Ons nachtje weg - B&B Sfeer en meer

Al eerder schreef ik dat we een nachtje weg zouden gaan. Zo gaan we nooit weg en zo binnen een jaar 2 keer. We waren echter uitgenodigd op een bruiloft op bijna 2 uur rijden vanaf ons huis en in combinatie met oppas voor de kinderen, (deels) vrij regelen van Peters werk en mijn zwangerschap zei ik ineens 'weet je wat, we plakken er een nachtje aan vast...'

Zo gezegd, zo gedaan :)... Peter wilde liever geen hotel, maar een bed en breakfast (we hebben eerder een hele goede ervaring gehad met een mooie B&B), dus ik ging op zoek. 

In Zuid-Beijerland trof ik het mooi uitziende 'Sfeer & Meer'. Mooie beoordelingen, lovende woorden, schitterende foto's en een leuke prijs. 

Via Airbnb had ik een leuke korting gekregen en die kan ik ook weer delen met jullie, hoe leuk is dat :)... Ik kreeg nl. 25 euro korting! Voor 2 personen betaalde ik voor de overnachting dus slechts 55 euro. Terwijl ik 70 euro al schappelijk vond voor zoveel moois, kijk maar eens mee:

Als je bij Airbnb zoekt op 'Zuid-Beijerland' vind je al snel deze mooie ruime kamer:

Ontbijt is niet verplicht, maar hebben we bijgeboekt. Voor maar 7,50 per persoon en erg royaal. Fruit, yoghurt, verse sinaasappelsap, heerlijke broodjes, verse koffie, gekookt eitje, echte overvloed. Vooraf werd nog gevraagd of we alles lusten, heel mooi, zo hoeft er niets te worden weggegooid :)... 

Handgemaakte onderzetters:

En dan met zo'n uitzicht, geweldig toch?

Hans (en Rita); Meer dan dank voor jullie geweldige service! Super dat jullie deze mooie plek willen delen met anderen, we hebben genoten.

Wat we daarna gingen doen stond nog niet vast. Gewoon even lekker rondgereden samen en toen ik een bordje 'boerderijwinkel' zag, besloten we die te volgen. Zo kwamen we hier uit: 

Allemaal biologische groenten en fruit uit de streek en van het eigen land. Wat een leuke winkel zeg! We raakten aan de klets (hoe kan het ook anders wanneer Adrianne je winkel binnenstapt, haha ;)) en we hadden het over moestuinieren, bezuinigen (zie, daar ga je al...) en nog veel meer. Eenmaal uitgekeken wilden we onze weg vervolgen, maar zei de verkoopster spontaan 'hier voor jullie!' en kreeg ik een doosje biologische eieren. Ik sputterde best tegen, want ik voel me dan zo bezwaard... Maar nee, het was echt voor ons, 'geniet ervan als je straks weer op de Veluwe bent'... Oh, lief zeg! Gewoon zomaar als 'kleine dankjewel' een linkje naar jullie. Voor alle anderen die een bio-pakket aan huis willen laten bezorgen of eens een kijkje willen nemen in de winkel van Hoeve Doelwyck, ga dan naar bioaanhuis.nl

Dit soort kraampjes bij de weg vind ik altijd zo uitnodigend staan. Hier op de Veluwe worden in van die zelfgemaakte kraampjes allerlei leuke dingen aangeboden, vaak uit eigen tuin. Extra leuk om het in het westen weer tegen te komen...

Nu ik deze blog typ, zit ik weer na te genieten. Wat is het lekker om als papa en mama soms even zomaar 1 nachtje weg te zijn en je eigen agenda te kunnen bepalen. We kregen per app hele leuke foto's van de kinderen in de speeltuin. Jochanan had voor zijn verjaardag deze mooie belevenis cadeau gekregen van z'n ooms en tantes. Op ons verzoek geen spullen of speelgoed en toen kreeg hij dit. Ge-wel-dig hadden de kinderen het. Opa en oma en de ooms/tantes, iedereen bedankt voor het oppassen en de gezelligheid... Wij vonden het voor herhaling vatbaar :P...

Ga jij er ook weleens een nachtje tussenuit?

Boodschappen - week 3

Peter deed maandagavond na een vergadering nog even snel boodschappen. Het was een klein beetje, want ik had nog erg veel op voorraad...

Wat kocht hij? Erwtensoep 1200 ml (99 cent) met stokbrood, Elstar appels (aanbieding, 1,53/kg - 7 stuks prijs weet ik niet meer), soepstengels (foutje, teveel op het lijstje gezet, ik had nog 2 pakken), spekjes (voor bij de Chinese kool en om 1x doperwten/champignons/tomaat ermee te eten, we eten dus een half zakje per keer), salade-ui (voor bij de Chinese kool, deels voor de vriezer voor in pasta's ofzo), 2 pakken melk (35% korting i.v.m. houdbaarheid tot en met afgelopen woensdag. Gisteravond heb ik het laatste uit 1 pak op, de rest is ingevroren. Deze pakken zijn niet zo handig om in te vriezen en giet ik dus over in een kan of in een bakje. De pakken melk met een draaidop haal je gewoon 1 beker uit en leg je daarna in je vriezer. Ik gebruik die (ontdooide) melk dan weer een keer voor in hartige taart, brood, o.i.d.

