Fijne Moederdag (of niet?)

Denkend aan allen die graag Moederdag wilden vieren (hoe commercieel ook), maar geen mama meer hebben. Of aan hen die kinderen hadden willen hebben, maar ze (nog) niet hebben gekregen.

Voor degenen die een feestje vieren: Veel plezier en een fijne dag!

Voor degenen die het graag hadden willen vieren maar het (nog) niet/niet (meer) kunnen: Heel veel sterkte. 

***

High tea - Moederdag cadeautje

Voor Moederdag hadden we aan m'n moeder een high tea gegeven. Ieder zou iets kopen/maken/meenemen en we zouden het bij ons thuis doen, zodat ze niet in de verleiding hoefde te komen om aan te wijzen waar de schalen stonden, tafel te dekken, enz.

Zo gezegd, zo gedaan. Eerst gingen we met Hemelvaartsdag bij ons naar de kerk, erna dronken we met de gemeente koffie bij de kerk en kletsten met iedereen en toen we weer thuis waren gingen we aan de slag... 

Waarschuwing: Niet verder lezen met een nuchtere maag, want dan krijg je meteen trek ;)...

Pindarotsjes

Bij Aldi kocht ik chocosoesjes en bananensoesjes (12 stuks voor 1,39)

Eveneens bij Aldi kocht ik mini-tompoucen en aardbeien bites (16 stuks voor 1,39)

De rest van de fam nam gevulde koeken, kleine mergpijpjes en reuzekrentenbollen mee:

 Verse zalm van Urk, ooooooooohhhh, ik ben dol op zalm, dus dit was aan mij wel besteed... Nu we onszelf op budget gezet hebben, genieten we dubbel van dit soort lekkers, omdat het bijna niet te doen is om dit wekelijks te kopen... 

Een zusje maakte wraps en sandwiches met zalm, rucola en roomkaas. De korstjes moeten er 'officieel' af, maar dat zorgt voor zoveel verspilling (of je moet er broodpudding van maken :)). Die lieten we dus gewoon eraan zitten... Overigens; broodpudding bij de high tea is helemaal geen slecht idee zit ik me nu te bedenken...

Verse zalmsalade eveneens van Urk, smullen dus...

Verse fruitsalade met druif, framboos, appel, banaan, meloen, blauwe bessen en aardbei. Ook dit is iets waar ik helemaal verzot op ben. Het zomerfruit koop ik echter bijna nooit, ik vind het zo superduur, dat is buiten het seizoen niet leuk meer... Heel soms eind van de marktdag een keer als de koopman er vanaf moet en anders uit de diepvries. Zo vers is het natuurlijk het lekkerst, dat snap ik zelf ook wel ;)... Weer dubbel genieten dus :)...

Stukken appeltaart en sandwiches met chocopasta en verse aardbeien

Sap had ik voor gezorgd, de rest zorgde voor frisdrank. Ik heb geen foto ervan gemaakt, maar de koffie en thee zette ik er later bij (eerlijkheid gebiedt te zeggen dat er meer koffie en fris gedronken is dan thee, dus we hadden meer een high coffee :P...)

Deze verse aspergeroomsoep met stukken verse zalm was ook heerlijk, mmm in afwachting van het recept; deze wil ik echt nog een keer gaan proberen (na) te maken, het smaakte zo goed!

Na afloop zelfgemaakte mokkaschuimtaartjes (niet door mij) uit de vriezer met nootjes... Ik durf het bijna niet te zeggen... Maar... Er was er 1 over en ik heb er maar liefst 2 (!!) opgegeten terwijl iedereen zei dat het zo enorm machtig was en je er snel vol van zat... Maar het begon te smelten en kon niet terug in de vriezer, dus tsja, dan moet je wat ;)... Vroeger mochten we zelf kiezen welke taart we voor onze verjaardag wilden. Ik koos steevast de Hazelino-schuimtaart uit de diepvriezer van de Aldi. Dit leek erop, maar dan nóg lekkerder :P... 

