at ik weleens bij opa en oma. Dat ging als volgt (en vaak nog): Als oma weet dat je komt, koopt ze jouw eigen toetje. Whaaa, ik heb echt superlieve opa en oma (en als ik zeg dat ik over ze opschep, krijg ik heibel, nee grapje... Maar voor ieder die ze kent; het is iets met snoephartjes op tafel en kleine papjes met smarties). Nougoed, ik zag dus die Mona 1+1 gratis en ik vroeg Peter of ik die een keer mocht kopen (oeiii, hij houdt er niet van, dus dan eet ik met Christilène ze samen op, ik durf het bijna niet te zeggen ;)). 'Joh, dat moet jij weten, je kunt het hebben...' (Extra info n.a.v. reacties: Ik mag alles kopen wat ik wil, heb alle financiële vrijheid die ik me kan wensen en heb zèlf gekozen voor het budget van 50 euro. Ik stel de vraag meer uit gekheid, sorry als het overkomt dat ik elke cent met Peter 'moet' overleggen: Voor degenen die ons beter kennen is het duidelijk dat dat onzin is :))
Ahum, op m'n lijstje geslingerd dus; omdat we in het Paasweekend lekker met elkaar vrij zijn en omdat ............ tsja waarom eigenlijk? Het is helemaal niet zo gezond, maar voor een keer is dat niet erg :)...

Verder kocht ik bij AH 2 komkommers voor 1 euro, 5 broden (helaas in plastic; 3 voor 5 euro op dinsdag/brooddag en 2 liefde & passie broden 1+1 gratis, dus 2,59 voor 2 stuks) en 2 roomboter (in de aanbieding voor 1,19 per stuk).

En bij Aldi de rest: melk, chocopasta, gehakt, vleeswaren, een fles sinas, 2 pakken afbakbroodjes (zie recept hieronder), bananen, sinaasappels, tomaten, een zak chips en ook 2 zakjes lekkers. Voor Peter Japanse mix en voor mezelf chocoladerozijnen. Voor het eerst heb ik iets lekkers gekocht in ruim 3 maanden tijd, dussss dat wordt Genieten met een Hoofdletter :).

Vorige week heb ik al bij Aldi voor 14,35 boodschappen gedaan en nog bij Jumbo voor 1,93, totaal dus met alles van deze week (Aldi - 16,09, AH 10,67 en Plus 7,75) ben ik 50,79 kwijt. Dat krijg je dus van al die ongezonde snoeperij... Nee hoor, ik heb het bewust gekocht en zoals ik vorige week al schreef, stond ik 8,17 in de groene cijfers. Dit is dus nu 7,38 geworden. Ik heb wel teveel brood, want ik kocht er 5, terwijl ik er nog 2 in de vriezer had. Met al die lekkere afbakbroodjes, ga ik die 7 echt niet op krijgen voor volgende week... Alhoewel; met al die onverwachtse aanloop weet je het soms maar nooit ;)... En als het aan Peter ligt, maak ik er nog een keer broodpudding van... Nouwww, dat doe ik dus écht niet van dat superluxe verse brood...

Om over na te denken: Wat vinden jullie van al die Paas-gekte? Sorry dat ik het zo noem, maar je wordt onderhand platgegooid met paashazen, paaseieren, enz. OK, tot daaraan toe, maar worstenbroodjes, breekbroodjes in de vorm van een paasei, worst, pannenkoeken, roomboter, pasteibakjes, enz. in de vorm van paashazen. Ik vind alles waar men ineens 'Paas' voor gooit echt commercie. Niet te geloven dat men voor roomboter 100 gram in de vorm van een Paashaas maar liefst 1,69 neertelt (klinkt heel schappelijk, maar als je bedenkt dat ik voor 250 gram gewone roomboter in de aanbieding 1,19 neertelde, is het verschil ineens enorm). 4,76/kg voor gewone roomboter of 16,90/kg voor een paashaas (als iedereen de eerste boterham gesmeerd heeft, is er amper iets over van de vorm van het konijntje...) On-ge-lo-fe-lijk! Overigens; ieder moet zelf weten wat hij/zij uitgeeft, hoor! En koop gerust een boterkonijntje als je dat leuk vindt, heb ik geen probleem mee. Alleen ik vind persoonlijk die folders en alles eromheen gewoon teveel van het goede. De gele olifanten-supermarkt, je snapt het wel, heeft in het 'bekijk het paasassortiment' maar liefst 173 (!!), ja je leest het goed, honderddrieënzeventig artikelen op een rijtje gezet. Als je de artikelen bekijkt, kun je je niet aan de indruk onttrekken dat heel Nederland 4 dagen lang non-stop zit te gourmetten. Wees gerustgesteld; wij niet, dus voel je vooral niet alleen in keuzes die je maakt :)...