Verder bananen (99 cent), tomaten (5 stuks 99 cent), Chinese kool (1,29), fisherman friends (niet op de foto: 2,19)

Je ziet het: Alles van AH, zelfs koopzegels erbij. 12,81 boodschappen en 1,20 koopzegels. Totaal: 14,01. 

Kijk met de Chinese kool maakte ik dit:

Mmm, lekker, een wok vol :)!

 En had ik al gedeeld dat we een heerlijke tulband hadden gekregen? Als dankjewel voor Peters hulp een keer. Het is een cake met spijs, beetje 'natte-cake-achtig'... Zooooo lekker! We hebben er vorig weekend van gesmuld, de rest ingevroren en zo kunnen we er mooi vaker van genieten.

Geen foto van gemaakt, maar afgelopen week heeft Peter nog snel een keer 2 platen koekjes gebakken. Hoppa, trommel zat weer vol. Ehm, nu weer leeg ;)...

Ik weet nog niet wat we eten vanavond, voorraad genoeg nog tot over het weekend, dus ik kan kiezen.

Inderdaad staan er voor deze week weinig groente op de foto. Ik heb nog veel over van vorige week. Peter zit veel op de weg op dit moment. Het komt geregeld voor dat hij veel te laat thuis is voor het eten en dus onderweg eet. Al die kliekjes vormen wekelijks zeker 1, maar soms zelfs 2 maaltijden. Als ik een stevige pot boerenkool maak, krijg ik dat met de 2 kinderen nooit op en zo houd ik dan weer over. Invriezen is niet optioneel vaak. Het kost me teveel ruimte in de vriezer en om die reden bewaar ik kliekjes vaak van 1 of 2 dagen en voeg het dan samen. Of ik gebruik het de dag erna als voorgerechtje of extraatje ofzo. Neem bijvoorbeeld deze restjes hutspot in bladerdeeg... Oeiii, restjes zijn hier geen straf...

En hoe is het jullie gisteren vergaan? 'Van de wind kun je niet leven' wordt weleens gezegd, maar wij zeiden al 'anders was je nu rijk...' Het heeft overal flink gestormd... De school van dochterlief (middenin het bos) was slechts nog middels 1 weg te bereiken, de andere wegen (3 geloof ik) waren versperd door omgevallen bomen, zo las ik in de mail. De school waar ik inviel ging eveneens een mail uit naar ouders.
Toen ik eenmaal klaar was om weg te gaan op school was de storm al ruimschoots gaan liggen. Met veel gepruts kreeg ik in m'n geleende auto de radio aan ;)... Daar hoorde ik dat de treinen al urenlang niet reden... En uiteindelijk kwam het bericht dat mensen zelf een oplossing moesten zoeken. Pfftt, hopelijk is iedereen veilig thuisgekomen... Christilène bleef er maar over praten, iedereen moest het horen 'weet je? Er zijn wel 3 mensen overleden... Het is echt zo gek...' Ze snapte echt niet wat het inhield volgens mij en had volwassenen horen praten denk ik. Wij zeiden 'dat is erg verdrietig ja dat die mensen zijn gestorven'. 'Nee, ze zijn niet gestorven, ze zijn overleden...' Ik las op Nu.nl dat alle 3 de slachtoffers zijn gevallen in Oost-Nederland. En daar was ik aan het werk... Wat voel je je dan weer gezegend dat je na een werkdag elkaar weer in gezondheid mag ontmoeten...

Boodschappen - week 2

Vorige week deelde ik foto's van mijn boodschappen. Dit deed ik na herhaaldelijk vragen en ik heb begrepen dat een groot deel van de lezers dit waardeert. Als ik eraan denk hoop ik dit vaker te doen :)...

Deze week had ik wegwerpluiers nodig (buiten budget). Zoals ik al had gedeeld, ga ik met ingang van 2018 weer wat werken (op invalbasis) en voor de gastouder koop ik dan wegwerpluiers. Billendoekjes koop ik niet meer, daarvan geef ik gewoon de wasbare variant mee :)... Normaal gesproken thuis gebruik ik altijd wasbare luiers. Welke luiers en waarom schreef ik al eerder in deze blog. Ik betaalde nu 10,69 voor 78 stuks (maat 4). Gewoon bij Albert Heijn. Jochanan was moe en huilerig, het regende en ik had even geen zin om langs de Kruidvat nog te gaan, dus kocht ik het bij AH samen met de rest. Wat bleek bij thuiskomst? Ze zijn goedkoper dan de aanbieding van de Kruidvat! Reken maar mee: 10,69 voor 78 stuks is 0,137 per stuk en 2 pakken van 86 stuks (172 stuks) voor 25 euro is totaal 0,145 per stuk. Scheelt in verhouding maar 60 cent per pak, maar ik had het niet verwacht dat zelfs de aanbieding bij Kruidvat duurder zou uitvallen dan de normale prijs bij AH...

