Pannenkoeken in je eigen restaurant - vakantietip!

De kinderen wilden graag pannenkoeken eten. De 1 wilde pannenkoeken eten en de ander in een restaurant. Ik opperde 'zullen we hier thuis een pannenkoekenrestaurantje maken?' Het antwoord was weinig verrassend, dat wilden ze wel...

Dus: Tafelzeil erop (gekregen, had ik al langer), kleurplaten geprint (we hebben een printer die ook A3 kan, maar A4 kan ook prima natuurlijk), kleurpotloden op tafel, een koffiemok waar je op kunt krijten met de voorletters erop, vlaggetjes (Jochanan zei 'we doen toch wel vlaggetjes, want als het feest is horen er vlaggetjes...'), bestek in een servet (keer voor een verjaardag gekregen) en een nep waxinelichtje die Jochanan pakte uit de kast 'mogen we dan ook een kaarsje?' Ik vond het wel een goed idee, want zelf dacht ik al 'hmm, vrij krap voor een kaarsje', maar aan een ledje had ik nog niet gedacht.

 

Op het aanrecht: Kaas, ham, ananasschijven, wat bevroren bessen, tonnetje slagroom, wat smarties en 2 appels. Oja en beslag natuurlijk (gewoon 2 liter melk, kilo bloem en 10 eieren - alles bij elkaar 3,69). Tel daarbij op de lekkere dingen en je bent voor een paar euro extra klaar.

'Dag mevrouw, welkom in ons restaurant. Lust u iets drinken?' Giechel, giechel aan de tafel ;)... Peter en ik hebben de 'bestellingen' opgenomen (gewoon op een stukje papier uit de oud papier bak) en ze kregen eerst een gewone pannenkoek waar ze zelf poedersuiker of stroop op mochten doen. Daarna een pannenkoek naar keuze (de 1 wilde ananas, de volgende kaas, weer een ander appel of spek) en toen heb ik gevraagd of ze een 'feestpannenkoek' lustten. Gewoon een toef slagroom en wat smarties. Ze hebben gesmuld... 

Daarna mochten ze weer kiezen wat ze wilden en als toetje aten ze ijs. Een restje bessen of nog wat smarties of zelfs allebei... Met wat 'vlokken' (geraspte chocola) erbij was dat geen straf... 

Ze zaten zo vol als wat, hier en daar ging het eten al wat langzamer of bleef er zelfs iets liggen, maar allemaal wilden ze wel ijs. Voor de zekerheid maar 2 kleine bolletjes gedaan, want ik was bang dat ze anders buikpijn kregen...

Na afloop vriendinnetjes thuisgebracht inclusief kleurplaat en eenmaal weer thuis snel naar bed, want dit kost wel meer tijd dan een bordje boerenkool opeten, maar zo voor in de vakantie mag dat best een keer.

We gaan al een keer uit eten deze week, dus het echte pannenkoekenrestaurant moet gewoon wachten :)... Met 2 volwassenen en 5 kids voor krap een tientje dus 'in een restaurant' gegeten ;). Van het beslag dat over was zelfs nog een stapel naturel gebakken en de dag erna opgesmuld, mjummie...

Eet jij weleens 'in je eigen restaurant'?

Feest deel 4 - Pannenkoeken eten

Wat eet je op een kinderfeestje? Christilène koos pannenkoeken. Ik wilde ze van tevoren bakken, poedersuiker erop doen, op rolletjes en dan laten 'picknicken' in het speeltuintje voor het huis. Nu ik echter ziek werd, zag ik het bakken zelf niet zitten. Er werd me nog aangeboden om een stapel voor me te bakken, maar m'n zusje (die kwam helpen) zei dat ze het wel zelf met de meisjes zou doen met behulp van 2 pannenkoekenplaten die ze bij m'n ouders hebben. Kijk dan:

Zelfgemaakte poedersuiker, pasta, appelstroop, jam, plakjes kaas en plakjes appel en natuurlijk gewoon pannenkoekenmix pannenkoekenmeel (wij zeggen altijd mix, maar gewoon recept van internet met melk, bloem en eieren gaat prima ;) Die dure doosjes bloem waarop staat 'pannenkoekenmix' koop ik nooit...). Zo simpel kan het zijn...

Oja en de slagroom en suiker, mjammie... 

En kijk die asociale Jochanan ;)... Er zat nog slagroom op z'n bord... Z'n boterham liet hij staan, pannenkoeken bevielen hem beter, hahahaha :)...

