Recept - hartige hapjes

2 weken geleden deelde ik al foto's van heerlijke hartige hapjes die we hadden gemaakt... Vandaag het recept!

Je hebt nodig:

- Bladerdeeg (wij maakten er 12 stuks, dus 3 plakjes bladerdeeg)

- Ingrediënten naar keuze, bijv.

Abrikozenjam en walnoten, pompoenpitten, sesamzaad, kruiden en zeezout of kaas, walnoot en kruiden. Je kunt variëren naar hartelust met wat je in huis hebt...

Mij lijkt het ook lekker om nog eens zoiets te proberen met bijv. brie, walnoot en honing of ham/kaas en ananas of ............. Ideeën te over ;)...

Snijd je plakje bladerdeeg in 4-en:

Beleg het met bijv:

Abrikozenjam en walnoot:

Pompoenpitten, geroosterd (bio) sesamzaad, kruiden en Keltisch zeezout:

Een plakje kaas, walnoot en kruiden:

Vouw 2 punten naar elkaar en laat het een beetje open vallen. In m'n enthousiasme maakte ik een gedrocht van 1 van de hapjes ;)... Sorry, niet zo mooi geworden, maar net zo lekker als de andere hapjes. Voordeel; de vulling loopt er niet uit :)...

Even afbakken in de oven (bij zulke kleine hoeveelheden gebruiken we een klein oventje, dus ik weet niet welke temperatuur ik aan moet houden). Bij ons waren ze in een minuut of 5 gaar en bruin.

Eet smakelijk!

Abrikozenjam met walnoot:

Pompoenpitten, geroosterd sesamzaad, Keltisch zeezout en kruiden:

Plakje kaas, walnoot, sesamzaad en kruiden:

Heerlijk smaakte het!

Glas verse sinaasappelsap en een glas cassis erbij, een schotel blokjes oude/jonge kaas met mosterd om te dippen, wederom hebben we genoten! Ook als je geen wijn lust/in huis hebt, kun je je wijnglazen gebruiken. Schenk er gewoon sap/siroop of ander drinken in, lekker speciaal en simpel :)!

Maak je ook weleens hapjes met bladerdeeg? Nog lekkere receptentips? Ik houd me aanbevolen :)!

Fijne dag iedereen!

Het gaat goed hier ;)...

Paar blogloze dagen, maar even snel: Het gaat goed hier... Ik ben vandaag voor de laatste dag aan het werk en heb het erg leuk gehad! Ik heb genoten met de kids en het was heerlijk om weer een week te werken.

Daarnaast ben ik reëel: Het is maar voor 1 week en dat is precies goed. We gaan erg vroeg uit bed, omdat Jochanan naar de oppas gaat en ik naar school fiets. We proberen rond 7.30 thuis weg te fietsen, maar dat betekent 6.15/6.30 met het hele spulletje uiterlijk uit bed en zelf proberen we dan nog iets eerder eruit te komen voor was ophangen, vaatwasser te legen, o.i.d. 

Niet al te vroeg thuis (natuurlijk wel eerder dan de trouwe collega's die nog hard aan het werk zijn op het moment dat ik hier al binnen stap...) met 2 kids die het superzat zijn... Een makkelijke maaltijd op tafel, Peter laat thuis waardoor ik zelf kids in bed/bad doe. En dan 18.15/18.30 ben ik op. Echt op... Tel daar bij op 2 avonden van de kerk en 1 avond Peter weg en het is een tropenweekje...

;)

Veel denken dat ik een tomeloze energie heb. Ehm, die illusie wil ik wegnemen... Gistermorgen heb ik samen met de leerlingen gelachen over het feit dat ik eerder dan alle kids uit de klas naar bed was gegaan... 20.30 uur.......... Ohhh, wat erg ;)... 

En hier thuis? Hier deed ik niks... M'n was van maandagmorgen is weliswaar droog en afgehaald, maar dat was 'must'... Donderdag moest er een nieuwe op het rek, dus 6.30 zo snel als ik kon nog even geregeld... Ik heb verder nog niks aan de stapels was gedaan... Oja, toch wel: Er tussenuit gevist wat we dringend nodig hadden :)...