Verder kocht ik chocopasta, melk, dubbelfrisss met korting (nu 1,19 - 35% dus 0,42 = 0,77), 1 sinas, 5 kg aardappels, kipfilet, maïs, kaas, kipgehakt schnitzel met 35% korting dus nu 1,20 voor 2 stuks (mijn voorkeur gaat niet uit naar dit bewerkte vlees. Peter vindt het echter lekker. Ik ben dankbaar voor zijn steun en ook hij levert dingen in om van 50 euro per week te leven, dus af en toe doe ik hem dan een plezier hiermee...), zuurkool, tomatenpuree, prei (aanbieding nu 0,79 voor 2 - ik koos dikkerds ;)), soepstengels, 1 zak chips, 1 pakje roomboter, diepvries sperziebonen en doperwten, zilvervliesrijst en als luxe extraatje een pak Solero-ijs (nu 0,97 voor 3 stuks). Ik ben echt gek op dat ijs, maar in de winkel per stuk betaal je een fors bedrag. De artikelen verdwenen uit het assortiment, ik zag ze liggen en dacht: Die neem ik mee :)!

Totaalprijs: 45,23 inclusief koopzegels en dus alles bij AH.

Toen werd ik gebeld of ik nog snijbonen van Plus wilde (400 gram voor 1 euro in de aanbieding). Ik bladerde snel de folder door en bestelde ook nog 1 grote bak champignons (ook 1 euro) en 3 pakken 250grams koffie (voor 1 euro per stuk). Alles bij elkaar dus 5 euro. Die koffie was n.a.v. een tip op m'n blog al heel wat maanden geleden. Recent heb ik 1x basic koffie bij AH gekocht, maar die vonden we ehm... niet zo lekker... En nee, ik kan Peter niet voor de gek houden met andere koffie in hetzelfde pak. Had ik al een keer verteld dat we ooit jaren geleden bij de makelaar een bakje koffie kregen aangeboden? Peter 'hé, dit is goeie koffie, van die diepvriespakken van Douwe Egberts...' Dat verbaasde gezicht van die makelaar was geweldig ;)... 'Ja, dat klopt!' Volgens mij dacht hij minstens dat er een koffiesommelier voor hem zat :P...

En 3 pakjes gist bij Jumbo, totaal 57 cent.

Zo dus 50,80 voor alles. Ik heb nog van alles in de vriezer, nog voor 2 weekenden sinaasappels en een grote zak appels, meer dan genoeg broodmeel, en nog een heleboel meer. Ik ben bananen vergeten, dus het weekend of begin volgende week koop ik nog even een tros. Ik had geen zin om terug te gaan. In de zomer lijkt het fruit harder te gaan, maar misschien heeft het ook te maken met de gruit-weken op school, ik weet het niet. Ik heb voor nu nog ruim 4,5 kg fruit denk ik, dus daar redden we ons wel mee ;)...

Kaas maakte ik een foutje. Ik nam de standaard kaas mee, maar pas thuis dacht ik 'o, ik had begrepen dat die andere kaas in de aanbieding was... Dan had ik beter die Zaanlander mee kunnen nemen. Nougoed, misschien dat ik zaterdagavond nog 2 pakken scoor (blijft lang goed in de koelkast) en anders laat ik de aanbieding aan m'n neus voorbij gaan ;)...

Ik heb erg veel voorraad nu, maar i.v.m. m'n komende werkdagen vind ik dat niet erg. Ik wil niet na een lange werkdag nog op pad moeten om eten te kiezen en dan nog te maken. Vandaar dat ik zoveel mogelijk zorg dat het én in huis is én klaarstaat, zodat we snel aan tafel kunnen...

Van het budget is 40,11 gebruikt (de luiers reken ik niet mee in budget, de koopzegels die ik erbij kocht t.w.v. 1 euro reken ik wel mee binnen budget). En daar zit nog relatief veel luxe in. Het ijs, de koffie (ik had nog koffie, dus het was niet nodig), sinas, sap, chips en zelfs nog vlees!

Ik verbaas me er keer op keer over hoeveel geld 50 euro is... En hoeveel je ervoor kunt kopen!