Maarrrr, ik geef jullie wel 2 lekker goedkope recept voor als je dit weekend iets extra wilt doen. En ik kan je garanderen - het past vast wel op je 'budget-boodschappenlijst'...

Het recept voor de paasbroodjes is verplaatst naar een nieuwe blog.
Iets makkelijker terug te vinden of te pinnen. Welkom!

Week 9 - Boodschappen

Deze week besteedde ik 36 euro aan boodschappen bij Jumbo, Plus en Aldi. Wat kocht ik zoal?

Aldi: sinaasappels (2 zakken, want ze waren in de aanbieding), melk, brood, roomboter, groenten, bloem en broodbeleg.

Jumbo: zelfrijzend bakmeel en bananen

Plus: Aardappels en maar liefst 4 zakken boerenkool (voor maar 79 cent per stuk!), verder brood, champignons, kaas en worst.

We hebben lekker een avond boerenkool gegeten en eten o.a. nog lekker macaroni deze week en een avond iets niet al te gezonds, maar wel superlekker (vinden wij)... Ragout, rijst en doperwten... Dit eten we niet zo vaak, maar omdat ik recent een blikje ragout had gekregen van oma, bedacht ik dat we die wel konden eten deze week. Lekker makkelijk ;)...

Dan nog gewoon wat lekkers wat Peter recent bedacht heeft toen hij tot de 'schokkende' ontdekking kwam dat er geen chips meer was :P, haha... Toch vloeide er iets heerlijks uit voort:

Nodig:

- 3 afbakpistolets

- Olijfolie op een gebaksbordje

- Kruiden en zout (bijv. basilicum, bieslook, rozemarijn, oregano, enz, enz. en Keltisch zeezout)

Snijd de pistolets (of 1 lang stokbrood of meer broodjes kan natuurlijk ook) in plakjes, doop ze in de olijfolie (evt. met hulp van een satéprikker) en sprenkel er (zee)zout op en kruiden. Even lekker in de oven totdat ze bruin worden. 

En smullen maar van deze heerlijke krokantjes: 

En zondag nog een mazzeltje: We kregen van de buurvrouw mozarella en tomaat-hapjes. Gemaakt voor een verjaardag en per ongeluk in de schuur laten staan. Mjammie, wat een gelukje... Peter maakte heerlijk pizzadeeg, zelf had ik nog tomatenpuree in de kast, dus er lekker overheen gesmeerd, tomaatjes en mozarella fijn gesneden, enkele champignons gesneden, wat kruiden erover en geraspte kaas... In de oven ermee...

Kijk dan :)... 

En ik hoop vrijdag even het recept van zuurkool te plaatsen! 

Iemand nog tips voor goedkope recepten voor het diner? Bijv. met winterpeen, boerenkool, zuurkool, zoiets, lekker winters? Ik heb nog meerdere zakken boerenkool in de vriezer en anders eet ik 4 weken 1x per week stamppot... Verandering van spijs doet eten, dus liefst zoek ik nog een ander recept... Als jullie de ervaring hebben dat het lekker is, vertrouw ik daarop :)... Alvast bedankt!