Trouwens, woensdagmiddag heb ik nog broden gebakken, nou, dat was het dan ook... 

Zaterdag nog iemand helpen met verhuizen, dus vanaf volgende week ga ik langzaam maar gestaag eens zien of ik alles weer op orde krijg... En anders de week erna ook nog maar. Het geeft niet, het was een superleuke week (met maar liefst 5 traktaties in 5 dagen, echt waar, hoe krijg je het voor elkaar op zo'n kleine school ;) - maar alle oud-leerlingen weten dat ik dat niet erg vond...) en ik kijk weer uit naar vandaag! 

Toen ik nog een eigen klas had, zei ik altijd tegen de leerlingen zodra er getrakteerd werd: 'Dit is de reden dat ik juf ben geworden, dan krijg je tenminste veel traktaties...' Het meest geniale was dat later bleek dat er leerlingen waren die het echt geloofden... Maar de meest leuke blijft uit m'n afscheidsboek... Eén leerling schreef op: 'Mijn leukste herinnering aan u: Dat u vertelde dat u zou gaan trouwen in een paarse trouwjurk met rose stipjes en dat we helemaal verbaasd waren toen we zagen dat hij wit was...' Hahaha, ge-wel-dig... Inmiddels zijn deze schatten al 18 jaar en ouder, dus nu mag ik het vast wel delen met de rest van Nederland :)... 

Maargoed, in de achterliggende 10 jaar heb ik de leerlingen al heel wat wijs gemaakt, dat blijkt dus wel weer... En nee, ik ben geen juf geworden voor de traktaties hoor ;)... 

Wat is het leukste dat je ooit je kinderen/leerlingen/iemand hebt wijs gemaakt, terwijl je dacht 'dit is zo gek, dat gelooft echt niemand...' waarvan je achteraf hoorde dat het écht geloofd werd?

Goed weekend allemaal! 

Herfstwandeling; iets met klederdracht, knapzakken, erwtensoep en vuurkorven...

Vorige week woensdagmiddag/-avond hielpen we mee met het organiseren van de herfstwandeling :)... Alle opbrengst ten bate van school, dusss we gingen ervoor!

We ontvingen de gasten met warme chocolademelk/koffie/thee/limonade en een lekkere koek, uiteraard in .....

.... klederdracht (whaaaa, hierbij de beloofde foto's ;)):

Nu nog een keer voor de volgende herfstwandeling zelf zo'n 'pakkie' proberen te naaien :)... In iedere kringloopwinkel kijk ik even tussen de gordijnen, ja echt serieus ;)... Die zwarte stof van de onderrok is vrij dik, niet fluweelachtig, maar ook geen katoen, gewoon ehm... gordijnstof, zo noem ik het :)... Ik zag bij een kringloopwinkel laatst exact die stof die ik zocht. Alleen; appelgroen, tsja... Toch maar laten hangen... Mocht iemand een idee hebben waar ik (goedkoop!) aan dit soort zwarte stof kan komen; laat het me even weten, alvast bedankt!

Vooraf hebben we allerlei voorbereidingen gedaan, van worst snijden tot soep koken, van spullen klaarzetten tot gasten ontvangen...

Alle kinderen kregen een knapzak met lekkers. Het zag er erg leuk uit! 

En de gids vertelde over het bos, allerlei weetjes, interessante informatie, dingen die er beleefd waren of die je ter plekke zag. Zoals bijv. deze grafheuvel:

Na een wandeling van zo'n 2 uur kwamen alle gasten weer terug. Wij hadden ondertussen hard doorgewerkt en in het midden stond een enorme ketel boven een knapperend vuurtje met daarin ...... erwtensoep! Grote schalen met gesmeerd roggebrood met roomboter/spek, stokbroodjes, kruidenboter, enz. Overal heen vuurkorven, stoelen/krukken eromheen en de kinderen konden hun eigen broodjes bakken. Uiteraard op een stok boven een vuurtje. Fan-tas-tisch vonden ze dat natuurlijk...