Bij de bibliotheek viel mijn oog begin van de week op 'Spitsuurkoken - Gezond & snel. Heerlijke gerechten binnen 15-30 minuten op tafel' door Loethe Olthuis. Wat een toeval nadat ik net onder m'n blog had gevraagd wie er 'snelle tips' had... Ondanks dat het boek al bijna 10 jaar geleden is uitgegeven, had ik er nog nooit van gehoord en het niet eerder gezien in de winkel of bij de bieb. Ik ben werkelijk blij verrast door dit boek. Bijv. op blz. 8/9 een 'dit niet? dat wel!'-overzicht. Hierin worden allerlei kruiden/smaakmakers, zuivel, vlees, groenten, sauzen, fruit en vis genoemd met daarachter iets waardoor je het zou kunnen vervangen als je het niet in huis hebt. Zelf ben ik hier al aardig goed in geworden, doordat ik geregeld geen budget had om een aanvulling te kopen. Room in hartige taart heb ik bijv. nooit gebruikt, ik gebruik altijd melk (is goedkoper ;)). In het boek zelf staan voorgerechten en salades, soepen, hoofdgerechten, gerechten uit de oven, hapjes/snacks en bijgerechten en zoetjes en toetjes. Het boek heb ik nog lang niet helemaal uit, maar ik heb veel lekkere recepten gezien... Ik ga er eens iets uit proberen :)! Een aanrader om eens te lenen in de bibliotheek!

Iedereen alvast een goed weekend toegewenst!

Heb jij genoeg aan je weekbudget? Kun je binnen je budget genoeg boodschappen doen? Of heb je wekelijks tekort of over?

Tips voor Oud&Nieuw - deel 1

Mocht je nog lekkers zoeken voor Oud&Nieuw, sla dan nu je slag...

Van m'n laatste centen (is niet naar bedoeld richting anderen, maar positief cynisch richting mezelf ;)) kocht ik:

Een feeststol à 1,99:

Oliebollenmix à 58 cent:

Suikerbrood à 1,81 (niet heel goedkoop, maar ondanks dat ik niet zo van zoet houd vind ik heel af en toe suikerbrood erg lekker. Niet te gezond, maar zo voor de 2e keer dit jaar kan het geen kwaad. Voorheen nam ik gerust 1 of 2x per maand zoiets 'luxe' mee...)

Zonnebloemolie à 1,29 per stuk (ik nam er 4 mee, dan kan ik de kibbeling uitproberen en voor zowel oliebollen als appelbeignets heb ik alles in huis verder). De eigen merk zonnebloemolie bij AH was in de 'aanbieding': 2 stuks voor 3 euro... Toch nog 21 cent per stuk duurder dan de basic. Ik heb de ingrediëntenlijsten vergeleken, die waren hetzelfde. Zelfs de producent was allebei AH. Alle dingen die ik erin wil gaan bakken zijn al niet heel gezond, dus ik gokte op de goedkoopste en ga er vanuit dat het prima functioneert voor wat we ermee willen gaan doen, nl. bakken...

Wat kopen jullie als aanbieding zo na de Kerstdagen? Koop je iets speciaal voor de feestdagen? 

Voor deel 2 van deze blog ben ik op zoek naar een vijzel (om te lenen). Kan iemand uit mijn omgeving toevallig een dag zijn/haar vijzel missen? Alvast bedankt!

Het is gelukt een vijzel te lenen, lees hier in deel 2 hoe je zelf poedersuiker maakt (op 4 manieren, supermakkelijk en goedkoop!)

Simpele soepstengels - of kindersoepstengels

Toen we een nachtje weg gingen samen, deden we voor m'n grootouders even wat boodschappen. Mijn oog viel op wel hele speciale soepstengels... Van de overbekende hondjes... Overigens, dat ze populair waren wist ik wel, maar toen ik op bol.com het even intypte, schrok ik toen ik bijna 500 resultaten zag... Van spelletjes in alle soorten en maten tot (sprekende) knuffels, van puzzels en boekjes tot kleurtjes en krijtjes... Wat onvoorstelbaar dat daar schijnbaar zo'n grote afzetmarkt voor is. Aan mij hebben ze hierin weinig, maar dat wist je al ;)...

Terug naar de (kinder)soepstengels: Niets mis mee. Toch koop ik ze niet... Waarom niet? Dat leg ik je uit :)...

Allereerst wordt er van alles aan gedaan om jou dit te laten kopen, o.a.:
1. Het ligt op grijphoogte voor kids (nl. helemaal onderin het schap)
2. Het heeft een aantrekkelijke verpakking (mooie hondjes erop, je snapt het wel)
3. Bordje erbij 'NIEUW'
4. En natuurlijk de leus 'Minder zout*' - doet het vaak ook goed...

De soepstengels die ik altijd koop: 0,41

De soepstengels van de hondjes van 1,69.... 

Voor 5 gram minder inhoud, betaal je ruim 4x zoveel... En waarom zou ik dit moeten kopen?

1. Er zit minder zout in. Per 100 gram zit er in de soepstengels die ik koop 2 gram. Bij de andere 0,7.

2. Er zit meer suiker in. Bij de kindersoepstengels zit per 100 gram bijna 4 gram suiker, terwijl in de goedkope soepstengels 2 gram zit. Dit extra zoete smaakje zal kinderen vast bevallen (maar mij niet en daarom koop ik ze dus niet).