Jullie snappen het al; het was allemaal erg lekker, er was genoeg voor iedereen (we waren met z'n 12-en :)!) en er bleef zelfs nog over. Dat werd verdeeld tussen 'thuis' en 'ons', dus in de avond aten we er nog iets van en de volgende dag nog wraps. De mini-pizza's die ik had gekocht waren we gewoon vergeten. Hoe kon het gebeuren ;)?? Nou, we kwamen niks tekort, ik denk dat het daarin zat... Een aantal hebben we inmiddels op, de rest ga ik nog een keer ergens inplannen in m'n weekmenu :)...

Wat heeft dit alles me gekost? Zal ik eerlijk zijn? Ik heb geen idee... Ik heb het samen met m'n boodschappen gekocht, het is dus binnen m'n challengebudget gehouden alleen ik heb het niet apart als 'cadeau' vermeld. Als ik gok denk ik rond de 15-20 euro. Jochanan heeft ook stevig zitten eten, hij is net zo dol op fruit als ik en kreeg van ieder wat toegestopt in z'n kinderstoel. Christilène bleef maar lopen met haar bordje en vond het ook erg lekker. M'n moeder vond het 'voor herhaling vatbaar', dus een zeer geslaagd cadeau wat mij betreft. Het leukst ervan vind ik: Iedereen kon erbij zijn (nu iedereen ouder wordt en meer verplichtingen heeft is het soms best lastig om op 1 moment allemaal te kunnen. Altijd moet er wel iemand werken, is er iemand een weekend weg, enz.) en we konden met z'n allen meegenieten van het cadeau dat we zelf gaven. Een bloemetje is ook leuk, staat 2 tot 3 weken en erna is het weg. Een mooie plant doet het iets langer, maar hebben we ook al vaker gedaan. Dit was echt iets origineels en nog goed geslaagd ook :). En binnen budget; wat wil je nog meer ;)?

De kinderen speelden nog even in de speeltuin, we ruimden met elkaar de troep op, stopten het spul in de vaatwasser, dronken nog een bakje koffie en ieder ging weer zijns/haars weegs... 

Dank lieve mensen voor de gezelligheid, ik denk dat ik wel weet wat ik voor m'n verjaardag vraag, haha ;)...

Tips voor een goedkope high tea:

- Drink wat je in huis hebt (hoeft niet perse thee te zijn als niet ieder daarvan houdt)

- Koop met mate en bijv. die diepvriesgebakjes van Aldi zijn niet zo duur en kun je half in de vriezer laten en half ontdooien. Het ontdooien is in een mum van tijd gebeurd, dus je kunt altijd halverwege even snel iets erbij pakken

- Laat ieder iets meenemen (voor 12 personen fruitsalade maken is altijd p.p. goedkoper dan bijv. 6 porties voor 2 personen maken, omdat je altijd een gedeelte overhoudt)

- Sandwiches kun je in zowel wit als bruin maken. Een casinobrood is goedkoper dan allerlei dure hapjes bij een patisserie. Je kunt de sandwiches zo duur/goedkoop maken als je zelf wilt. Als je kijkt wat je in huis hebt, kun je de rest erbij bedenken

- Gebruik gewoon je eigen servies, geen wegwerpservies, dure slingers, kartonnen etagères, enz. Leen evt. iets in de buurt/familie of maak met servies van de weggeefhoek zelf een etagère met een lijmpistool of 2-secondelijm. Groot bord, erop een kopje (ondersteboven) en daarop een kleiner bord en je etagère is klaar :).  

- Wil je iets extra's? Denk dan simpel. Bijv. een oud laken laten versieren door je kids met (textiel)stiften om op de tafel te leggen, restjes lint gebruiken om aan de oortjes van je mokjes of aan de pootjes van je wijnglazen vast te maken, stukje washi-tape om je glazen, enz. Op internet (bijv. Pinterest) zijn genoeg low-budget tips te vinden.

- ........ *vul zelf maar in*.............

En vooral: GENIET ervan!!

Fijne dag allemaal!

Recept pindarotsjes

Donderdag hadden we een high tea aan 'ons mam' gegeven voor Moederdag. Iedereen nam iets mee, vooraf hadden we het afgestemd en 1 van de dingen waar wij voor zouden zorgen: Pindarotsjes. 