Leuk hè :)? Wij hebben echt genoten... Wat restte was een hoop opruimen, wasmanden vol vaat en vuilniszakken vol wasgoed... Een mooie opbrengst voor school en daarna gingen we toch heerlijk een nachtje weg, dus kon ik fijn uitrusten...

Eenmaal thuis na die nachten weg kwam het werk in volle hevigheid op me af... Maar liefst 5 trommels was lagen op me te wachten. Het was wisselvallig weer, dus vrijdagavond startte ik dapper met 3 trommels. Toen hingen echter m'n rekken bommetjevol en kon ik nergens meer wat kwijt met een beetje orde (als het moest had ik alle deuren/verwarmingen/enz. vol moeten hangen, maar ik had geen zin om dat te doen). Zaterdag meteen weer een trommel gedraaid, maar de rest was lang niet allemaal droog. Op de zakdoek nauwkeurig kreeg ik deze 4e trommel op m'n rekken erbij door de droge was af te halen. De 5e heb ik dus laten staan en gistermorgen vroeg opgehangen. Snel de rest allemaal afgehaald, want..... deze week ben ik aan het werk. Fulltime... 

Geweldig leuk om te doen en we eten dus beetje simpel (gisteren de beruchte 'zweet-en-zuur-saus' met rijst :P, vanavond soep met zelfgebakken stokbrood). 

Een hele fijne dag allemaal!

Eet jij weleens 'makkelijk' als je weinig tijd/energie hebt? Wat eet je dan zoal? Voor nu heb ik m'n weekmenu al klaar, maar ik heb wel vaker weinig energie/tijd, dus diepvriesrecepten (vooraf klaarmaken) of snelle recepten zijn meer dan welkom! Alvast bedankt!

Een nachtje weg - deel 2!

Zaterdag schreef ik al het eerste deel van ons nachtje weg, vandaag deel 2... Van donderdag op vrijdag gingen we dus heerlijk een nachtje weg en na lekker eten kwamen we in de avond terecht bij Deltahotel in Vlaardingen. Vooraf waren de grapjes hierover eindeloos door mensen die het hoorden... 'Bestaan daar ook hotels dan?' Enz.

 

Maar niets was minder waar, kijk dan hoe schitterend:

 

Alles in stijl:

 

En een echt bad! Thuis hebben we alleen een douche, ook prima, maar zo in een hotel geniet ik er dan dubbel van :)...

 

's Morgens hebben we heerlijk ontbeten met allerlei lekkers... Van zalm, tot vruchtenyoghurt, van vers fruit tot lekkere broodjes. Het smaakte super!

 

En dat allemaal 'eersterangs' met zicht op het water: 

 

Heel mooi!

 

Na het ontbijt even een briefje geschreven en weer uitgecheckt...

 

We bezochten nog wat mooie kringloopwinkels van 'Het Goed'. Nog nooit eerder had ik ervan gehoord, maar vrijdag bezocht ik er maar liefst 3 (!)... Wat een mooi initiatief met vestigingen door het hele land. Ze noemen zich geen kringloopwinkel, maar kringloopwarenhuis. Dat is echt terecht. Ik ben nog niet eerder in een kringloopwinkel geweest die zo ruim opgezet, mooi gesorteerd, schoon en opgeruimd was. Daarbij bieden ze werkgelegenheid voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en voorkomen ze dat er tonnen aan afval worden verbrand...

We hebben ons vakantiebudget ingezet voor: Wat broeken voor Jochanan (hij had 2 broeken maat 74, 1 kapot gekropen op de knieën en 1 nog nieuwe spijkerbroek... Meer niet...), een paar blousjes en een spencer voor hem, een fiets voor Christilène (haar andere fiets was stuk en hier stond een hele mooie voor 12,50, dus ze was helemaal blij ermee), een skibroek voor mijzelf (voor het fietsen naar school) en een dekbedset van Pip Studio met ongeveer hetzelfde bloemetje erin als de kast op haar slaapkamer, heel leuk! Ik wil met wat prutsen 2 sets ervan maken. Het is nu 1 grotere maat, twijfelaar of 2-persoons, dus moet ik aanpassen. Eens zien wat ik ervan ga maken... Tegen de tijd dat dit gelukt is, doe ik wat huidige sets weer naar de ruilwinkel of kringloop :)...

