Brood snijden

Al vaker heb ik de vraag gekregen hoe wij ons zelfgebakken brood snijden… Bij deze een fotodemonstratie (met dank aan Christilène voor de foto’s... :)

We gebruiken een scherp kartelmes en een bamboe snijplank. 

We snijden het brood op de zijkant zoals je ziet. Hierdoor wordt het minder ingedrukt aan de bovenkant. Ook heb je hierdoor minder moeite om door de harde kost heen te komen. 

Gewoonlijk snijden we bij een brood heen en weer, dus in 2 richtingen:

maar als er aan de bovenkant insnijdingen zijn gedaan (bijv schuine snedes of een knipbrood) snijden we uitsluitend naar ons toe. (de andere kant op je mes iets optillen) Hiermee voorkom je dat je de korst van het brood los duwt:

We bewaren ons zelfgebakken brood in m’n zelfgemaakte stoffen broodzakken en de kruimels doe ik in een bakje in de vriezer. Die gebruik ik later weer als paneermeel of in de broodpudding. Zo produceren we zo min mogelijk afval! De broodzakken staan nu ook in m'n shop op Marktplaats, dus kijk gerust even rond als je interesse hebt, ik heb weer wat spullen online gezet.

Al vaker kregen we de tip om een elektrisch broodmes of andere hulpmiddelen aan te schaffen, maar voor ons is het niet nodig zoals je ziet. We krijgen nette rechte plakken en kunnen zelf beslissen hoe dik we ze willen. We halen tussen de 20 en 30 plakken uit een brood.

Bak jij je eigen brood? Hoe snijd je het, met de hand of elektrisch? Bewaar jij je broodkruimels? 

En de oplossing van mijn raadseltje: Het worden pantoffels :)! Het is echter nog niet goed genoeg om te showen, want het ging een beetje mis... Ik maakte ze voor mezelf (maat 39), alleen Peter past ze (maat 49), hahahahaha... Het vervolg (hoe het echt geworden is) laat dus nog even op zich wachten ;)... 

Broodpudding!

Weer kreeg ik 2 zakken stokbroodjes die over waren :). Ik maakte er broodpudding (klik op de link voor het recept) van, maar had alleen geen rozijnen meer. Melk kocht ik met 35% korting bij AH (moet je nagaan; zaterdagavond 2 september kocht ik melk met een houdbaarheidsdatum van 5 september!), appels had ik nog wel, dus het werd gewoon een heerlijke taart. Toch weer 2 pakken melk en 2 zakken stokbroodjes van de container gered :)!

Ooit kreeg ik voor m'n verjaardag een tulband in de vorm van en roos. Cake met appel en rozijnen maak ik hier weleens in, dat gaat prima, maar ik twijfelde of broodpudding ook kon. 

Ach, wat had ik te verliezen, gewoon proberen... En kijk dan:

Zo kwam hij uit de oven:

Net voordat ik het op tafel zette, deed ik er een beetje poedersuiker overheen:

We hebben gesmuld! 

Zoiets is ook leuk om cadeau te geven, bijv. op een mooi bord, mooie ronde snijplank, o.i.d. Dan natuurlijk gewoon een cake ofzo met bijv. rozijnen en appel. Ik heb geen gewone tulbandvorm, maar wel heb ik ooit geprobeerd te bakken met de Wonderpan. 

Ajj, dat liep in mijn geval slecht af :(... Ik had er positieve verhalen over gehoord/gelezen, dus 1 gekocht van m'n verjaardagsgeld. Meteen een heerlijke worteltaart gemaakt. Alleen: M'n kookplaat ging steeds uit. De hitte-beveiliging schoot erop, doordat de plaat te heet was, hoppa. Dus ik kon hem niet te hoog zetten waardoor het alsnog erg lang duurde en daarmee de besparing (die ik ermee voor ogen had door minder stroom te gebruiken) teniet gedaan werd. Dit was allemaal het vervelendste nog niet, maar mijn kookplaat is er zelfs door beschadigd :(... Er zit een hele rare vlek op en die kan ik niet meer wegpoetsen. Soort van ingebrand door de continue oververhitting ofzo. Jammer dat zelfs bleek dat dit probleem (nl. van die oververhitting) bekend was bij de verkoper...

Nieuwere inductiekookplaten (die van mij was toch al 5 jaar oud, maargoed) hebben een strakkere beveiliging waardoor dit voorkomt. Ik heb hem teruggebracht (om verzendkosten te besparen) en na nog 2 of 3x mailen mijn geld uiteindelijk retour gekregen. Ik verbaas me alleen erover dat zelfs 1,5 jaar na datum op de website nog steeds geen melding wordt gemaakt van het feit dat vrijwel alle nieuwere inductiekookplaten dit probleem hebben (de verkoper heeft mij toen bevestigd dat hij er meer van had gehoord, mijn geval staat dus niet op zichzelf helaas)... Hopelijk lezen mensen met een inductiekookplaat ook de ervaringen hiermee, inmiddels verschijnen er meer, dus bespaart het je een aankoop. Zelf had ik die roos al en nu gebruik ik die af en toe om iets leuks in te maken. Zal vast minder goedkoop zijn (in de oven) dan op het fornuis, maar voordat m'n hele kookplaat beschadigd is, houd ik het lekker hierbij :)...

