Kerststol uit de supermarkt is spotgoedkoop in deze tijd. Rond de 4 euro heb je al een flinke stol van rond de 750 gram. Toen ik echter een recept zag van een kerststol en daarnaast zag dat spijs maken een fluitje van een cent was, besloot ik het zelf een keer te proberen.
Mede doordat het zo lang houdbaar is in bijv. de koelkast kun je het ook gerust nu maken en pas over enkele weken verwerken in een gevulde speculaas o.i.d..
Het recept vond ik hier bij Ingrid. Ook leuk om te kijken voor de vele variaties die zij hierbij aandraagt en de 'low-budget' variant met bonenspijs (die je veelal koopt in de winkel, alleen zelfgemaakt schijnt bonenspijs veel lekkerder te zijn, ook ideaal als je bijv. een notenallergie hebt).
Ik gebruikte:
- 2 zakjes ongebrande notenmix à 200 gram (AH; 200 gram voor 2,69)
- Lichtbruine basterdsuiker 400 gram (AH; 66 cent)
- 3 eieren (AH; 47 cent)
Totaal dus: € 6,51...
De volgende keer ga ik het proberen met een ei minder en evt. wat amandelmeel erbij. Het bleef nu ietwat aan de zachte kant, alhoewel de smaak verrukkelijk was.
In de gebakken (en afgekoelde) stol was het wel hard geworden.
Noten vermalen (wij deden het in de blender, maar het maakt wel herrie ;))... Let op; je moet echt wel een blender hebben met wat power, want anders draai je 'em in de soep... Wij doen al ruim 7 jaar werkelijk al-les erin, ook bijv. bevroren fruit voor de milkshakes, koekjes voor de bodem van taarten, enz.
Daarna alles mengen (wij deden het met de mixer met deeghaken):
Klaar! Is het zo simpel? Ja, zo simpel is het... En de smaak? Wauw, het is zo ont-zet-tend lekker, je proeft nog helemaal de noten en het is heerlijk smeuïg, niet zo hard als die uit een stol van de winkel. Ik geloof niet dat ik dit nog een keer zal kopen, want zelf maken is simpel en veel lekkerder :)
De stollen zijn inmiddels ook klaar, die show ik binnenkort :)...
Natuurlijk is het met al die suikers geen gezond iets, maar wel lekker ;)!
Maak jij weleens zelf spijs?