En nog een simpele tip voor ijsjes: Stukje karton tegen het lekken eronder. Het is een stukje karton van de plastic stekers voor de moestuintjes ;). 

De dames genoten van het lekkers. Tafelzeil had ik even geleend, makkelijker poetsen, maar ik heb alleen tafelkleden. Eenvoudig genieten met dank aan Peter en m'n zusje die dit mogelijk maakten en de gezelligheid van de kleutermeiskes natuurlijk...

Lees de andere delen nog eens terug:

Deel 1 over het handletteren van de uitnodigingskaarten

Deel 2 over het ontvangst en de cadeautjes

Deel 3 over het knutselen van de mini-moestuin

De overgebleven pannenkoekjes werden later soldaat gemaakt met wat aardbeien en slagroom door iedereen. Dat toetje beviel wel heb ik begrepen.

Je kunt natuurlijk zo'n plaat voordelig scoren bij de kringloopwinkel of op de rommelmarkt, maar even vragen via Peerby, Facebook - plaatselijke ruilhoek of in de familie om te lenen kan natuurlijk ook. Of je maakt in een gewone pan kleine pannenkoek-poffertjes.

Mogen de kinderen op jullie feestjes zelf kiezen wat ze eten? Wat kiezen ze?

Dure babyspullen of toch niet?

Gisteren was een pittige dag. Jochanan was ziek, overgeven en de hele dag krijsen. 's Morgens sloeg hij z'n speen tegen de muur aan en er was een stuk af. Hij bleef ontroostbaar. Echt zo zielig als ze nog niet kunnen zeggen wat er is :(...

We zijn maar boodschappen gaan doen en ik ging op pad voor een nieuwe speen. Ik probeerde zo goed mogelijk in te schatten welke 'hetzelfde' was (bij de geboorte hadden we die Volvo-speen cadeau gekregen van de dealer ;)). Er waren speentjes van ruim 10 euro per stuk en ik kocht een set van 2 voor nog geen 3 euro. Mooie deal leek me (in ruil voor wat nachtrust)...

Niets bleek minder waar. Het bleek een heel ander speentje te zijn dan die hij had, hij hoefde hem niet, spuugde hem uit en hij bleef maar huilen... Toen hij alles bij elkaar ook in bed nog ruim een uur gekrijst had, nog geen uur sliep, ook in de middag vreselijk bleef huilen, besloot ik contact op te nemen met iemand die bij de dealer werkt. En jawel; die speentjes werden verkocht voor 7,50. Ik had geen zin meer om alles af te zoeken, dus vroeg hem er 1 mee te nemen. (Het stroomde hier van de regen, Jochanan had een glas stuk gegooid, dus ik moest nog stofzuigen, enz, kortom: Het liep voor m'n idee 'in de soep'... Geen zin in geshop, ik wil een nieuwe en wel NU in de hoop dat het beter gaat ;)) Normaal ben ik niet zo ongeduldig, maar zo'n krijs-dag (wat hij gelukkig nog nooit eerder zo erg heeft gehad) vergt erg veel energie...

Tegen alle verwachting in ging Jochanan zonder 1 huiltje meteen slapen (zonder speen). Hij zal wel vreselijk moe geweest zijn, arm kind...

Maar, hij was erg blij ermee! Voor die 7,50 hoop ik heel wat nachtrust te krijgen :P... Nee, gekkigheid, maar soms geeft het hem net wat rust als hij zo verdrietig is vanwege bijv. een zere mond, dat ik daar graag het geld voor over heb...

Wel jammer dat ik niet eerder bedacht dat ze ze los verkochten. Dat geld maakt me minder uit dan de grondstoffen. Het speentje dat hij al geprobeerd heeft, doe ik maar weg denk ik. Het andere speentje kan naar een goed doel of naar de ruilwinkel. Die is nog nieuw...

Hopelijk knapt hij een beetje op en gaat het vandaag beter met hem. Gisteravond zou ik spruiten eten, maar omdat Peter onverwachts belde dat hij een stuk later was en niet mee at en Jochanan nog amper iets had willen eten, besloot ik een noodsprong te maken: Ik zei 'lusten jullie pannenkoeken'? Jep, dat lustten ze wel... Ik had melk die op moest en die had ik willen invriezen, maar ik ging het maar meteen gebruiken. Ze hebben heerlijk gegeten. Niet echt een diner-waardige maaltijd, niet al te gezond, maar feit dat Jochanan 5 pannenkoeken opgegeten heeft en heerlijk is gaan slapen, zegt me dat het voor nu even een prima keuze was...