Heb jij weleens een miskoop gehad? Heb je een vervangend artikel ervoor gekocht of besloten om het niet meer aan te schaffen in een andere vorm? 

Update - 50 euro per week op de helft!

Enige weken nam ik geen tijd voor het invoeren van de pintransacties qua inkomsten en uitgaven. Wat een heerlijkheid dat ik dan pin, geen bonnetjes die zijn kwijtgeraakt in de tussentijd, ik heb alle bedragen nog bij de transacties staan en kan dus niets missen, ideaal :)!

Waarschijnlijk is dat de reden dat dit systeem voor mij werkt, ik heb best discipline (al zeg ik het zelf ;)), maar tegelijkertijd raakte gerust de bon kwijt, vergat ik de bon mee te nemen of liet ik de klad raken in m'n weekgeld met envelopje in de keukenla (bijv. door niet op tijd te pinnen, door teveel contant geld thuis te hebben, enz.).

Er werd zelfs al gevraagd hoe het nu ging, vandaar eens even een update nu ik ruim een half jaar bezig ben (lees even de blog achter de link voor de complete uitdaging, nl. leven van 50 euro per week met ons gezin van 4 personen) en antwoorden op enkele vragen die geregeld gesteld worden...

Hoe doe je dat?
Deze vraag blijft keer op keer terugkomen. Ik heb daar eerder diverse blogs aan gewijd, dus even wat korte dingen op een rijtje. Ik gebruik wasbare luiers voor Jochanan, we gebruiken frisdrank/sap/chips in het weekend en niet doordeweeks (behalve bij visite en dan alleen binnen budget), we hebben minder voorraad (waardoor we overzicht houden, vrijwel niets overstuur laten gaan), we gooien niets weg (zelfs de broodkruimels van het broden snijden doe ik in een bakje in de vriezer om hier later broodpudding van te maken; zoals afgelopen week... Dit is dus uitsluitend van kruimels van het brood snijden...).

Verder drinken we veel water (de siroop was 3 weken geleden op, ik hoefde de eerste dagen niet naar de supermarkt en we dronken vanaf dat moment water. Je kunt hierin nog variëren door met of zonder ijsklontje te drinken of met fruit, bijv. citroen). Inmiddels zijn we eraan gewend en drinken we geen siroop meer. Ook de kinderen zijn om, ik hoor ze er niet meer over. In het weekend krijgen ze aangelengde sap, zolang de voorraad strekt. Veel beter voor hun gezondheid en bij anderen krijgen ze vrijwel altijd siroop, diksap of sap, dus ze lusten het best. De maximum hoeveelheid suiker voor een kind is geloof ik 17 of 18 gram. Dat zit al in 1 pakje sap of in 1 boterham met hagelslag. Kortom: De meeste kinderen zitten hier (ver!) overheen door dagelijks naar school zowel een pakje sap als een verpakt koekje en brood met zoet beleg mee te nemen (afgezien van wat ze buiten school nog aangeboden krijgen). Dit is niet alleen niet echt gezond, het is ook slecht voor je portemonnee... Vandaar dus hier fruit, komkommer, wortel, o.i.d. in stukjes in een bakje en een fles water. Ze is de koning te rijk met haar hapjes. Hopelijk blijft dat tot ze 18 is ;)...

Maandagmiddag waren er 3 kindjes aan het spelen bij Christilène. In de middag kwamen er nog 2 bij om gezellig met elkaar iets te drinken. Jochanan sliep, dus vandaar even 6 bakjes. Heel simpel; 2 appels verdeeld in stukjes, dus ieder totaal 1/3 en allemaal 2 blauwe en 2 witte druiven (gehalveerd i.v.m. de kleine mondjes). Dit is puur bedoeld i.p.v. een snoepje of koekje, dus niet om de '2-stuks-fruit-per-dag' te evenaren. En wat zeiden de kinderen ervan? 'Ohhhh, lekkuuur!!!' Het was namelijk erg warm, ze kregen er allemaal een beker water (!) bij, dronken het in een mum van tijd leeg en ik heb niemand (!) horen vragen om siroop of snoep. Zo kan het dus echt gaan... De meeste van de kids zijn rond de 4, dus zo'n mini-bakje is dan echt genoeg als '3-uurtje'. Als de kinderen groter zijn, hebben ze vast liever een groter bakje.