3. Ze zijn duurder (en brengen mogelijk meer geld binnen, dat zal ik natuurlijk nooit weten)...

Om die reden koop ik al sinds Jochanan tussendoortjes krijgt, geen biscuitjes meer. Daar zit al snel rond de 20 gram suiker per 100 gram in. Vaak zit erin de biscuit minder suiker, maar een stuk meer vet en suiker en om die reden gaat mijn voorkeur uit naar soepstengels (of fruit natuurlijk, dat eten we meestal tussendoor, maar soepstengels is dan een extraatje).

Maargoed, stel: Jouw kind is dol op 1 van de kinderhelden en jij denkt liever aan je portemonnee... Tsja, dat gaat lastig samen, dus op de valreep een tip:

Bewaar je goedkope doos als de stengels op zijn. Beplak het met gekleurd papier, leuke folder, je bruine papier van broodmeel, o.i.d. Desnoods print je een kleurplaat van je favoriet en plak je deze erop. Vanaf nu koop je de goedkoopste stengels en bij thuiskomst hengel je het zakje met stengels over in je goedkope gepimpte doos. Probleem opgelost en het scheelt aanzienlijk in je portemonnee...

Wat geef jij je kids (buiten groente/fruit) als tussendoortje? Ben je gevoelig voor de marketingcampagnes? Ben je bereid ervoor te betalen?

Iets heel anders: Lees ook mijn blog die ik net schreef nog even. Die is nog geldig t/m morgen. Je kunt je opgeven voor een actie om een cadeau te ontvangen of te geven via de website van Sjoukje. De actie loopt t/m 15 november.

Herfstwandeling; iets met klederdracht, knapzakken, erwtensoep en vuurkorven...

Vorige week woensdagmiddag/-avond hielpen we mee met het organiseren van de herfstwandeling :)... Alle opbrengst ten bate van school, dusss we gingen ervoor!

We ontvingen de gasten met warme chocolademelk/koffie/thee/limonade en een lekkere koek, uiteraard in .....

.... klederdracht (whaaaa, hierbij de beloofde foto's ;)):

Nu nog een keer voor de volgende herfstwandeling zelf zo'n 'pakkie' proberen te naaien :)... In iedere kringloopwinkel kijk ik even tussen de gordijnen, ja echt serieus ;)... Die zwarte stof van de onderrok is vrij dik, niet fluweelachtig, maar ook geen katoen, gewoon ehm... gordijnstof, zo noem ik het :)... Ik zag bij een kringloopwinkel laatst exact die stof die ik zocht. Alleen; appelgroen, tsja... Toch maar laten hangen... Mocht iemand een idee hebben waar ik (goedkoop!) aan dit soort zwarte stof kan komen; laat het me even weten, alvast bedankt!

Vooraf hebben we allerlei voorbereidingen gedaan, van worst snijden tot soep koken, van spullen klaarzetten tot gasten ontvangen...

Alle kinderen kregen een knapzak met lekkers. Het zag er erg leuk uit! 

En de gids vertelde over het bos, allerlei weetjes, interessante informatie, dingen die er beleefd waren of die je ter plekke zag. Zoals bijv. deze grafheuvel:

Na een wandeling van zo'n 2 uur kwamen alle gasten weer terug. Wij hadden ondertussen hard doorgewerkt en in het midden stond een enorme ketel boven een knapperend vuurtje met daarin ...... erwtensoep! Grote schalen met gesmeerd roggebrood met roomboter/spek, stokbroodjes, kruidenboter, enz. Overal heen vuurkorven, stoelen/krukken eromheen en de kinderen konden hun eigen broodjes bakken. Uiteraard op een stok boven een vuurtje. Fan-tas-tisch vonden ze dat natuurlijk...

Leuk hè :)? Wij hebben echt genoten... Wat restte was een hoop opruimen, wasmanden vol vaat en vuilniszakken vol wasgoed... Een mooie opbrengst voor school en daarna gingen we toch heerlijk een nachtje weg, dus kon ik fijn uitrusten...

Eenmaal thuis na die nachten weg kwam het werk in volle hevigheid op me af... Maar liefst 5 trommels was lagen op me te wachten. Het was wisselvallig weer, dus vrijdagavond startte ik dapper met 3 trommels. Toen hingen echter m'n rekken bommetjevol en kon ik nergens meer wat kwijt met een beetje orde (als het moest had ik alle deuren/verwarmingen/enz. vol moeten hangen, maar ik had geen zin om dat te doen). Zaterdag meteen weer een trommel gedraaid, maar de rest was lang niet allemaal droog. Op de zakdoek nauwkeurig kreeg ik deze 4e trommel op m'n rekken erbij door de droge was af te halen. De 5e heb ik dus laten staan en gistermorgen vroeg opgehangen. Snel de rest allemaal afgehaald, want..... deze week ben ik aan het werk. Fulltime... 

Geweldig leuk om te doen en we eten dus beetje simpel (gisteren de beruchte 'zweet-en-zuur-saus' met rijst :P, vanavond soep met zelfgebakken stokbrood). 

Een hele fijne dag allemaal!

