Eropuit...

Hoe blij kun je zijn? Heeeel blij! Afgelopen zaterdag ging Peter met de kinderen naar de markt. 'Heb je zin om mee te gaan?' Ja, dat had ik natuurlijk wel (ik houd van de markt), alleen ik weet dat me dat een flinke terugslag bezorgt waardoor ik zeker de rest van de dag in bed lig. Dus een beetje terughoudend zei ik 'ja, dat wil ik wel, maar dat kost me de energie van de rest van de dag...' 'Geeft niks meis, als je ervan geniet, ga je lekker mee, ben je er weer eens uit en ik ben de hele dag thuis en kan voor alles zorgen...' Ik liet me overhalen en het was zoooooooo SUPER! Gewoon klein stukje in de auto, krukken mee (ben best zwak, wiebel op m'n benen, dus een paar extra benen is dan handig), tasjes mee (Peter zadel ik daar liever niet mee op, hij doet alle boodschappen in 1x bij de supermarkt, zelf ging ik graag naar de markt) en op naar de groente- en fruitkraam. 'Hé, hoe ist met je? Ik heb je lang niet gezien!' Een warm welkom, gezellig kwebbeltje en wat groente en fruit kunnen redden van de afvalbak, hoe fijn is dat :)... Kids kregen een banaan, dus hun dag was ook weer goed...

Een deel van de groente- en fruitbuit... Alle zakjes van onszelf, thuis weer afgespoeld (van bijv. de aardbeien) en volgende keer weer mee). Dozen druiven vroegen Peter en de kids om, natuurlijk snel meenemen, ze zijn er gek op en de andere druiven zitten pitten in. Nu mij even teveel gedoe om dat allemaal eruit te vissen voor Jochanan... 

Ohh,  wat een afval, maar wat een luxe zeg... Koeken, suikerbrood, krentenwegge, noten in soorten en maten... Budget zwaar overschreden, ik geef het toe ;)... Geeft niks, alles gepind, dusss komt er gewoon bij...

Paprika en meloen met plak. Meloen was zoooooooo lekker, zou je niet zeggen, hij ziet er niet uit... 

6 dozen gratis aardbeien gekregen. Hier een plekje, daar een beschimmelde... Alles werd door Peter zorgvuldig schoongemaakt en ingevroren. Beetje melk en bevroren aardbei en zulke verrukkelijke milkshake, heer-lijk!

Daarna nog naar de notenkraam waar de kids chocoladerozijnen kregen, mjammie. Was 1 kraam verder, dus kruk-kruk-kruk en klaar. Vervolgens aan de overkant nog naar de brood-kraam. Ik bak niet meer, maar Peter heeft het overgenomen. Zelf bak ik altijd vrijwel alle koekjes, bijzondere broodsoorten en natuurlijk het gewone dagelijkse brood. Nu ontbreekt mij alle energie daarvoor en Peter heeft naast alle extra's hier echt geen tijd meer voor, dus we gingen vieren dat ik mee was naar de markt. Voor 2 tientjes allemaal lekkers en weer terug in de auto. Ik tolde op m'n benen, maar was zoooo happy. Nog een lief afscheid 'ik hoop je de volgende keer zonder krukken te zien, meid!' van de grijze marktbakker, maar ik zei hem dat ik al blij zou zijn àls ik nog een keer terug kan komen mét krukken i.p.v. een rolstoel ;)... Kids kregen nog een lekker kaiserbolletje, jullie snappen vast waarom de markt een feestje is ;)...

En dit hadden we allemaal gratis gekregen: 6 dozen aardbeien, een mango met een plekje en 2 bananen (voor de kids) bij de groentekraam, 4 koeken en een appelflap bij de bakker, een flinke hand (dit was nog niet de helft, de rest was al op) chocoladerozijnen bij de notenkraam en een mandarijntje bij de AH.

Eenmaal thuis: Plat, plat en plat. Zo zag de rest van de dag eruit, maar wel weer met een extra gouden herinnering...

