Nou, ik zal jullie uit de droom helpen: Het was een fantastisch diner :)! Superlekker, heel gezellig en voor herhaling vatbaar...
Hoe zat dat dan? Ik ging eten in Nieuwegein bij Huize Humus en hun fantastische bewoners... En hoe kwam ik daar terecht?
Een poos geleden had ik een interessant artikel gelezen over voedselverspilling. Als je langer meeleest, begrijp je inmiddels dat mij dat natuurlijk aanspreekt... Ik keek op de website en zag dat ze ambassadeurs zochten tegen voedselverspilling. Na het lezen van het 'functie-profiel' raakte ik steeds enthousiaster. Tot dat kleine stukje: Bijdrage reiskosten 1750 euro en bijdrage project ten minste 500 euro... Ik haakte af. 2250 euro wil ik op dit moment niet missen voor een reis. Niet dat ik geen 2250 euro heb, maar ik stel voor 2018 andere prioriteiten...
Ineens was daar een mail met de vraag of ik ambassadrice wilde worden voor dit project. Ik mailde eerlijk bovenstaand verhaal terug en wat bleek? Je kon ook ambassadrice worden zonder op reis te gaan. Ik wil prima mijn sterke kanten inzetten ten bate van het goede doel, dus ik heb 'ja' gezegd...
Het lijkt me zondermeer een fantastische, onvergetelijke ervaring om op reis te gaan en om die reden ga ik heerlijk genieten van de verhalen van de dames die wel meegaan op reis. Ze gaan vast foto's maken waarmee ik toch een klein beetje sfeer kan proeven en er zo toch een beetje bij kan zijn. Leuk, ik kijk er nu al naar uit :)!
Voor deze vergadering was een locatie in het midden van het land gezocht en was men uitgekomen bij Huize Humus. Zij 'skippen' hun voedsel vrijwel volledig uit containers. Er wordt ongelofelijk veel weggegooid wat nog goed is, maar waarvan enkel de houdbaarheidsdatum verstreken is (of producten die gewoon uit het schap gaan omdat ze vervangen worden door andere verpakkingen, andere producten, enz.) M'n camera had ik bij me, maar doordat ik later binnen kwam rollen ben ik gewoon helemaal vergeten foto's te maken aan tafel (iets met voorspoedige reis en op de laatste kilometers een half uur vertraging op lopen i.v.m. teveel auto's op te weinig snelweg...)
Ik vond het ge-wel-dig! Ik kan niet anders zeggen. Ik ben dol op dat soort projecten en vind het een superinitiatief. Het eten smaakte super (hulde aan de kok(s)!) en ook de rondleiding van Eelke was leuk. Het is maar goed dat Nieuwegein zo'n eind weg is, anders werd mijn uitdaging volgend jaar om rond te komen van een tientje per week en at ik iedere avond daar :P... Nee, zonder dollen: Het gaat niet om het geld, maar puur om een tegengeluid te laten horen en naast 'skippen' doen ze nog veel meer dingen als hulp bieden aan anderen in de buurt, mensen opvangen, avonden organiseren rondom (duurzame) thema's, enz.
Dank voor jullie gastvrijheid, het was een mooie ervaring!
En zo komt het dat ik komend jaar af en toe aandacht hoop te vragen voor het voedselverspillingsprobleem.
Gelukkig hoef ik het niet alleen te doen :)... Met hulp van nog 7 andere dames gaan we aan de slag om meer bekendheid aan het probleem te geven.Mocht je nog tips zoeken om te koken/bakken met restjes, bijvoorbeeld broodkruimels die achterblijven in de zak: Ik heb o.a. deze blog geschreven over het maken van een heerlijke broodpudding.
Ik verzamelde even wat titels van (kook)boeken over koken met restjes. Misschien dat je ze kunt lenen in de bieb als je het leuk vindt :)! Ik ken ze lang niet allemaal, ik ga proberen er een aantal te lenen van de bibliotheek...
Koken met restjes is leuk en Lekker koken met restjes door Daisy Scholte, Empty the Fridge door Jennifer Schleber, No leftovers - Koken met restjes door Christel Delen, Het grote kliekjesboek door P. Kerkhoven, Het kliekjeskookboek door Lydia Tuijnman, Instock cooking door Stichting Instock (ken je hun concept, google er maar eens op, echt super lijkt het me om nog eens te gaan sparen om daar te gaan eten :)), Het nieuwe kliekjesboek en De kliekjes studentenpocket door Puck Kerkhoven. Nou, alvast een hele waslijst...
Tijdens mijn zoektocht naar boeken die ik in het verleden heb geleend bij de bibliotheek, kwam ik erachter dat ik al ruim 350 boeken heb geleend in 3 jaar tijd... Laten er eens 100 van Christilène bij zitten, dat zijn er toch 250 stuks... Niet alles wordt natuurlijk gelezen, soms kijk ik het door, maar 90% heb ik toch wel gelezen... Zo zie je maar dat een weekbudget per jaar naar de bibliotheek voor mij geen overbodige luxe is ;)...
Verspil jij veel voedsel? Ben je je ervan bewust of weet je het eigenlijk niet goed hoeveel er wekelijks weggaat?