Eet jij weleens 'makkelijk' als je weinig tijd/energie hebt? Wat eet je dan zoal? Voor nu heb ik m'n weekmenu al klaar, maar ik heb wel vaker weinig energie/tijd, dus diepvriesrecepten (vooraf klaarmaken) of snelle recepten zijn meer dan welkom! Alvast bedankt!

Recept - Hartige taart spitskool - vegetarisch

Na mijn eerdere hartige taarten met prei, broccoli en sperziebonen, probeerde ik er nu 1 met spitskool... Ik kocht in de aanbieding spitskool. 2 voor 2 euro bij AH. Ik woog er 1: 1,5 kilo :)... 

Ik vond in eerste instantie hier inspiratie. Alleen toen ik eenmaal bezig was, besloot ik een ovenschotel te maken, ik had geen muffinvorm voor handen en het scheelde bladerdeeg en werk ;)...

Komt'ie... Je hebt nodig:

- Spitskool (ik gebruikte ong. 750 gram - een halve grote spitskool)

- Aardappels

- 200 ml melk

- 3 eetlepels geroosterd sesamzaad

- 7 plakjes bladerdeeg

- 3 eieren

- oregano

Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes (ong. 1 cm) en kook ze kort voor. 

Snijd de spitskool in dunne reepjes en wok het even in wat olie/boter:

Doe de melk, eieren en het sesamzaad in een kom en roer het door:

Doe de spitskool en aardappels erbij, evt. samen met wat geraspte kaas. Strooi er naar keuze nog wat kruiden op (zelf gebruikte ik wat oregano):

Bewaar een klein beetje kaas voor over de stroken bladerdeeg:

Bedek een ovenschaal met 6 plakjes bladerdeeg, giet het mengsel erin:

Vouw de omhoog staande randen evt. naar binnen (als je met grotere eters bent, zal de rand wellicht geheel gevuld zijn, dan kun je deze stap weglaten):

Snijd het laatste plakje bladerdeeg in 8 stroken:

2x2 diagonaal in het midden, 4 aan de zijkanten. Ik hield nog een klein stukje van een ander stuk bladerdeeg over. Hier zijn we er gek op, dus nog 4 kleine stukjes ertussen:

Met wat melk of ei evt. het bladerdeeg bestrijken en de resterende kaas eroverheen:

Ong. 45 minuten op 180 graden in de oven:

Het smaakte echt superlekker! Ik heb de kinderen nog nooit zo snel spitskool zien eten ;)... Ze bleven bezig, dus ik moest echt nog snel een deel wegzetten voor Peter, anders vond hij vast en zeker de hond in de pot...

Een absolute blijver, wat smaakte dat lekker zeg!

Wat maken jullie met spitskool? Ik heb nog meer, dus wie weet wat ik nog meer kan proberen :)... 

Als je het leuk vindt om m'n blog te volgen; er zijn diverse opties:

1. Met een Google-account kun je rechts in beeld op de blauwe button 'volgen' klikken.

2. Met een e-mailadres kun je rechts bovenin in beeld je mailadres invullen en dan op de grijze button 'submit' klikken. Je ontvangt dan een mail als ik een bericht heb geplaatst (dit kan in je spambox terecht komen, dus houd het even in de gaten. Het komt vaak voor dat je pas 10-12 uur nadat ik een bericht online heb gezet pas een update krijgt in je mailbox).

3. Via Facebook. Als je daar een 'like' geeft, kun je me volgen, welkom!

Wil je meer weten over hoe je kunt leven met een lager budget (hoeft dus geen 50 euro te zijn, maar aangepast aan jouw situatie kan het ook meer of minder zijn)?

Wanneer? November (een keer op een avond)

Waar? Bij mij thuis (Veluwe)

Prijs: 10 euro p.p. incl. koffie/thee/lekkers 

Stuur mij even een e-mail (adjemusic@gmail.com) als je interesse hebt voor een workshop. Inmiddels zijn er al wat aanmeldingen binnen, ik doe eind deze week of volgende week even een voorstel voor data aan degenen die een e-mail hebben gestuurd.

Aanbieding - gratis - korting

Sinds ik koopzegels koop, winkel ik voor 99% bij de Albert Heijn. Huh? Dat is toch die dure blauwe supermarkt? Nee, dat is die supervoordelige supermarkt waar je voor 40 euro per week voor 4 personen boodschappen kunt doen (inclusief koopzegels). En het leuke is: Ik zeg dit heerlijk uit mezelf zonder dat ik gesponsord word op welke manier dan ook, tadááá ;)...

Dat ik groenten koop uit de aanbieding had ik al gezegd. Vanavond bijvoorbeeld eten we spitskool. 2 stuks voor 2 euro. Ik heb er even 1 gewogen: Bijna 1,5 kilo! Verder kocht ik aan groenten en fruit nog 2 komkommers (1 euro), 1,5 kilo Elstar appels (fijne kleintjes, handig voor Christilène mee naar school) en een bak druiven voor 3 euro, 6 bananen voor 99 cent, bospeen voor 99 cent, winterpeen voor 76 cent (heb ik 2 van nodig voor de pompoensoep, rest gaat in de vriezer), grote pompoen voor bijna 5 euro (maak ik 2x soep van) en sinaasappels voor 2,49. 