Zondagmorgen naar de kerk geweest. WAT?! Ja, echt! Ik geef toe; ietsje teveel van het goede. Ik heb genoten van het feit dat ik er weer was, maar dat ik 1x op zondag gedurende de 1,5u rechtop had gezeten en op basis daarvan ik dacht dat het me wel zou lukken was een illusie... Op 1 of andere manier kreeg ik mijn hartritme niet onder controle. Ik voelde me ontspannen, niet opgelaten, ook niet bang dat ik eruit moest, maar m'n hart ging erg tekeer wat het best lastig maakte. M'n omgeving maakte zich wel zorgen om mij, omdat ik schijnbaar niet zo fijn eruit zag toen de dienst erop zat. Tig keer hoorde ik 'ie mut wel rustig an doen....' ;). Ik ben daar niet zo goed in en voelde me een hele piet, maar even zien of het weer gaat lukken komende week. Zaterdag was ik wel erg moe na het marktbezoek, maar zondag ben ik ook erg ziek geworden. Ik ben een beetje eigenwijs, maar geef het eerlijk toe: Het was het waard, maar ik heb zondagmorgen echt onderschat van tevoren... In de middag dus geslapen en niets meer gehoord helaas...

Zo lees je maar, ook hier gaat het weleens mis ondanks mijn optimistische gemoed :). Misschien gewoon nog even iets langer geduld hebben of het ervoor over hebben dat ik zo ziek word. Ik weet het nog niet wat ik ga doen... Nog heel wat dagen om erover na te denken :)...

Red jij weleens iets van de markt of uit de supermarkt? Koop je weleens expres iets met een plekje, een gat, een beschadiging, zodat het niet wordt weggegooid?

75% voorbij - ons leven van 50 euro per week

Het is alweer even geleden dat ik een update plaatste van onze financiën. Bij deze dus weer de vraag: Hoe gaat het? Het is extra spannend, omdat ik eind juli schreef dat ik koopzegels wilde gaan kopen binnen budget. Dat hield in: 10% minder budget...

Ik zeg eerlijk; het waren best pittige weken... Niet dat ik het perse zo ervaren heb, maar volgens mij heb ik voor het eerst een keer bijv. het kopen van kaas over het weekend heen geschoven (omdat ik dan nieuw budget had), een weekend zonder chips gedaan en we hadden een keer geen sap/frisdrank/koek in huis (voor koek had ik wel alle ingrediënten, maar geen tijd genomen om het te bakken). 

Daar kwam bij dat ik veel uitgaven had, want Jochanan was jarig (dus tiramisutaart en nog een appeltaart/frisdrank/lekkers/enz.) en we hadden jongerenavond van de kerk (1x per 3 maanden zijn alle 15-plussers dan welkom, be-re-gezellig!). Voor mezelf heb ik de uitdaging iets lastiger gemaakt, want het geld dat de jongeren betalen voor de avond tel ik NIET op bij mijn budget, terwijl ik de boodschappen die ik doe voor de avond WEL meetel in het budget. Ik hoef de meeste pubermama's niet wijs te maken hoe gezellig veel eten er op een avond doorheen gaat ;)... We zorgen altijd dat er genoeg is. We weten nooit hoeveel er komen en omdat we de week ervoor ook al van Jochanans verjaardag veel taart hadden gegeten in een week tijd had ik liever iets wat ik in kon vriezen. Ik besloot 2 plaatkoeken te maken. Die verdeelde ik in totaal 30 stukken, dus we hadden heerlijk grote koeken. Beetje poedersuiker erop en lekker smullen. Verder koop ik dan altijd 2 flessen frisdrank van elk, nl. cola, sinas, cassis, 7-up en 1 spa rood. Daarnaast had ik 3 pakken sap, stuk of 4/5 zakken chips en bladerdeeg met curry gekocht. Frikadellen had ik nog over van Jochanans verjaardag, dus ik besloot frikadelbroodjes te maken om zo m'n vriezer langzaam maar zeker leeg te maken. We aten maar liefst meer dan 30 (!) frikadelbroodjes, hahaha, heerlijk :)... Het supersnelle simpele recept hoop ik even te plaatsen als ik de foto's online krijg. Staan op 3 verschillende toestellen (hoe handig kan het zijn ;))... Deze heb ik alvast gevonden:

Ennuh, de plagerijtjes waren niet van de lucht natuurlijk... 'Lust je nog wat drinken?' 'Als het uitkan, graag...' 'Jongens, pak maar nog wat chips hoor, het staat ervoor...' 'Ja, maar straks hebben jullie morgen niks meer, die arme Peter...' Haha, ik weet meteen weer dat ik niet anoniem blog. Dusssss: Voor als jullie dit lezen: Het bewijs ligt er (en dat ZEI ik toch al): Het kan priiimaa uit, wanneer komen jullie weer :)?? Ik vond het weer supergezellig en heb wel weer zin in een leuke avond ;)... 

Verder kookte ik nog voor anderen, aten er mensen mee, kortom; er was genoeg voor iedereen. Toch was ik ook dankbaar met bijv. de mega-courgette en de krop andijvie die ik lekker uit de tuin van de buurvrouw kreeg. Ze waarschuwde dat de megacourgette mogelijk niet zo smaakvol was. 'Weggooien kan altijd nog' zei ik, dus ik sneed de stugge schil en grote zaadlijsten weg en het vruchtvlees gebruikte ik een keer op pizza, nog een keer in lasagne (doe ik groentesaus - zoals die van de macaroni bijvoorbeeld - om en om met een laagje courgetteblokjes in de oven. Ik vind met gegrilde courgetteplakken lekkerder, maar ik moest echt ruimte creëren in de vriezer, dus maar een keer zo) en nog in de macaroni. De andijvie eet ik eigenlijk altijd in stamppot rauwe andijvie, maar ik kon het niet wegkrijgen i.v.m. m'n eigen gekochte groente, dus na 2 dagen in een emmer water hebben we het gesneden en ingevroren. Daarna heb ik een keer gezegd 'ik kan het weleens proberen met ananas' (omdat ik dat toevallig in de kast had staan, leek me wel lekker). Peter vond het niet zo, maar ik vond het wel lekker fris. De andijvie had ik echter meteen bevroren in de pan gedaan, had ik beter later kunnen doen, want nu was het wel erg zacht geworden. De ananas had ik beter kunnen grillen (was m'n plan, maar lieve vriendin belde en ik nam even uitgebreid tijd voor samen bellen, dus Peter maakte het eten af en wist dat niet ;))...

Voor ieder die nu denkt: Zie je wel, je krijgt al je eten van de buren... Nou, wees niet bang; de krop andijvie was bij AH in die week 0,69 en de courgettes zijn volgens mij continu in de aanbieding bij de meeste supermarkten. Afgelopen week kocht ik er 3 voor 99 cent bij AH... Kortom: Als ik het had gekocht was ik nog voor 1 euro of minder per maaltijd aan groente kwijt...

Daarbij had ik nog een leuk mazzeltje. Gewoon een mini-mazzeltje... Ik zocht mijn kaart voor de ruilwinkel, die kon ik niet vinden. Maar; ik vond wel iets anders... Een envelop met oude zegeltjes van koffie van de supermarkt (ehm, geen idee welke supermarkt) en wat zat er nog meer bij? Een rolletje koopzegels van AH! Huh?! Een beetje verkleurd... Die zegels moeten al zijn meeverhuisd hiernaartoe. Peter heeft denk ik een keer boodschappen gedaan bij AH en in z'n onwetendheid slimheid 'ja' gezegd op de vraag of hij koopzegels spaarde. Hij spaarde die nl. niet, maar schijnbaar heeft hij wel die zegels bewaard. Het waren er maar liefst 78 (!)...

Wauwww, ineens had ik dus 2 extra pagina's vol uit m'n boekje... Ik hoef nu nog maar een kleine 3 pagina's (totaal rond de 100 zegels geloof ik dus half oktober heb ik hem vol denk ik... Ik heb alle keren zegels gekocht, dus zelfs op momenten dat ik niet binnen budget kon kopen, heb ik ze toch gekocht en de week erna zuiniger geleefd. 