Hoe houd je je uitgaven bij?
In Excel die Peter heeft gemaakt. Het werkt voor mij goed om op de cent nauwkeurig te kunnen zien wat ik uitgeef. Ik vul naast de boodschappen hier ook alle andere inkomsten en uitgaven in. Per categorie kan ik kijken hoeveel ik kwijt (of: rijk ;)) ben. Ik kan zo bijvoorbeeld zien hoeveel de schuurverbouwing kost, maar ook hoeveel aan de hypotheek, boodschappen, kinderkleding, enz.

Hoe houd je het zolang vol?
Peter zegt dan: 'Overzicht, inzicht, uitzicht' Doordat we inzicht hebben in de financiën tot op de eurocent, overzicht hebben middels de lijst, is het goed vol te houden omdat we weten waar we aan toe zijn. Ik weet precies hoeveel ik nog over heb per week en als ik iets tekort kom en alvast 2 euro 'leen' van de week erna, houdt mijn overzicht het goed bij wat daarna mijn 'besteedbaar bedrag' is.
Daarbij: Je moet het gewoon DOEN! Stoppen met kopen, al je uitgaven bijhouden en volhouden. Wees fanatiek en denk bij jezelf 'wat de ander kan, kan ik ook!'

'Ja, maar jij weet dat je geld hebt voor een nieuwe koelkast als die stuk gaat'.
Dat klopt, alleen tegelijkertijd gaat de koelkast niet per half jaar stuk mag ik hopen. Ik heb toevallig 2 weken geleden onze koelkast moeten vervangen. Een rondje internet leverde me een mooie nieuwe Bosch-koelkast op van 385 euro inclusief de volgende dag bezorgen! Exact dezelfde koelkast (zelfde typenummer enz.) stond er ook op voor 489 euro. Montagekosten waren tussen de 55 en 95 euro, maar die hebben we bespaard door het zelf te doen. Ook al ben je niet handig; ik las op internet dat de handleiding erg duidelijk was. We zijn samen een dik uur bezig geweest en het zit perfect *stiekem toch een beetje trots*...

We proberen veel zelf te doen; iets heel anders tussendoor - Peter zeemde alle ramen op de begane grond en 1e verdieping, zowel binnen als buiten. Besparing: Ongeveer 20 euro (?)

Ik weet dat er mensen zijn die maximaal 50 euro te besteden hebben en als je moet, is er geen keuze. Tegelijkertijd snap ik dat mensen blij zijn dat het minimale bedrag in Nederland in de schuldsanering vaak iets hoger ligt (ong. 40 euro per alleenstaande en voor iedere persoon 10 euro erbij, dus 70 euro voor een gezin als wij). Hierin vallen dan meestal alle boodschappen, soms ook verzorgingsartikelen, wasmiddel en luiers. De rest valt dan hierbuiten en daar kun je apart (afhankelijk van hoeveel er beschikbaar is) een aanvraag voor doen. Voordat mensen denken dat ik gemakkelijk erover denk; Nee, zeker niet, 70 euro is net zo min een vetpot als dat 50 euro dat is.

Als ik een budget had van 70 euro en voor slechts 50 euro had geleefd, had ik per week 20 euro in een pot kunnen doen en de pot moeten omkeren voor een nieuwe koelkast. Mogelijk dat ik had besloten om geen koelkast te kopen tijdelijk en het zonder koelkast te doen. Veel artikelen (bijv. roomboter, gist, melk, groenten) die ik in de koelkast heb kunnen ook in de vriezer. En veel artikelen (bijv. fruit, groente) kunnen buiten de koelkast bewaard worden. De vraag die ik mezelf keer op keer zou stellen; heb ik dit écht nodig? Er zijn weinig dingen waarvan ik nu denk 'die moet z.s.m. vervangen worden'. 1 ervan is mijn wasmachine (i.v.m. wasbare luiers, m'n allergie voor wasmiddeltjes/schoonmaakmiddelen, ik kan er niet tegen en dus is handwas geen optie. Bovendien heb ik de kracht niet om te wringen). Daarna mijn oven en broodbakmachine denk ik, omdat we zo gewend zijn aan ons zelfgebakken brood en dit ons een forse besparing op jaarbasis oplevert, het gezonder is doordat we geen toevoegingen doen en de broodbakmachine, omdat ik het kneden niet zelf langdurig kan (de laatste zou ik absoluut weer voor niets of voor weinig via Facebook of Marktplaats proberen te scoren). Als laatste denk ik mijn stofzuiger. Ik heb vloerbedekking waardoor vegen niet echt handig is. Ook vind ik dat zwaar werk, dus een (goedkope) stofzuiger zou ik snel kopen denk ik en anders lenen. Verder kan ik gedurende enkele weken best zonder naaimachine, mixer, enz. M'n droger en magnetron zou ik niet vervangen als ze stuk gaan denk ik, simpelweg omdat ik ze weinig gebruik en best zonder kan. En daarbij bedenk ik bij alles; gezondheid gaat voor alles. Een gezonde maaltijd vind ik vele malen belangrijker dan een nieuwe wasmachine, dus liever nog zou ik per week 2 of 3x wassen bij de buren voor bijv. 1,50 per wasbeurt gedurende 6 weken en in de tussentijd zoveel mogelijk dingen doen om het bedrag voor een nieuwe machine bij elkaar te sparen middels een krantenwijk, iets bakken voor iemand, spulletjes verkopen via Marktplaats, enz. dan dat ik maandenlang alleen maar droog brood eet.