Ennnn, iets heel anders, hij loopt los sinds 2 weken, dat is zo'n schattig gezicht ;). Christilène zegt nog steeds iedere keer 'mam, kijk es hoe knap!' Genieten met een hoofdletter dus ;)...

Ik vind het grappig om te merken hoe veranderd ik ben. Had je mij 2 jaar geleden verteld dat ik een speen zou kopen van 7,50 had ik je voor gek verklaard. Maar tegelijkertijd had ik je ook niet geloofd als je zou vertellen dat ik een jaar lang zou leven van 50 euro per week met 4 personen... Ik maak zulke andere keuzes nu en dat zijn niet altijd de goedkoopste keuzes, zoals je leest. Toch merk ik dat er wel een stuk bewustwording is opgetreden. Dat had ik voorheen een stuk minder. Kortom; Leerzame uitdaging voor mij :)!

Heb jij een voorbeeld van een 'vreemde' uitgave temidden van je 'low-budget-leven'? Maar die je toch 'bewust' hebt gemaakt? Ik ben benieuwd :)! Fijne dag allemaal!

Traktatie idee recept pannenkoek-poffertjes

Met deze traktatie kun je alle kanten op; gezonder, ongezonder, voor kleintjes, voor groteren, doordeweeks, ook geschikt voor het weekend, koud, warm, enz. Kortom: Vrijwel voor iedere lezer geschikt...

Een aantal ideetjes:

- Als traktatie op school aan een kleine of grotere satéprikker

- Leuk voor een verjaardag voor de kinderen i.p.v. een stuk taart

- Lekker uit school i.p.v. een stuk fruit voor een keer, bijv. aan het begin van de vakantie

Het is erg makkelijk: Je maakt pannenkoekenbeslag. Bijvoorbeeld met bloem, melk, eieren, maar je kunt het ook gezonder maken door speltbloem te gebruiken, goedkoper maken door havermout te laten weken en te blenderen, enz. 

Voor het spuiten is voor een hoog tempo een spuitfles ideaal. Als je deze niet hebt, kun je deze eenvoudig zelf maken: Neem een plastic fles (wel van iets 'eetbaars', dus niet chemisch ofzo), spoel deze goed om, sla met een priem/spijker een gat in de dop, doe de dop open en vul de fles met de mix, dop er weer op en spuiten maar. Fles van slaolie kan bijvoorbeeld, of zonnebloemolie, statiegeldfles, half liter flesje van water, oid. 

Normaal bak ik pannenkoeken door gewoon te gieten met de kan van de blender, maar dat is bij deze mini's niet zo geschikt. Duurt te lang, het is al snel te royaal met gieten, geen succes dus...

Doe wat boter in de pan, laat even bruin worden en spuit dan in snel tempo de pannenkoek-poffertjes in je pan:

Laat ze bakken (net als pannenkoeken) tot de bovenkant helemaal droog is:

Keer de pannenkoek-poffertjes om:

En klaar zijn ze:

Ik heb geen poffertjespan, die hoef ik ook niet te hebben, maar je krijgt een plattere versie door het in de koekenpan te doen. Christilène vond het super natuurlijk... Beetje poedersuiker eroverheen en klaar :)... Poedersuiker maak ik altijd zelf in de koffiebonenmaler van D.E. Gewoon kristalsuiker erin en draaien maar... Misschien kan het ook wel met een staafmixer of blender, heb ik eigenlijk nooit geprobeerd... De blender gebruik ik wel voor m'n pannenkoekenmix, snel en makkelijk en ik kan meteen gieten :)...

Kijk dan hoe leuk als ze op zo'n kleine satéprikker zitten! Een stuk of 10 passen erop en dan heb je nog ruimte om het vast te houden. Voor groteren kun je een grotere prikker nemen en er meer op steken.  Of je wisselt het af met bijv. aardbeien, wel iets duurder, maar heerlijk smullen! 3 pannenkoek-poffertjes, 1 aardbei, weer 3, enz. tot het spiesje vol zit...

Je leest het al: Ideeën te over hier ;)... Ik kan het echter niet allemaal uitwerken per blog, dus dan noem ik het hier en kan er vast iemand iets mee... Succes!

Maken jullie ook weleens zelf traktaties? Deel je je goedkope traktatie-tips hieronder met ons? Alvast superbedankt namens de rest van de lezers :)!

Vakantie - het kan zo SIMPEL zijn...

