Na mijn eerdere hartige taarten met prei, broccoli, sperziebonen en spitskool nu een hartige taart met spruitjes. Lees mee en geniet :)...
Je hebt nodig:
- 8 plakjes bladerdeeg (6/7 kan ook)
- half zakje gerookte spekjes
- spruitjes
- ui (kun je ook weglaten)
- aardappels (wij voegden er 1 toe, maar een stuk of 3/4 kan ook)
- 3 eieren
- 200 ml melk
- wat teentjes knoflook (nu gebruikten we er 4, maar je kunt het prima weglaten)
- kruiden naar smaak (deze keer hadden we paprikapoeder en basilicum)
Spruiten hadden wij vanuit de vriezer (tip: koop het in de aanbieding, maak ze schoon en vries het in, we kochten het dus vers eerst, maar werden ziek en hebben het toen ingevroren).
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een springvorm of ovenschaal met bladerdeeg:
Snijd de aardappel in mini-blokjes:
Snipper de ui, bak de spekjes en gooi de ui en aardappel erbij:
Spruitjes erbij:
Wanneer je kinderen hebt dit bij het zien van spruitjes al roepen dat ze het niet willen eten, maar het eigenlijk wel lusten, kun je de spruitjes even koken en samen met de rest (m.u.v. de spekjes) even door de staafmixer halen. Noem het 'hartige taart', 'taart van oma' of net iets waar ze vermoedelijk wél enthousiast van worden. Als ze 18 worden pas opbiechten wat er eigenlijk in zat ;)...
Eieren, kruiden en melk erbij:
Even laten pruttelen en dan in de springvorm:
Een mooi patroon maken of een ratjetoe:
Geraspte kaas erover en in de oven (ong. 30-40 minuten op 200 graden):
En klaar:
Wees gewaarschuwd: Op deze manier lust iedereen spruitjes...
Voor je het weet is alles op...
Eet smakelijk!
Wij kregen onverwachts eters, dus hadden niet genoeg aan de taart. Ook niet genoeg ingrediënten om er 2 te maken. Dussss, er kwamen frietjes bij op tafel, mmm lekker ;)... Er werd nog net niet gevochten om het laatste stukje, maar lekker was het wel. Spruitjes vind ik persoonlijk machtiger dan bijv. taart met sperziebonen. Maar misschien is dat ook verbeelding...
Wat maak jij met spruitjes?