Kan het dus met minder? Ja, dat kan! Voor ons is dit echter het kritieke punt denk ik. Dat heb ik al eerder genoemd. Je kunt ook met 45 euro (waarvan zo'n 35-40 voor boodschappen) gezond leven (groenten en fruit heb ik nooit hoeven missen). Zelfs gastvrijheid was geen probleem, zoals je hierboven kunt lezen. Je levert dan echter zelf iets in, zoals ik hierboven schets. 

Voor ieder die nu denkt 'ahh, wat sneu...' Nou, wees niet bang, dat zijn we allerminst ;)... Het is echt een uitdaging en we zijn blij met alles wat we hebben. Er zijn mensen die het wekelijks met minder moeten doen, dus ik zal de laatste zijn die een klaagzang ophangt. Moet je zien wat we iedere dag hebben om te eten... Versgebakken brood van goede kwaliteit (ook hierin kan ik nog een stuk goedkoper door het meel bij de supermarkt te kopen, dat doe ik niet, omdat ik het lekker vind van de molen en het van goede kwaliteit is), we eten dagelijks fruit en groente en komen niets tekort. Hoe gezegend kun je jezelf dan voelen :)... 

En nu? Voor volgende week heb ik nog 37,61 over om boodschappen van te doen. Dit komt omdat ik afgelopen weken ook nog cadeaus heb gekocht binnen budget van totaal 25 euro. Om die reden moet ik dan - samen met alle extra's die tussendoor kwamen - iedere week met iets minder toekomen... Totaal budget dus nog geen 35 euro, want ik wil koopzegels kopen ;)...

Gaat dat lukken? Vast wel. Peter eet vanavond en zaterdagavond niet thuis, dat scheelt een grote eter. Verder heb ik nog een lasagneschotel in de vriezer staan, die kan ik dus ook nog een avond eten. En ik heb nog wat vlees in de vriezer, wel genoeg voor deze week. Wat appels heb ik nog, rest van het fruit moet ik nog kopen evenals eieren en groenten. Voor die 35 euro kun je aardig wat kopen dacht ik zo ;)...

Ook kan ik nu natuurlijk bedenken dat ik gewoon over een paar weken maar liefst een weekbudget extra te besteden heb (!) Best veel voor ons. Ik ben nog aan het beraden wat ik daarmee ga doen. Bewaar ik het voor eind van het jaar? Of voor Peters verjaardag eind november? Of stop ik het bij het vakantiebudget in? Of ......................? Ik ben er nog niet uit ;)... Ik heb gewoon moeite met geld uitgeven, geen idee of ik 100 euro zou op krijgen in de supermarkt... Wie weet wordt dat mijn volgende uitdaging ;)...

Als je zou moeten, zou je dan (met wat je nu op voorraad hebt) een week kunnen leven van 35 euro (met 4 personen, dus bijv. 25 euro voor 2 personen, 50 euro voor 6 personen, beetje zelf invullen - het gaat om het idee)? Even puur voor boodschappen, dus geen wasmiddel, enz. meerekenen.

Wat zou je allemaal kopen als je 2x je weekbudget (in mijn geval dus 100 euro) te besteden zou hebben in de supermarkt? Zou je je voorraad uitbreiden? Extra lekkers kopen? Of extra groenten inmaken voor 'mindere tijden'? Of ...............? Ik ben benieuwd!

Fijne (werk)week iedereen! Oja en het mobiel-verhaal is voor nu opgelost - update onderaan m'n blog van vrijdag). Dank ieder voor het meedenken!

Recept - ovenschotel groente met aardappeltjes

Al eerder deelde ik een recept van aardappeltjes uit de oven. Deze variant erop is net zo simpel, functioneert als complete maaltijd en wij vonden het nog lekkerder dan de vorige keer...