 

Nu ga ik nog op zoek naar zwarte gordijnstof (soort gordijn, maar gewoon dikke zwarte stof, wel katoen, maar ik wil een set klederdracht voor mijzelf maken) en een winterjas maat 74 voor Jochanan. Een skipak en voetenzakken heb ik al, maar zijn vest wordt langzaamaan te koud. Eens kijken wat ik nog kan vinden...

 

Na de middag gingen we lunchen bij een favoriet die ik graag met jullie deel... Brownies&downieS in Gouda! Vorig jaar had ik er nog nooit van gehoord, maar een oproep op Facebook resulteerde in onze kennismaking... Samen met een schoonzus naaide ik kerstschorten voor het team en zodoende kwamen we bij dit fantastische restaurant terecht...

 

Ik ben dol op dit soort initiatieven, echt heel waardevol! Kijk en geniet met me mee:

 

Saskia runt met Bas en haar superteam in een prachtig pand in Gouda dit restaurant. Ik vind het geweldig om te zien hoe alle jongens en meiden het naar hun zin hebben, met plezier hun werk doen en genieten van iedere klant die binnenkomt...

 

Alle details kloppen in dit restaurant. Het stoere karakter komt werkelijk o-ver-al in terug...

 

De menukaart:

 

Het tafeltje met accessoires:

 

En als je gewoon een 'simpele' koffie bestelt, krijg je dit... Een koffie, met een glaasje water, een glaasje slagroom en zelfs nog een stukje brownie!

 

Ik bestelde een Latte Macchiatto en zo zag dat moois eruit:

 

Peter een brownie met pecannoten en ik een gewone brownie. Alles even leuk opgemaakt met zorg:

 

Als 'lunch' hoefde ik niet teveel en nam ik worteltaart. Sorry, ik ben er knettergek op :)... Heel eenvoudig wat stroopkruimels eromheen, beetje slagroom en munt. En niet onbelangrijk: Geweldig lekker!

 

 

Peter bestelde ook iets 'simpels' ahum... 'Club sandwich met kip' Wowww, wat een bord vol!! Lekker was het! Een meneer aan het tafeltje naast ons vroeg wat Peter had. Na diens reactie zei hij enigszins bevreesd 'oei, die heb ik ook net besteld...' Haha ;)...

 

 

 En na zijn inbraak moet ik uiteraard manlief even terugpakken... Hij moest even bellen (kijk overigens hoe leuk die telefoon :))... Hij wil nooit met een foto op mijn blog. Lekker puh, daar sta je dan :P... Zo, vanaf nu is het weer mijn blog en mag hij alleen met mijn toestemming zich hier vertonen en geen gedoe meer ;)...

  

 En het leuke is: Je eet voor een fatsoenlijke prijs! Voor nu betaalde ik met ons vakantiebudget, maar zelfs binnen een niet al te hoog budget kun je met bijv. 25 euro gespaard geld een leuke lunch samenstellen hier! Warm aanbevolen!

 

Nou, een hele fijne dag allemaal! Ken jij zulk soort initiatieven als de kringloop en het restaurant? Welke initiatieven waarderen jullie?

Een nachtje weg!

Van donderdag op vrijdag zijn we 2 dagen en 1 nachtje samen weggeweest! We hadden een bon gekregen al in 2015 die eind dit jaar op moest. Ik koos een hotel waar het ontbijt bij de prijs inbegrepen was en zodoende vertrokken we donderdagmorgen van huis... Hieronder het verslag van donderdag, vrijdag-verslag volgt maandag :)...

We deden wat boodschapjes en lunchten bij m'n opa en oma... Luxe broodjes, brie, eiersalade en heerlijke koffie natuurlijk :)... Mmm, heerlijk genieten :)!

Daarna maakte ik het cadeautje af bij oma voor m'n vriendin die pas bevallen is van een zoontje. Een schouderspuugdoek, bijtring met konijnenoortjes en een luiermapje met ster en festonsteek erlangs:

De binnenkant van het luiermapje is ook blauw/witte streepstof:

Het luiermapje heb ik bewust wat groter gemaakt, zodat later ook de grotere luiers erin passen :)...