Hierbij ons recept voor ruim 60 (!) pindarotsjes:

Je hebt nodig:

Chocola (wij gebruikten van Aldi 2x200 gram melkchocolade en 1x200 gram pure chocolade)

Ongezouten pinda's

Roomboter

Evt. spikkels (hoeft niet

Voor de verdere bereiding:

Pan

Lepels

Bakpapier

Trechter

Boterhamzakje

Melkchocolade 2,69, puur 99 cent en pinda's weet ik niet meer (bon al weggedaan). Rond de euro, maar het kan 99 of 89, maar ook 79 cent zijn. Weet iemand het zo ;)?

Smelt wat boter in een pan 

Heb geduld, doe het niet te snel, anders zit het vast in je pan :(...

Breek de chocolade in stukken (wij doen eerst de melkchocola, erna puur). 

Als de chocola begint te smelten kunnen de pinda's (in halfjes of heel) erin. Wacht tot alles gesmolten is en roer het steeds door. Officieel moet je wachten tot je chocolade is afgekoeld tot een bepaalde temperatuur, enz. anders kan het wit uitslaan. Bij ons krijgt het de tijd daarvoor niet... Bovendien doen we bij deze warme temperaturen altijd de chocola in de koelkast, dus slaat het sowieso snel wit uit. De smaak is er niet minder om, dus wij gaan voor het gemak :)...

Pak 2 lepels, schep 1 vol met het chocolade-pinda-mengsel en veeg het met de ander tot een mooi rotsje op je bakpapier.

Vul de bakplaat helemaal. Het mooiste is als ze elkaar niet raken, dan houd je de randjes mooi rond. Je kunt natuurlijk ook juist wel alles tegen elkaar aan maken. Gewoon 1 bakpapier vol met chocolade gieten (bijv. op een ovenbakplaat). Erna breek je alles in stukken. 

Weer een nieuw klontje boter in de pan, pure chocolade erin en werkwijze herhalen.

Doe een boterhamzakje in een trechter, hang het goed over de rand, zodat het niet erin zakt.

Doe wat pure chocolade in het zakje in de trechter

Draai het zakje bovenaan dicht (als een spuitzak) en knip onderaan een klein hoekje af

Spuit het over je melkpindarotsjes voor een luxe effect

Als je dit ook wilt bij je pure chocolaatjes, moet je van tevoren iets van de melkchocola bewaren door het op dezelfde manier in een zakje in een trechter te gooien. 

Evt. kun je nog spikkels, hagelslag, stukjes pinda erop gooien. Deze waren favoriet bij de kids:

Maar ook wel bij de groten hoor ;)...

En ziedaar; een grote schaal vol... Voor nog geen 5 euro meer dan 60 pindarotsjes. 

Het feit dat er ruim 2/3 'verdween' duidt erop dat we niet de enigen zijn die het lekker vinden ;)...

Uiteraard kun je ook een gedeelte van de chocola gebruiken. Of er stukjes speculaas of schuddebuikjes doorheen doen i.p.v. pinda's (tip in de reacties van iemand laatst, dank!). 

Of ander soort noten, lekkere rozijnen of krenten of een mengelmoes hiervan. Veel succes ermee!

Geniet van het heerlijke weer! 

Budget niet gehaald - even bikkelen...

Veel meer dan de titel kan ik er niet van maken deze week... Dus - einde blog - ...

Nee, zo eenvoudig ligt het niet ;)... Het is mijn 'eigen schuld'... Voor degenen die langer meelezen of me beter kennen, weten het waarschijnlijk al... Ik ben niet snel tevreden...

Zo ook met de challenge... Eenmaal bezig ging het erg goed, alles lukte en toen Christilène jarig was en ik de week ervoor nog een heel aantal jongeren op bezoek kreeg, kwam ik niet uit met m'n budget. Huh? Ik weet toch precies hoeveel eruit gaat? Jep, klopt, daarom juist!