50 euro?! Daar kun je toch niet van leven, dan eet je vast heel ongezond...
Keer op keer loop ik hier tegenaan. Het uitgangspunt dat je per definitie ongezond leeft als je van weinig rondkomt. Ieder kent wel iemand die weinig te besteden heeft en zo ongeveer dagelijks friet met snacks eet, want dat is goedkoop. Oja en pindakaas op brood, want gezond beleg is niet te betalen... Ik vind het moeilijk dat dit zo is. Wij besteden ongeveer 40 euro per week aan de boodschappen met ons 4-en. En ik heb al eerder laten zien dat dit inclusief luxe artikelen is. Afgelopen week heb ik een pakje zalm gekocht van ruim 4 euro voor in de courgette-roomsoep. Dat is mijns inziens echt een 'luxe' artikel. De kruidenboter maakten we zelf en de courgette kregen we 1 en de andere kochten we...

Het muntje is een 1-euromunt ;)...

We eten vlees, we gebruiken frisdrank, sap, frisdrank, koekjes, we ontvangen veel (!) gasten, enz. Het kan dus zelfs nog goedkoper als het zou moeten. Friet eten we zelden. En als we het eten, maken we het zelf. In het achterliggende half jaar hebben we volgens mij 2 doosjes snacks gegeten (nl. met Christilènes verjaardag in mei). Verder eten we het nooit. Hoe kan het zo'n hardnekkige gedachte zijn? Ik weet het niet. Ik vind het oprecht sneu wanneer mensen ongezond gaan leven uit pure onwetendheid. Soms heb ik zelfs de indruk dat dit soms van generatie op generatie door wordt gegeven met de overtuiging 'wie voor een dubbeltje geboren is, wordt nooit een kwartje'... Als je graag wilt besparen, begin dan met gezond eten door de luxe artikelen en ongezonde dingen te vermijden. Geen chips, frisdrank, koekjes, snoep, siroop, sap, enz. Gebruik fruit op brood of als tussendoortje i.p.v. een koekje/snoepje, wees matig met vlees en koop alleen wat je echt nodig hebt. Gooi restjes niet weg, maar wees er creatief mee en je zult zien dat er bijna altijd nog een (forse) besparing te realiseren is. 'Ja, hallo, je gelooft toch niet dat ik zo wil leven?!' Ieder heeft een keuze daarin, uiteraard ben je er vrij in, net als ik. We zijn dankbaar dat we zo royaal kunnen leven van 50 euro per week en genieten dagelijks van het vele dat we hebben.

Zullen we naar *....* gaan? Zullen we *....* kopen? 'Nee, sorry, daar heb ik dit jaar het geld niet voor over...' 'Ach, joh, dan schrijf je het toch een keer niet op...'
Nee, nee, nee... Dat wil ik niet. Ik houd niet van creatief boekhouden en wil mezelf eerlijk aankijken. Uiteraard weet ik dat we best die 'achterdeur' hebben, maar veel mensen hebben die achterdeur niet en om die reden doe ik het nu ook niet. Ik wil laten zien in dit jaar hoe goed we het hebben en hoe rijk we zijn met 50 euro. Daar heb ik geen luxe artikelen, dure etentjes of verre vakanties voor nodig. Voor het ene etentje heb ik inmiddels genoeg budget, maar daar schreef ik eerder al uitgebreid over. Me dunkt dat we die 'eerlijk verdiend' hebben en ik doe niet m'n best om geheimzinnig verborgen te houden hoe het geld voor dat etentje er is gekomen. 'En als ik dan voor je betaal?' Ook dat vinden we niet nodig. Het is prima als we een keer bij anderen eten of als een ander een keer een ijsje voor ons betaalt, dat doen we zelf bij anderen ook, maar ik wil niet wekelijks bij iedereen om de beurt gaan vragen voor een maaltijd ofzo, dat is ook echt niet nodig; lees maar mee...

Maar, hoe staat het ermee na een ruim half jaar? Eigenlijk heel goed! Ik heb nog 22 euro en 3 cent over! Had dit meer kunnen zijn? Zeker weten! Maar we veroorloven ons af en toe luxe ;)... Bijvoorbeeld kocht ik een cake en walnoten op een presentatieavond over de MAF; 8 euro. Ik had eerst bedacht dat ik het in m'n vakantiebudget zou doen (van de Marktplaatsverkopen), maar ook die heb ik nu binnen m'n gewone weekbudget gerekend. Verder kocht ik recent zalm in bladerdeeg (heerlijk, maar prijzig), vulde ik de DE-voorraad aan (je weet wel, die rode onbenullig dure pakken van 500 gram, maar daar is manlief dol op), kocht ik een keer luxe brodenmix bij de molen, nl. meergranenmix en pompoenpittenmix voor een extraatje in de vakantie (om precies te zijn heb ik al 3 van de 4 broden ermee gemaakt, heerlijk, maar tarwebrood is goedkoper), aten we meerdere keren onderweg, enz.