Meestal probeer ik aan te houden voor de groenten: Ongeveer 1 euro per maaltijd. Ieder zal begrijpen dat ik 1,5 kilo spitskool (voor 1 euro ;)) nooit met ons gezin op krijg in 1 maaltijd. Daar eten we dus 2x van. De pompoen met alles wat erbij komt voor de soep is dan weer wat duurder, maar daar eet ik geen vlees bij, ik ga een poging doen om stokbroden te maken uit m'n nieuwe boek met Broodbakrecepten... 

Verder woog de pompoen ook 1,5 kilo, dus wordt ook wel zeker 4 liter soep ofzo, ook voor 2x. Bospeen 1x, winterpeen 1x (volgende week een keer, geen 2 dagen wortels achter elkaar). 

Weekmenu dus: Vanavond spitskool, woensdag bospeen, donderdag pompoensoep, vrijdag/zaterdag weet ik nog niet. Ik heb keuze uit: Spitskool, winterpeen, macaroni (2 maaltijden in de vriezer), wokgroente (2 maaltijden in de vriezer), pompoensoep of komkommersalade met iets erbij (zag ik een lekker recept van... Beetje zomers dat wel, maar heerlijk zag het eruit... Ik denk er dus nog even verder over ;)...

Wat kocht ik bij AH nog meer?

- 2 potten aardbeienjam

- 2 potten abrikozenjam

- 2 potten zoetzure saus

Jam is Jochanan verzot op. Als zoet beleg koop ik dit dus en aangezien deze potten schijnbaar uit het assortiment gaan besloot ik er 4 te kopen. Is toch houdbaar, dus komende periode hoef ik het niet te kopen. 

Zoetzure saus heb ik het hele jaar nog niet gekocht. De reden? Ik vind het niet zo gezond... Echt een persoonlijk dingetje dus ;). In oktober hebben we echter een overvolle maand en toen ik zag dat de potten slechts 60 cent waren, ging ik een keer overstag. Het is gewoon in een flits gemaakt (beetje kip erdoor, zilvervliesrijst erbij) en supersnel klaar... Ideaal als je een week allebei fulltime werkt en dus weinig tijd hebt. Hé, ja echt, je leest het goed... Ik werk binnenkort een keer fulltime :)... Op school zaten ze erg omhoog en ik heb een hele lieve oppas voor Jochanan kunnen vinden voor de hele week. Nadat ik bijna 2 jaar fulltime thuis ben geweest i.v.m. ziekte door m'n zwangerschap en de periode dat de kinderen allebei nog thuis waren, ga ik eenmalig een week werken. Hier en daar een dag invallen kan wellicht eens voorkomen, maar ik probeer het te beperken. Voorheen viel ik bijv. 5 tot 10 dagen per jaar in. Bijv. 2 dagen i.v.m. ziekte en dan 3 maanden niet. 

Maargoed, zodoende dus die zoetzure saus ;)... 

En nog iets wat niet zo heel gezond is, wat ik nooit koop (te duur, teveel suiker, niet gezond, afval, enz.) maar wat ik heel soms meeneem als er een geld-terug-actie is. Voorheen kocht ik dit geregeld ('gewoon lekker'), maar nu we met ons lage budget erg gezond zijn gaan eten, koop ik dit soort dingen niet meer. 

Ik kocht drinkyoghurt framboos en kwark met abrikoos en sinaasappel. Voor een keer dus een feestje... Voor de kinderen leng ik de drinkyoghurt aan net als met sap. Dan is het minder zoet en minder ongezond.

Mijn ervaring met de geld-terug-acties van Optimel: Ze betalen snel terug. Ik heb er nooit problemen mee gehad. Het is gewoon supermakkelijk en dus ook echt gratis. Geen gedoe met allerlei aanbiedingen, irritante e-mailstromen die nooit ophouden, niks van dat alles... Ook geen gesponsord praatje, gewoon ervaring ;)... Ik doe niet mee aan alle soorten acties. Alleen van de dingen die we lusten en ook opmaken. En als je niet overal meteen aan vastzit qua dat je gegevens worden doorgespeeld aan derden, enz. Daar zit ik niet op te wachten...

Koop jij groenten uit de aanbieding? Koop je weleens iets meer van een aanbieding? Heb je weleens meegedaan aan een geld-terug-actie? Heb je goede of minder goede ervaringen ermee?

De eerste aanmeldingen voor de workshop zijn binnen, leuk! Ik krijg meerdere malen de vraag of ik al een datum in gedachten heb. Nee, nog niet over nagedacht, ik wilde eerst even peilen of er animo voor is. De geïnteresseerden stuur ik dan een e-mail met daarin 1 of 2 data en dan plan ik de workshop op de avond dat de meeste deelnemers kunnen. Mocht er nog meer belangstelling zijn, kan ik het altijd een vervolg geven uiteraard. 