Je hebt naast de ingrediënten van de vorige keer nog extra nodig: 1 of 2 groentepakketten; wij hadden er 1 van Aldi, 1,29 per doosje van 450 gram. Zelf maken is voordeliger, dus daar wil ik nog een keer naar kijken, maar dit was even voor het gemak...

Doe de inhoud van het doosje (bevroren!) in de (ingevette) ovenschaal, doe de (voorgekookte) aardappelpartjes er bovenop. 

Op advies hadden we het nu niet voorgekookt. Ondanks de dunne partjes werd het niet gaar in de oven (op de elektrische stand, na 3 kwartier op 200 graden). Volgende keer kook ik het wel weer voor... Er overheen de kruiden en de kruidenboter (uit het groentepakket) en dan zo'n 45 minuten op 200 graden in de voorverwarmde oven.

Kijk dan:

Het was echt zo ontzettend lekker! Er bleef nog wat over, dus dat hebben we in een bakje gedaan. Ik heb de volgende dag het in een kleine ovenschaal nog een keer in de oven gedaan (ik had zalm in bladerdeeg, dus die moest 25 minuten in de oven en ik heb gewoon de schaal ernaast gezet). Ging prima; was goed warm (en de aardappels waren nu wel gaar) en het smaakte nog heerlijk! Natuurlijk raad ik je niet aan om dit alvast voor 2 dagen te maken en 2x op te warmen, want er gaan wel voedingsstoffen verloren, maar zo voor een keer een restje opwarmen en nog opeten heb ik geen moeite mee. 

Je kunt hierin natuurlijk zelf variëren, bijv. extra groente, meer aardappels, evt. geraspte kaas erover, evt. wat gehakt rul bakken en erdoor doen, of wat (wal)noten hakken en eroverheen strooien, enz. Hiermee kun je het ook zo duur maken als je wilt. 

Als toetje aten we kwark met havermout en banaan. Ik had met zo'n geld-terug-actie laatst kwark gekocht, mmm lekker! 

Heeft iemand van jullie weleens zelf van die diepvriesgroentepakketten gemaakt? Evt. met diepvriesgroente? Heb je een favoriete combinatie die je graag met ons deelt? 

Ik ben benieuwd!

Fijne dag allemaal!

Groente- en fruitBUIT

Schreef ik laatst nog dat er weinig fruit op het menu stond i.v.m. laag budget, deze week is het maximaal :)...

Ik kocht op de markt voor 13,50:

- 25 perssinaasappels

- 3 kg Jonagold appels

- 6 bananen

- 2 komkommers

- 1 bloemkool

- 3 prei

- pond snijbonen

Alles verpakkingloos (dacht ik). Tijdens het aanprijzen van de aardbeien (die echt heel lekker waren) raakten we aan de klets over mijn challenge. De ogen van de marktkoopman werden zo groot als schoteltjes: 'Wàt? Met 4 personen 50 euro?! Dat red ik in m'n eentje niet eens...' We hebben hartelijk gelachen, het was echt grappig. Maargoed, eenmaal thuis deed ik de tas open, ajj een zakje om de snijbonen, nougoed, het zij hem vergeven, het was erg voordelig en ik ging onverwachts naar de markt, dus had geen stoffen tasjes mee en alleen een big shopper. De rest deed hij dus allemaal los in de tas op mijn verzoek :)...

Bij AH kocht ik 2 meloenen in de Bonus. 1+1 gratis dus maar 2,19 voor 2 knotsen van Galia's. Ze roken heer-lijk! Ik stond te twijfelen in het gangpad, maar ik ben zo dol op fruit en helemaal op meloenen, mango's, zomerfruit, dat soort dingen, dussss toch maar meegenomen... Verder nog een Chinese kool, blikje maïs en nog wat andere boodschappen, we aten gisteravond het recept van m'n blog. Mmm, lekker!