Kortom: Alles is gelukt tot nu toe! M'n zusje is eind deze maand jarig, dus ik moet nog 15 euro apart houden. Voor deze week heb ik bijna alles al in huis, dus het gaat goed hier. Ik moet wel wat basisdingen als havermout, suiker, macaroni aanvullen, maar vlees heb ik zeker nog een portie of 6 van, dus dat scheelt weer behoorlijk op m'n budget.

En nog een een leuke: 'Mam, wil je ook een chocolaatje? Kies er maar 1. Ik denk dat je die wel lekker vindt...' Uit het oud papier had ze uit het doosje dit plaatje geknipt en speelde ermee zonder dat ik het had gezien... Echt superlief natuurlijk, zo'n gebaar ;)... Zo zie je maar dat een kind niet veel nodig heeft... Overigens; de kleding die ze draagt komt van de ruilwinkel en de rieten poppenwagen is nog van mezelf van vroeger...

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:

1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.

2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).

3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!

Hoe staat het ervoor met jullie budget? Lukt het om je eraan te houden? Waarom wel/niet? Is je budget misschien te laag ingesteld? Heel veel succes ermee allemaal en een fijne dag nog!

High tea - Moederdag cadeautje

Voor Moederdag hadden we aan m'n moeder een high tea gegeven. Ieder zou iets kopen/maken/meenemen en we zouden het bij ons thuis doen, zodat ze niet in de verleiding hoefde te komen om aan te wijzen waar de schalen stonden, tafel te dekken, enz.

Zo gezegd, zo gedaan. Eerst gingen we met Hemelvaartsdag bij ons naar de kerk, erna dronken we met de gemeente koffie bij de kerk en kletsten met iedereen en toen we weer thuis waren gingen we aan de slag... 

Waarschuwing: Niet verder lezen met een nuchtere maag, want dan krijg je meteen trek ;)...

Pindarotsjes

Bij Aldi kocht ik chocosoesjes en bananensoesjes (12 stuks voor 1,39)

Eveneens bij Aldi kocht ik mini-tompoucen en aardbeien bites (16 stuks voor 1,39)

De rest van de fam nam gevulde koeken, kleine mergpijpjes en reuzekrentenbollen mee:

 Verse zalm van Urk, ooooooooohhhh, ik ben dol op zalm, dus dit was aan mij wel besteed... Nu we onszelf op budget gezet hebben, genieten we dubbel van dit soort lekkers, omdat het bijna niet te doen is om dit wekelijks te kopen... 

Een zusje maakte wraps en sandwiches met zalm, rucola en roomkaas. De korstjes moeten er 'officieel' af, maar dat zorgt voor zoveel verspilling (of je moet er broodpudding van maken :)). Die lieten we dus gewoon eraan zitten... Overigens; broodpudding bij de high tea is helemaal geen slecht idee zit ik me nu te bedenken...

Verse zalmsalade eveneens van Urk, smullen dus...

Verse fruitsalade met druif, framboos, appel, banaan, meloen, blauwe bessen en aardbei. Ook dit is iets waar ik helemaal verzot op ben. Het zomerfruit koop ik echter bijna nooit, ik vind het zo superduur, dat is buiten het seizoen niet leuk meer... Heel soms eind van de marktdag een keer als de koopman er vanaf moet en anders uit de diepvries. Zo vers is het natuurlijk het lekkerst, dat snap ik zelf ook wel ;)... Weer dubbel genieten dus :)...

Stukken appeltaart en sandwiches met chocopasta en verse aardbeien

Sap had ik voor gezorgd, de rest zorgde voor frisdrank. Ik heb geen foto ervan gemaakt, maar de koffie en thee zette ik er later bij (eerlijkheid gebiedt te zeggen dat er meer koffie en fris gedronken is dan thee, dus we hadden meer een high coffee :P...)

Deze verse aspergeroomsoep met stukken verse zalm was ook heerlijk, mmm in afwachting van het recept; deze wil ik echt nog een keer gaan proberen (na) te maken, het smaakte zo goed!

Na afloop zelfgemaakte mokkaschuimtaartjes (niet door mij) uit de vriezer met nootjes... Ik durf het bijna niet te zeggen... Maar... Er was er 1 over en ik heb er maar liefst 2 (!!) opgegeten terwijl iedereen zei dat het zo enorm machtig was en je er snel vol van zat... Maar het begon te smelten en kon niet terug in de vriezer, dus tsja, dan moet je wat ;)... Vroeger mochten we zelf kiezen welke taart we voor onze verjaardag wilden. Ik koos steevast de Hazelino-schuimtaart uit de diepvriezer van de Aldi. Dit leek erop, maar dan nóg lekkerder :P... 