Ik had in mijn allereerste afspraken met mezelf beschreven dat alle cadeautjes eronder vielen, behalve die van onszelf. Ik heb nl. al 8 verjaardagen in dit jaar waar ik 15 euro voor moet reserveren (120 euro) en ernaast nog alle kraamcadeaus, visitecadeaus, enz. die ik óf zelf maak óf moet kopen. Kortom: Dat is al genoeg voor de uitdaging.

Eenmaal bezig met de voorbereidingen voor de cadeautjes voor haar verjaardag, zag ik dat ik het leuk kon houden voor zo'n 25 euro. Ik moest dan wel zelf fors tijd investeren en tevreden zijn met 2e hands of gratis (ben ik sowieso!!). En daar kwam mijn uitdagers-ikje om de hoek 'joh, laat die cadeautjes van Christilènes verjaardag er ook in vallen...' Mijn bespaar-ikje ging overstag en zodoende kon ik het echt niet meer gladgetrokken krijgen met alle visite, extra eters, frietjes van de snackbar, enz... Kortom: 25,88 TEKORT!!! Whaa, voor degenen die de Excellijst al ontvangen hebben, je weet hoe heeeeerlijk motiverend vervolgens dat knal- en knalrode vakje eruit ziet :)...

Maarrrr, nu het goede nieuws: Ik laat me echt niet ontmoedigen. Peter zegt dat ik het niet in 1 week glad moet trekken, maar dat ik best bijv. 3 weken daarvoor uit kan trekken. Uiteraard wil ik dat liever niet. Dusss, hand gaat op de knip en de portemonnee blijft zoveel mogelijk dicht... Ik heb dus nog 24,12 te besteden.

Eerst ging ik even denken: Ik heb nog genoeg aardappels, rijst en nog wat macaroni. Basis genoeg dus. Verder nog snacks (over van de verjaardag) in de vriezer. Ik weet het: Het is niet heel gezond, maar voor een keer mag het. Deze week ga ik dus 1x zelfgebakken frietjes met snacks eten, 1x macaroni (van een kilo winterpeen deed ik alvast snel 2 grote exemplaren in kleine stukjes in een bakje in de vriezer, ik heb nog wat ui, blikje tomatenpuree, gehakt in de vriezer, kruiden en nog wat prei in de tuin, dus hup maaltijd compleet), nog een keer doperwten die ik in de vriezer heb en ik heb nog broodmeel voor genoeg brood, alleen m'n gist is op (20 cent voor 4 broden bij Jumbo, dus kom ik komende week wel mee uit). Oja, ik heb nog appels, wat bananen, melk, kaas en genoeg broodbeleg. Koekjes kan ik zelf maken als het moet, fruit zal ik nog iets bij moeten kopen en ook nog groente. Als ik het zo even snel beoordeel gaat het misschien wel lukken in 1 week :)...

Vandaag 2 bruin en 1 maïswitbrood gemaakt, dus ik kan weer tot over het weekend vooruit...

Mijn lijstje voor vanavond om nog even snel alvast wat aanbiedingen voor volgende week in te slaan:

Plus: 6 bananen (99 cent/kg), 2 kg handsinaasappels (1,99), 1 bak pitloze druiven (1,69), 3 witlof (0,69/500 gram)
Aldi: kaas (3,99) en roomboter

Alles bij elkaar dus ruim 10 euro, waardoor ik nog ruim 10 euro overhoud. Ik denk echter dat ik met fruit en groente al voor een groot deel van de week rond ben. Ik verwerk het in ovenschotels of roerbak het met allerlei lekkers, dus dan heb ik echt genoeg aan 1 flinke stronk broccoli bijvoorbeeld of 3 witlof. Met grotere kids zul je iets meer nodig hebben. Normaal gesproken ga ik niet langs zoveel winkels, omdat ik binnen budget genoeg speelruimte heb om hier en daar iets duurder uit te zijn voor dezelfde artikelen. Folders heb ik niet meer, dus bekijk ik online en eigenlijk alleen in de weken dat het heel goedkoop moet. Dan doe ik het een keer. Maar; ik voorspel: In ruim een uur ben ik weer thuis van alle winkels, want op zaterdagavond is er toch niks te beleven (overal voor de deur parkeren, geen rijen bij de kassa). Best netjes toch?