Christilène ging vorige week donderdag weer naar de kinderbijbelmorgen. Ze vindt dit helemaal geweldig en deze keer mochten ze cupcakes versieren. 'Maar; je mag de klei niet opeten zei de juf, anders krijg je een zere buik'... Voor de zekerheid vroeg ik m'n zusje 'dat is toch gewoon fondant?' 'Ja klopt, maar anders eten sommige kinderen alleen maar fondant en houden ze kale cakejes over...'

(Overigens; het woord 'klei' verzon Christilène zelf hoor :))

Kijk dan hoe schattig: 

Zorgvuldig werden ze 's middags verdeeld. 'Die met blauw is voor papa, die met rose voor mij en met al die kleurtjes is voor jou mam, vind je 'em mooi?' 

Wel slim bedacht; het zakje waar ze inzaten hadden ze het naamstickertje van het T-shirt opgeplakt:

Jullie weten dat ik niet graag iets weggooi, maar na een enthousiaste poging om echt een hoop fondant op te eten moet ik eerlijk bekennen dat ik een klein stukje heb weggegooid... Ohh, sorry, echt niet goed, maar niemand hoefde meer en ik kon het niet meer op... 

Niettemin heb ik genoten van het mooie gebakje, oordeel zelf; daar kan toch geen banketbakker tegenop :)? 

Eenmaal thuis hadden de kids geluk... We aten pannenkoeken bij m'n ouders (als lunch) :)! Met spek, kaas en naturel, mmmm spullen... En stiekem was het best een keer lekker om gewoon aan tafel alleen te eten zonder aan het aanrecht te staan ;)...

Kan genieten zo simpel zijn? Ja, voor ons wel :)... Christilène vond alleen al het vooruitzicht dat we in de middag met elkaar het cakeje zouden eten bij de koffie helemaal geweldig. Ze kan er erg van genieten en ook Jochanan werd niet vergeten, hij kreeg ook een stukje. Vanaf vandaag start onze vakantie 'echt'... Peter is ook vrij nu en hier en daar zijn al wat dingen gepland, maar er staat ook nog veel met ongepland een beetje 'los' in de agenda... Ik weet dus nog niet helemaal hoe het eruit gaat zien. We gaan niet op vakantie dit jaar. We zijn in de afgelopen 6 jaar een keer in een B&B geweest in België. We hebben echt genoten daar, wat een fantastische B&B (was Peter eerder geweest voor z'n werk en hij beloofde me dat we er samen nog eens naartoe zouden gaan). We bleven daar 3 dagen en 2 nachten en verder gaan we altijd dagjes weg in de vakantie. Kan ook simpel zijn hoor, bijv. met elkaar naar de markt, een keer naar het bos, de hei staat prachtig in bloei, dus rondje wandelen. Of we bezoeken familie, vrienden, gaan een dagje naar de speeltuin, het strand, enz. 

Waarom gaan we niet op vakantie? Peter heeft er helemaal niks mee. Hij reist voor z'n werk door het jaar heen al erg veel en ziet zichzelf nog niet uren in de auto zitten op weg naar een ver land. Daarbij missen we tot nu toe niks, doordat we ons goed kunnen vermaken en de kinderen ook. Een vakantie kost al snel in het hoogseizoen een paar honderd euro en ondanks dat we dat geld prima kunnen besteden aan een vakantie hebben we besloten om het niet eraan uit te geven, zodat we voor de kinderen kunnen sparen... Als ze groter zijn zal het wellicht lastiger zijn om thuis te blijven, dus dan kunnen we dan alsnog kijken. Voor nu talen de kids er niet naar... En een heleboel dingen 'mis' ik ook (en dat vind ik fijn ;)), bijv. inpakstress, lange afstanden reizen - dramatisch voor m'n bekken, slechte bedden, enz... In onze omgeving zijn we nog lang niet uitgekeken op al het moois. Ik zal eens kijken of ik nog mooie foto's kan maken van de hei :)!

Stel: Een vakantie kost 500 euro per keer en ik besluit om 4 jaar niet te gaan, dan heb ik toch een collegejaar bij elkaar gespaard :)...

Ik heb voor de komende vakantieweken een ruim budget dat ik kan gebruiken doordat ik het geld van de verkochte spulletjes in kan zetten. Ik houd jullie op de hoogte wat we hiervan gaan doen :)! 

Gaan jullie nog op vakantie? Of ben je al terug van weggeweest? Blijf je lekker thuis? En hoe bevalt je dat :)? Geniet er in ieder geval van, dat hoeft niet perse groot, maar kan ook in het klein :)!