Jullie snappen het al; het was allemaal erg lekker, er was genoeg voor iedereen (we waren met z'n 12-en :)!) en er bleef zelfs nog over. Dat werd verdeeld tussen 'thuis' en 'ons', dus in de avond aten we er nog iets van en de volgende dag nog wraps. De mini-pizza's die ik had gekocht waren we gewoon vergeten. Hoe kon het gebeuren ;)?? Nou, we kwamen niks tekort, ik denk dat het daarin zat... Een aantal hebben we inmiddels op, de rest ga ik nog een keer ergens inplannen in m'n weekmenu :)...

Wat heeft dit alles me gekost? Zal ik eerlijk zijn? Ik heb geen idee... Ik heb het samen met m'n boodschappen gekocht, het is dus binnen m'n challengebudget gehouden alleen ik heb het niet apart als 'cadeau' vermeld. Als ik gok denk ik rond de 15-20 euro. Jochanan heeft ook stevig zitten eten, hij is net zo dol op fruit als ik en kreeg van ieder wat toegestopt in z'n kinderstoel. Christilène bleef maar lopen met haar bordje en vond het ook erg lekker. M'n moeder vond het 'voor herhaling vatbaar', dus een zeer geslaagd cadeau wat mij betreft. Het leukst ervan vind ik: Iedereen kon erbij zijn (nu iedereen ouder wordt en meer verplichtingen heeft is het soms best lastig om op 1 moment allemaal te kunnen. Altijd moet er wel iemand werken, is er iemand een weekend weg, enz.) en we konden met z'n allen meegenieten van het cadeau dat we zelf gaven. Een bloemetje is ook leuk, staat 2 tot 3 weken en erna is het weg. Een mooie plant doet het iets langer, maar hebben we ook al vaker gedaan. Dit was echt iets origineels en nog goed geslaagd ook :). En binnen budget; wat wil je nog meer ;)?

De kinderen speelden nog even in de speeltuin, we ruimden met elkaar de troep op, stopten het spul in de vaatwasser, dronken nog een bakje koffie en ieder ging weer zijns/haars weegs... 

Dank lieve mensen voor de gezelligheid, ik denk dat ik wel weet wat ik voor m'n verjaardag vraag, haha ;)...

Tips voor een goedkope high tea:

- Drink wat je in huis hebt (hoeft niet perse thee te zijn als niet ieder daarvan houdt)

- Koop met mate en bijv. die diepvriesgebakjes van Aldi zijn niet zo duur en kun je half in de vriezer laten en half ontdooien. Het ontdooien is in een mum van tijd gebeurd, dus je kunt altijd halverwege even snel iets erbij pakken

- Laat ieder iets meenemen (voor 12 personen fruitsalade maken is altijd p.p. goedkoper dan bijv. 6 porties voor 2 personen maken, omdat je altijd een gedeelte overhoudt)

- Sandwiches kun je in zowel wit als bruin maken. Een casinobrood is goedkoper dan allerlei dure hapjes bij een patisserie. Je kunt de sandwiches zo duur/goedkoop maken als je zelf wilt. Als je kijkt wat je in huis hebt, kun je de rest erbij bedenken

- Gebruik gewoon je eigen servies, geen wegwerpservies, dure slingers, kartonnen etagères, enz. Leen evt. iets in de buurt/familie of maak met servies van de weggeefhoek zelf een etagère met een lijmpistool of 2-secondelijm. Groot bord, erop een kopje (ondersteboven) en daarop een kleiner bord en je etagère is klaar :).  

- Wil je iets extra's? Denk dan simpel. Bijv. een oud laken laten versieren door je kids met (textiel)stiften om op de tafel te leggen, restjes lint gebruiken om aan de oortjes van je mokjes of aan de pootjes van je wijnglazen vast te maken, stukje washi-tape om je glazen, enz. Op internet (bijv. Pinterest) zijn genoeg low-budget tips te vinden.

- ........ *vul zelf maar in*.............

En vooral: GENIET ervan!!

Fijne dag allemaal!