Afgelopen week heb ik eens zitten rekenen. Ik denk dat we zo'n 150 mensen op visite hebben gehad, waarvan ongeveer de helft heeft meegegeten. Kortom: Er zit binnen die 50 euro per week voor ons gezin echt een behoorlijke marge voor gastvrijheid. Ik zorg ervoor dat mijn voorraadkast op peil blijft (binnenkort zal ik eens hierover bloggen) en heb zo wat ruimte voor een week waarin ik minder te besteden heb.

Wat ik wel leuk vond om te merken; schijnbaar is 50 euro per week echt gewoon goed te doen. Inmiddels gaan we volgende week al de 20e week in en lukt het nog steeds. Het zou nog goedkoper kunnen, maar we willen ook gastvrij kunnen blijven, lekkere/luxe dingen eten en leuke dingen blijven doen. We hebben pas eind juli weer een verjaardag waar ik 15 euro voor moet sparen, dus gelukkig nog even tijd om weer te zorgen voor een groen cijfer.

Zoals je kunt zien hoef je dus echt niet ongezond te eten om perse voordeliger uit te zijn... Voor zover ik kan inschatten gaat het gewoon lukken om volgende week iedere dag genoeg fruit te eten :). Jochanan hoeft officieel maar 1 per dag, maar krijgt vaak zelfs al meer...

Ik blijf het een ontzettend leuke uitdaging vinden en ga er echt mee door. Het voelt absoluut niet als straf, het is echt zo heerlijk om te doen :)! Ik word er blij van en hopelijk kan ik jullie blijven inspireren ;)...

Fijn weekend allemaal! Voor degenen die meedoen: Hoe staat het met jullie challenge? Kun je jezelf 'herpakken' als je het een week niet hebt gered? Of hoe gaan jullie ermee om? Gewoon 'pech gehad, volgende week opnieuw je budget inzetten' of vind je dat je dan minder bestedingsruimte hebt, zoals ik nu doe? Ik ben razend benieuwd :)... En: Hierin kun je geen 'fouten' maken. Ieder maakt gewoon eigen keuzes, dus geen budget is goed of fout en ook hoe je omgaat met besteden mag je allemaal zelf weten ;)... Uiteraard kun je beter niet meer uitgeven dan je hebt.

Oja en voor iedereen die denkt dat ik Moederdag vergeet: We hebben nog appeltaart van de verjaardag over en ingevroren. We eten dus geen aardbeienvlaai, maar lekker appeltaart. Ook lekker en gratis uit de voorraad (deze was zelfs helemaal gratis :P)... Cadeautjes doen we niet aan, al die commercie. We houden met z'n allen van elkaar en gaan niet hartjes pannenkoeken, hartjessnoep of - chocola, tulpen, bloemen, enz. kopen. Overigens, hoe anderen erin staan vind ik prima, hoor :). En als de kinderen groter worden zal het lastiger zijn om dit gewoon geruisloos voorbij te laten gaan. Dat zien we dan wel weer ;)... Ik heb niks nodig (oja, alleen een Curver wasmand, ik kom steeds tekort sinds Jochanan er is, niet heel handig :P. Nee grapje, is geen must, komt wel een keer...) en vandaar dat we het lekker goedkoop houden...

Deze mooie bos bloemen kreeg ik vorige week als 'dank-je-wel' voor oppassen. Echt absoluut niet nodig, wel erg leuk, want ze staan nog mooi voor Moederdag :P... Van wie heb je die gekregen?! *Grapje; dankjulliewel*

En het allerlaatst: Christilène mocht afgelopen vrijdag voor het eerst naar school... Kleintjes worden groot... Een heuse tas met fles (scheelt weer afval van pakjes) en bakje (met komkommer en appel; school promoot gezonde tussendoortjes) gingen mee...

Kijk dan... Ze vond het geweldig :)... Ik zal als ze straks wat meer naar school gaat eens uitrekenen wat de tussendoortjes kosten en wat ideeën delen...