De vraag was alleen; hoe pak ik het in? Ik vroeg oma of ze nog wat inpakpapier had. En zoals je ziet heb ik het bewaren niet van een vreemde :P... 2 gebruikte inpakpapiertjes kwamen tevoorschijn...

Ik knipte smalle strookjes, haalde ze langs de schaar om krulletjes te maken. Peter knipte rechthoekjes en draaide pijltjes en ik plakte nog een bredere band om het pakje heen:

Klaar :)!

Oma tegen opa: 'Dat creatieve heeft ze echt van je moeder, die wist ook altijd van niks iets te maken...' En m'n vriendin: 'Hé, leuk ingepakt!' Wauw, mooie complimentjes, die steek ik in m'n zak *bloos*...

Voor het avondeten zouden we uit eten gaan van de dinerbon die we hadden gekregen (50 euro, dus met iets vakantiebudget erbij konden we vast ergens leuk eten). Dat bleek lastiger dan gedacht. Het restaurant dat naar aanleiding van m'n blog was aanbevolen, had pas plaats om kwart voor 8 en een uur rondjes rijden had ik weinig zin in. 2 andere restaurants waren volgens hun website wel geopend, maar pakten hun telefoon niet op en zodoende kwamen we terecht in Spijkenisse bij Restaurant 't Ganzengors. Dat bleek echter niet 'de laatste keus' of 'bij gebrek aan beter' te zijn... 

Kijk dan hoe sfeervol het was ingericht:

We begonnen met verse jus d'orange (mmmm, heerlijk!):

Stokbrood met (kruiden)boter:

Leuk hoor, zo'n detail:

Ik bestelde zalm (officieel een voorgerecht, maar ik nam het als hoofdgerecht, ik ben niet zo'n grote eter). Echt superfijn dat het kon. 'Natuurlijk!' was de reactie. Dat maak je ook weleens anders mee...

Peter nam de aanbevolen hertenbiefstuk met bospaddestoeltjes en had er geen spijt van, dat snap je vast wel...

Aangevuld met verse salade, gebakken aardappeltjes met mayonaise:

Als dessert nam Peter koffie met een vers appelgebakje met slagroom:

En ik een (kleine) dame blanche. Ook op mijn verzoek een klein portie, zodat ik toch nog een dessert kon eten...

We hebben genoten! Het eten was heerlijk, bediening was vlot en erg klantvriendelijk. Ik kan het iedereen aanbevelen... 

Maandag het verslag van vrijdag :)...

Ennuhh, excuus voor de inbraak van gister... Ik geloof dat ik m'n wachtwoord maar ga aanpassen met zo'n hacker in huis ;)... 

Pas eind van de morgen kwam ik erachter, toen was het 'leed' al geschied... Dank allemaal voor jullie leuke reacties in ieder geval, ik heb inmiddels alles gelezen :)...

Voor iedereen een goed weekend! Hergebruik jij weleens je cadeaupapier (hoeft niet eens vanuit 'budget-oogpunt' te zijn, maar kan ook puur omdat je het leuk vindt)? Heb jij weleens een (cadeau)bon gekregen waar je iets leuks voor hebt gekocht/gedaan (kan iets groters of iets kleiners zijn)?

Welkom voor alle nieuwe lezers die vandaag m'n interview in de Stentor hebben gelezen!

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:
1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.
2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).
3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!

Ik heb 14 oktober een mail gestuurd naar de mensen die geïnteresseerd waren voor een workshop. Ik heb echter van nog niet iedereen reactie gehad. Wil je even je spambox controleren, vermoedelijk is de mail daar terecht gekomen... Lees je dit en denk je 'workshop?' In november wil ik een keer een workshop houden als er voldoende animo is. Dit zal ik doen bij mij thuis (Veluwe) en de avond kost 10 euro p.p. inclusief koffie/thee/lekkers. Op deze avond wil ik allerlei handvatten delen over hoe je kunt leven met een nieuw budget, hoe je kunt bezuinigen, enz. Stuur gerust een mail (adjemusic@gmail.com) als je vrijblijvend meer informatie wilt!