Ik kocht geen aardbeien op de markt. 2 bakjes voor 3 euro is niet overdreven duur, maar straks worden ze vast goedkoper. Eenmaal thuis bleken er in de tuin meer aardbeien rijp te zijn dan ik had verwacht. We hebben niet een hele grote tuin, maar in wat bloembakken achter het huis zijn de aardbeien enorm vermenigvuldigd. Peter en Christilène zijn een stukje trouwer in het water geven dan ik vorig jaar met m'n zwangere buik, maargoed; aardig veel aardbeien dus. Totaal was het ruim 200 gram wat ik eraf plukte. Zondagmiddag kwam er dus een lekkere salade op tafel: Meloen, appel, banaan en aardbei. De aardbeitjes op de kant zijn bosaardbeitjes van de moestuintjes van AH 2 jaar geleden... Die mag Christilène zelf plukken; eigen bakje mee, geweldig natuurlijk :)...

Naast de verse sinaasappelsap die ik perste met 10 sinaasappels en de zelfgebakken kaas-ui-bolletjes hadden we een heerlijke maaltijd. Zoals m'n oma dan altijd zegt 'Beatrix ken nie beter eten...' Leuk hè :)??

En gisteravond een bakje meloen met aardbeien (weer nieuwe uit de tuin, best wel aardig wat weer, niet gewogen, ik denk wel weer bijna 2 ons). Jochanan z'n fruithap was al op, dus na de foto sneed ik een halve banaan voor hem, maar hij had al 2 stukken meloen en 1 appel op...

Ik heb nog wel even bij Gamma een net tegen de vogels/katten gehaald. De lieve merels hebben ons gevonden en beginnen te smullen zodra de aardbei rood kleurt. Ik kan er bijna niet tegenop plukken. De poezen poepen in de tuin tussen de aardbeien, dat wil ik natuurlijk ook niet, dus wat overgebleven elektrabuizen van de schuurverbouwing en een net van ruim 2 euro moeten uitkomst bieden. Ik laat nog weten hoe het geworden is!

Al eerder zei ik dat ik me schaamde voor de voortuin. Te erg voor woorden hoe hoog het onkruid stond. Die paar fikse regenbuien waren super om de pollen een beetje uit de lucht te halen en de tijd wordt goed besteed om aan de schuur te verbouwen, maar het onkruid tierde daardoor welig; schaamschaam...

Gistermiddag met de kids naar buiten en uit ons postzegeltje 2/3 groene container aan onkruid gehaald... Ohhh, wat erg... Ik ben nog niet klaar, maar het ergste is weg... 

Op zich zijn doorgeschoten groente soms best mooi ;). Hier de wortel...

Onkruid... De prei was doorgeschoten en (verboden te grinniken!) stak maar liefst boven m'n containers uit... Het is echt te erg voor woorden... Zo ver hebben we het nog nooit laten komen...

Zoek de aardbeien (tussen de grote hoeveelheid blad die er al even ligt...) 

En ik heb alle doorgeschoten groente eruit gehaald en op de mat gelegd. Wat kleine worteltjes (met een enorme stengel loof), prei, lenteui en 1 gewone ui (die is vergeten vorig jaar, de rest was er al uit). Er staat nu bijna niks meer. Nog wat (eveneens doorgeschoten) bieslook. Die heeft echter prachtige bloemen en na een zoektocht op internet kwam ik erachter dat deze zelfs eetbaar zijn. Leukleuk, dat wil ik proberen :)!! Iemand recepten met de bieslookbloemen? Hoe verwerk je het? 

Peter heeft gisteravond heel laat alles nog gesneden, schoongemaakt en ingevroren... Echt super! Alles komt uit de moestuintjes van de AH (behalve de gewone ui), leuk dat het zo mooi gegroeid heeft!

Op termijn wil ik misschien de voortuin wat anders indelen en het op die manier minder aantrekkelijk maken voor loslopende honden en poezen. Iets met een hoger stukje ofzo waardoor het makkelijker af te dekken is met bijv. een net... Eerst de schuur maar eens afmaken, wie weet volgend voorjaar :)...

Wat verbouwen jullie zoal in je (kleine/grote) tuin? Doe je het om geld te besparen, omdat je het leuk vindt, omdat het onbespoten is, of ..............? Ik ben benieuwd... 

Fijne dag allemaal!