Recept - bloemkool met gehakt, rijst en kaassaus

Hierbij het beloofde recept van de bloemkool. De inspiratie vonden we hier.

 

Je hebt nodig:

- bloemkool

- (zilvervlies)rijst

- roomboter (klein beetje om je gehakt in te braden)

Voor het gehakt:

- 300 gram gehakt

- 1/2 fijngesneden ui

- 2 boterhammen

- 1 ei

- 1/2 zakje gehaktkruiden

Voor de kaassaus:

- bloem

- water

- 100 gram kaas (in kleine blokjes gesneden of geraspt)

- 1/2 fijngesneden ui

- iets olijfolie om de ui even in te fruiten

- kruiden (net wat je op voorraad hebt)

- evt. reepjes ham voor een ham/kaas-saus

- evt. een vleugje kerrie voor de gele kleur (Peter vond het lekkerder, ik vond zonder lekkerder, smaken verschillen ;))

 

Kook de zilvervliesrijst. Kook de bloemkool beetgaar:

Snijd het brood in hele kleine stukjes (evt. kun je de korst invriezen voor broodpudding, maar erbij doen kan ook)

Meng alle ingrediënten voor het gehakt goed door elkaar tot een stevige bal. Je kunt het brood eerst even voorweken in een klein beetje melk, zodat het makkelijker 'verdwijnt' temidden van je gehakt. Maak mini-gehaktballetjes van een centimeter of 2 à 3 doorsnee. Wij haalden uit deze hoeveelheid maar liefst 24 (!) gehaktballetjes. Bak ze rondom goudbruin in een beetje (room)boter en wacht tot ze goed gaar zijn. 

Maak de kaassaus: Fruit de ui in een beetje olijfolie. Vul een waterglas (makkelijkst is een bredere mok, een breed glas, niet longdrinkglas ofzo ;)) met 1/3 bloem, doe hier water bij, roer tot het een dik egaal papje is. Blijf je wat klontjes houden ondanks lang roeren? Giet het gewoon even door de zeef en klaar... Voeg dit papje toe aan de ui, voeg water toe totdat je de juiste hoeveelheid saus hebt. Het mag vrij dun zijn, want naarmate het langer op het vuur staat wordt het vanzelf dikker. Tip: Voeg geen bloem toe aan het eind als je saus wat te dun lijkt. De saus is dan nl. warm en je krijgt dan snel klonten... Je kunt wel op dezelfde manier weer een papje maken als hierboven en dat toevoegen, gebruik dan zo min mogelijk water. 

Voeg de kaas toe, evt. de ham en de kruiden. Zelf gebruikten we peterselie, bieslook, tijm, oregano en basilicum. Rozemarijn staat wel op de foto, maar hebben we niet gebruikt. Van alles gebruikten we ongeveer 1 theelepel. Als laatste voegden we nog 1/4 theelepel kerriepoeder toe wat zorgde voor de gele kleur. Wees niet te royaal, ik vind kerriesmaak al snel too much, maar dat is per persoon verschillend :). En anders noem je het gewoon 'kerrie-kaassaus'... Blijf goed roeren totdat je klaar bent om het te schenken. Om aanbakken te voorkomen kun je het even van het vuur afhalen aan het eind. 

Doe de rijst in een kommetje, druk het een beetje aan met een lepel. Het kan in een soepkom, koffiemok, enz. Net welke vorm je voorhanden hebt. Liefst niet te groot. 

Keer de vorm om op je serveerschaal (zelf heb ik de grootste vleesschaal van m'n servies gebruikt)

We maakten 2 bolletjes, maar je kunt ook bijv. 3 kleinere vormpjes maken, alle ruimte voor eigen creativiteit ;)... Heb je teveel voor op de schaal, schep je het gewoon op je bord :)...

Schep rondom de bloemkool, zoveel mogelijk met de stelen naar beneden, zodat de roosjes zichtbaar zijn:

Verdeel de gehaktballetjes naar eigen inzicht over de schaal. Je kunt ook een losse schaal met bijv. de helft van de gehaktballetjes serveren en iets minder gehaktballetjes op de schaal zelf leggen.

Giet de saus voorzichtig over het midden van de schaal, zodat het niet helemaal over de zijkant druipt.

Eet smakelijk! 

Het lijkt heel ingewikkeld maar valt alles mee. Je kunt evt. het gehaktmengsel van tevoren maken of zelfs het gehakt van tevoren braden. Dan heb je binnen een half uur deze lekkere maaltijd op tafel staan. De bloemkool is erg goedkoop op dit moment. Overal zie ik het in de aanbieding voor 99 cent of 1 euro. 

Wij vinden zo'n schaal wel leuk staan op tafel. Wie heeft er nog meer 'schaal-tips' met recepten :)? Ik laat me graag verrassen, alvast bedankt voor de input!

Fijne dag iedereen!