We gooien het liefst zo min mogelijk weg. Alleen hoe verwerk je restjes op een smakelijke manier? Dat is niet altijd gemakkelijk. Opgewarmd eten vind ik nu eenmaal minder lekker dan vers eten en daarin zal ik niet de enige zijn.
En soms... Soms ontdek je iets waar je speciaal restjes voor zou willen koken... En dit is er 1 van. Alweer zeker 1,5 jaar geleden, misschien nog wel langer, maakte Peter met restjes hutspot heerlijke bladerdeeg. Gewoon bladerdeeg ontdooien, schep hutspot erin, 4 punten naar elkaar vouwen, geraspte kaas eroverheen en klaar...
Deze keer werden ze iets specialer. Het is supersimpel en ik deel het graag met jullie:
Je hebt nodig:
- Bladerdeeg
- Restje hutspot
- Evt. een extraatje (wij deden een beetje paprika en maïs erdoor, dat hadden we nog liggen), geraspte kaas is ook lekker. Dat had ik niet meer, dus nu zonder (gaat prima!).
Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd of knip de 4 punten het iets in:
Een schep hutspot in het midden:
Vouw 1 kant zoveel mogelijk er 'omheen':
Dan de tegenovergestelde richting, plak de punten goed vast aan elkaar:
De 3e:
En laatste:
In de (voorverwarmde) oven zo'n 15-20 minuten op 200 graden en wachten tot het bladerdeeg bruin wordt:
Eet smakelijk! Je kunt natuurlijk ook de restjes van hutspot bijv. 2 of 3x invriezen en daarna in 1x een volwaardige maaltijd maken. Of je gebruikt er een paar gewoon als 'voorafje' voor iedereen 1 of 2 per persoon.
Ik heb eigenlijk altijd bladerdeeg in de vriezer, altijd handig voor dit soort dingen... Eerder schreef ik ook een recept voor restjes verwerken.
Wat maken jullie met restjes hutspot? Nog creatieve restjes-verwerking?