Week 15 Boodschappen

Deze week heb ik even heerlijk met de fiets boodschappen gedaan met de kinderen. Het was lekker weer en ik had van tevoren even wat folders doorgespit.
In een eerdere reactie op m'n blog kreeg ik de tip om koffie bij de Plus te gaan kopen en vandaar dat ik even de folder doorkeek. Tsja, en daar ging ik hè... Ik werd verleid door de folder, hahaha ;). Nee, zonder dollen: Ik zag tonijn voor maar 99 cent per blikje en omdat ik eerder een recept had gevonden, wil ik dat eens gaan proberen.
Daarnaast kwam uiteraard de koffie op mijn lijstje en verder nog de 'kies en mix', nl. rode bieten, een krop sla en een bospeen; 3 stuks 1,99. Wauw, wat een spotprijsje; nog goedkoper dan laatst de aanbieding bij AH, nl. 2 voor 1,50...
En als laatste: Ik zag Mona chipolata op de achterkant. Ik biecht op; super-super-ongezond :(... Dit at ik weleens bij opa en oma. Dat ging als volgt (en vaak nog): Als oma weet dat je komt, koopt ze jouw eigen toetje. Whaaa, ik heb echt superlieve opa en oma (en als ik zeg dat ik over ze opschep, krijg ik heibel, nee grapje... Maar voor ieder die ze kent; het is iets met snoephartjes op tafel en kleine papjes met smarties). Nougoed, ik zag dus die Mona 1+1 gratis en ik vroeg Peter of ik die een keer mocht kopen (oeiii, hij houdt er niet van, dus dan eet ik met Christilène ze samen op, ik durf het bijna niet te zeggen ;)). 'Joh, dat moet jij weten, je kunt het hebben...' (Extra info n.a.v. reacties: Ik mag alles kopen wat ik wil, heb alle financiële vrijheid die ik me kan wensen en heb zèlf gekozen voor het budget van 50 euro. Ik stel de vraag meer uit gekheid, sorry als het overkomt dat ik elke cent met Peter 'moet' overleggen: Voor degenen die ons beter kennen is het duidelijk dat dat onzin is :))
Ahum, op m'n lijstje geslingerd dus; omdat we in het Paasweekend lekker met elkaar vrij zijn en omdat ............ tsja waarom eigenlijk? Het is helemaal niet zo gezond, maar voor een keer is dat niet erg :)...

Verder kocht ik bij AH 2 komkommers voor 1 euro, 5 broden (helaas in plastic; 3 voor 5 euro op dinsdag/brooddag en 2 liefde & passie broden 1+1 gratis, dus 2,59 voor 2 stuks) en 2 roomboter (in de aanbieding voor 1,19 per stuk).

En bij Aldi de rest: melk, chocopasta, gehakt, vleeswaren, een fles sinas, 2 pakken afbakbroodjes (zie recept hieronder), bananen, sinaasappels, tomaten, een zak chips en ook 2 zakjes lekkers. Voor Peter Japanse mix en voor mezelf chocoladerozijnen. Voor het eerst heb ik iets lekkers gekocht in ruim 3 maanden tijd, dussss dat wordt Genieten met een Hoofdletter :).

Vorige week heb ik al bij Aldi voor 14,35 boodschappen gedaan en nog bij Jumbo voor 1,93, totaal dus met alles van deze week (Aldi - 16,09, AH 10,67 en Plus 7,75) ben ik 50,79 kwijt. Dat krijg je dus van al die ongezonde snoeperij... Nee hoor, ik heb het bewust gekocht en zoals ik vorige week al schreef, stond ik 8,17 in de groene cijfers. Dit is dus nu 7,38 geworden. Ik heb wel teveel brood, want ik kocht er 5, terwijl ik er nog 2 in de vriezer had. Met al die lekkere afbakbroodjes, ga ik die 7 echt niet op krijgen voor volgende week... Alhoewel; met al die onverwachtse aanloop weet je het soms maar nooit ;)... En als het aan Peter ligt, maak ik er nog een keer broodpudding van... Nouwww, dat doe ik dus écht niet van dat superluxe verse brood...

Om over na te denken: Wat vinden jullie van al die Paas-gekte? Sorry dat ik het zo noem, maar je wordt onderhand platgegooid met paashazen, paaseieren, enz. OK, tot daaraan toe, maar worstenbroodjes, breekbroodjes in de vorm van een paasei, worst, pannenkoeken, roomboter, pasteibakjes, enz. in de vorm van paashazen. Ik vind alles waar men ineens 'Paas' voor gooit echt commercie. Niet te geloven dat men voor roomboter 100 gram in de vorm van een Paashaas maar liefst 1,69 neertelt (klinkt heel schappelijk, maar als je bedenkt dat ik voor 250 gram gewone roomboter in de aanbieding 1,19 neertelde, is het verschil ineens enorm). 4,76/kg voor gewone roomboter of 16,90/kg voor een paashaas (als iedereen de eerste boterham gesmeerd heeft, is er amper iets over van de vorm van het konijntje...) On-ge-lo-fe-lijk! Overigens; ieder moet zelf weten wat hij/zij uitgeeft, hoor! En koop gerust een boterkonijntje als je dat leuk vindt, heb ik geen probleem mee. Alleen ik vind persoonlijk die folders en alles eromheen gewoon teveel van het goede. De gele olifanten-supermarkt, je snapt het wel, heeft in het 'bekijk het paasassortiment' maar liefst 173 (!!), ja je leest het goed, honderddrieënzeventig artikelen op een rijtje gezet. Als je de artikelen bekijkt, kun je je niet aan de indruk onttrekken dat heel Nederland 4 dagen lang non-stop zit te gourmetten. Wees gerustgesteld; wij niet, dus voel je vooral niet alleen in keuzes die je maakt :)...

Maarrrr, ik geef jullie wel 2 lekker goedkope recept voor als je dit weekend iets extra wilt doen. En ik kan je garanderen - het past vast wel op je 'budget-boodschappenlijst'...

Het recept voor de paasbroodjes is verplaatst naar een nieuwe blog.
Iets makkelijker terug te vinden of te pinnen. Welkom!

Recept - Broodpudding van restjes brood

De buurvrouw stuurde een appje: Ik heb stokbrood over van mijn verjaardag, kun jij er wat mee? Het eerste wat ik dan denk 'ahh, dat zou jammer zijn als dat zo in de kliko gaat...' Peter zou 's avonds niet thuis eten, dus vaak eet ik dan makkelijk. Bijv. pannenkoeken/gebakken ei/enz. Dus meteen dacht ik 'wentelteefjes, mmm' Toen ik echter de zak had opgehaald, bleek het een flinke zak vol te zijn. Hmm, daar kon ik enkele dagen wentelteefjes van maken; niet handig dus...

Enkele dagen ervoor had ik echter in een tijdschrift een recept van broodpudding gelezen. Dit moest echter in een tulbandvorm of pan in een pan met water gekookt worden. Het leek me heerlijk, maar niet praktisch voor mij. Ik wilde het in de oven. 1 keer erin zetten, poos niet naar kijken, geen omkijken ernaar met 2 kids, i.p.v. overkokend water, enz. Ik zocht dus diverse recepten bij elkaar, keek wat ik in huis had en begon... Hierbij ontvangen jullie het recept (ik geef toe; het is heus niet supergezond, maar zo voor een keer 'mag' het best :)):

Wat heb je nodig?

- 'Oud brood' (ik had dus een flinke zak vol, ik denk zeker zo'n 400/500 gram)

- 750 ml. melk
- 100 g suiker
- 50 g rozijnen
- 2 appels in stukjes
- 4 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl kaneel

Snijd het brood in kleine blokjes (ik had met stokbrood natuurlijk een berg korstjes en op internet las ik dat die er prima bij konden. Elders lees je dat het zonder korst moet, maar dan moest ik alsnog erg veel weggooien, dus ik probeerde het gewoon:

Eieren loskloppen:

Suiker en melk toevoegen, erna alles mengen en in springvorm (26 cm) (ik geef toe; het ziet er niet fraai uit voordat je het gaat bakken... Toch maar een foto voor het idee):

Daarna in de oven. Ong. 40 minuten op 200 graden.

En daar komt het uit de oven. Het rook echt supersuperlekker :)...

Ik sneed er een puntje uit....

Tadaaaaaa....

Wauw, het was echt erg lekker. Beetje oliebol-achtig smaakte het. Ook een buurvrouw (die dacht dat ik appeltaart aan het eten was ;)) vond het lekker...

De volgende dag was er nog een stukje over. (bewaren in de koelkast...) Met wat appel-kaneelsuiker erover hadden we een heerlijk stukje 'taart' bij de koffie, mmmm wat lekker: 

Trouwens, je kunt allerlei variaties vinden op internet. Met of zonder vanillesuiker, diverse soorten vulling, enz. Ik vond zelfs een variant met koffie... Experimenteer lekker met wat je in huis hebt. Zelfs diverse soorten brood kun je door elkaar combineren las ik. Uiteraard zal een meergranenbrood een andere smaak geven dan wit brood, maar het is een lekker lunchgerecht, ook om koud mee te nemen in de lunchtrommel!

Zelf heb ik zelden 'oud brood'. Per dag haal ik uit de vriezer wat ik nodig heb. Mocht er een sneetje overblijven, doe ik het in een trommeltje voor de volgende maaltijd. Hooguit een klein korstje dat Jochanan half afgekloven op de grond gooit, doe ik weg, maar dat gebeurt zelfs niet dagelijks. Ik zou anders 'oud brood' gewoon bewaren in de vriezer in een zak en dan 1x per zoveel tijd een keer er iets mee maken (paneermeel, croutons, wentelteefjes, tosti, toast met geraspte kaas voor bij de soep/als snack of deze heeeerlijke broodpudding ;)).

Hebben jullie weleens 'oud brood'? Wat maak je ermee? 

Eet smakelijk voor als je deze broodpudding wilt gaan maken :)! Toen ik zei 'jammer dat wij nooit oud brood hebben', gaf Peter al de hint 'joh, dat hoeft echt niet perse met oud brood, hoor...' Jullie snappen het vast wel ;)... 

In de vorm van een roos krijg je een chique broodpudding, kijk maar eens welke ik later maakte :).