Cadeautip - havermoutkoekjes voor een prikkie

Afgelopen zaterdag wilde ik wat lekkers bakken, omdat de koektrommel leeg was. Heb ik in de achterliggende jaren amper tot nooit havermout gekocht en gegeten, tegenwoordig gaat het hard. Ik ben verbaasd over dit budget-ingrediënt voor van alles en nog wat. Lekkere plaatkoek, pannenkoeken of nu dus deze koekjes:

Het recept vond ik bij Laura. Ik heb het recept iets aangepast naar wat ik in huis had. Ik nam het recept en deed het keer 3, omdat ik zag dat ze wel een week goed bleven in de trommel (en dat was achteraf maar goed ook, lees maar mee...)

Ik gebruikte zelf:

90 gram roomboter

200 gram kristalsuiker (gewone suiker, geen fijne suiker of basterdsuiker, had ik gewoon niet)

3 eieren

1 zakje vanillesuiker (ik heb geen extract, ajj slechte bakster, ik weet niet eens waar je zoiets koopt)

300 gram bloem

200 gram havermout

Ong. 3/4 zakje bakpoeder (omdat dat er nog lag, volgende keer misschien een halve of hele ;))

Snuf zout

Dan meng je het per soorten bij elkaar (zie haar site onder de foto's voor de opsomming):

En toen vergat ik iets essentieels... Foto's te maken van het eindresultaat... Ik had nl. haast... Ik bakte broden, deed klussen in huis, had 's middags die maaltijd bij de kerk en toen de oven aanstond bedacht ik 'oei, koektrommel leeg, tijd voor aanvulling, dus NU koekjes maken...' Tafel werd gedekt, ik zorgde voor de kids en we moesten meteen eten als het brood uit de oven kwam en ondertussen liep ik vanaf de tafel op en neer, niet heel handig dus...

Ik heb niet getest of ze een week goed blijven... Gisteravond (ohhhh) zijn de laatste koekjes opgegaan. Maar; lees maar mee, ik kan het verantwoorden :)...

Peter was met de schilder aan het werk en samen moesten ze even 'keuren'. Veelbetekenend vonden ze het 'een te klein stukje om goed te kunnen proeven, daar is een groter stuk van nodig'. Tsja, toen ze nog warm waren, was het eng om ze te eten (waarschuwing!)... Zoooo lekker, je zou er een bakplaat van leegeten...

Peter beloofde hem dat hij er ook wat meekreeg. Ik wilde het even netjes meegeven (ik heb niet eens meer plastic zakjes), dus pakte een wit papieren zakje (update: van de groothandel, als je via Google erop zoekt vind je ze vanaf enkele euro's per 50 stuks), stempelde er met zwart de tekst op:

Daarbij kreeg ik nog even 'schrik'. Ik pak de 'u' en Christilène zegt 'dat is de u'. Ik schenk er geen aandacht aan, maar als ze bij de 't' ook nog zegt 'en dat is de t' staar ik haar met open mond aan. 'Hoe weet jij dat?!' Nonchalant 'ohh, dat weet ik gewoon'... Sorry, ik weet echt niet waar ik kijken moet, ik mag dan juf zijn geweest, ik stimuleer haar dus echt niet in dit soort dingen, ze mag lekker haar eigen tempo bepalen. Pffttt, helemaal verbaasd en geen idee hoe ze erbij komt... 

De tekst lukte in ieder geval ;)

10 koekjes erin, bovenkant 2x dubbelvouwen, nietje erin, henneptouw eromheen en een ster van klei (simpel te maken: witte Actionklei, plat maken, koekuitsteker erin, gaatje erin maken met een satéprikker en laten drogen):

Ik heb gewoon laatst met Christilène zitten kleien en heb er wat in mijn voorraadbox gestopt. Makkelijk om klaar te hebben liggen, dat blijkt wel weer:

De ladder kon weer terug naar de buren even verderop (Peter heeft zaterdag de dakrand erop gemaakt, dus het dak is nu definitief afgewerkt) en hij merkte op 'je kunt ook wel zo'n leuk zakje voor hen maken'. Dus zo gezegd, zo gedaan en ook een zakje voor de buurvrouw. Deze keer met een hartje:

Van de 38 koekjes vonden er dus al 20 hun weg in papieren zakjes naar anderen:

En zondag uit de kerk hadden we onverwachts visite en we namen steeds bij de koffie een koekje, dan gaat het onbewust hard :). Geeft niet, het was lekker en zeker aan te raden...

Even een snelle prijsberekening:

Roomboter: 54 cent

200 gram kristalsuiker: 13 cent

3 eieren: 39 cent

1 zakje vanillesuiker: 7 cent

300 gram bloem: 11 cent

200 gram havermout: 18 cent

Ong. 3/4 zakje bakpoeder: 6 cent

Snuf zout reken ik niet

Totale kosten: 1,48 voor 38 koekjes... Het waren bij mij lekker hoge koekjes, zeker cm of 4 doorsnee en ruime cm hoog. Je kunt ze kleiner en platter maken en zo meer koekjes uit dezelfde hoeveelheid halen. Of je ze ook kunt invriezen weet ik niet, geen tijd voor uitproberen gehad, ze waren al op ;)...

W.b. het geven van dit als cadeautje: Dit kan ook leuk rondom winter/Kerst met een ster bijvoorbeeld, op een bruiloft met koekjes in hartvorm en hartje eraan met tekst 'liefdeskoekjes/gelukskoekjes/oid', naar een verjaardag, op visite, nieuwe woning, juffen/meestercadeau (juf met hartje, meester met ster bijv. en tekst 'fijne vakantie!' 'Bedankt voor alles!' enz), enz...

Kortom: Naar mijn idee kun je het zo gek niet bedenken met dit cadeau of het is supergeschikt overal voor (nouja, bijna overal voor dan :))...

En in het kader van minimaliseren moest ik ineens aan het mooie boek van Laura Kieft denken, nl. 'Taarten bakken en versieren'. 

Al een hele poos nieuw in de kast en nog nooit iets uit gemaakt... Om eerlijk te zijn ben ik niet zo'n bakster, ik vind het op zich wel leuk, maar er zijn mensen veel beter in dan ik en ik vind andere dingen leuker... Wie kan ik blij maken met het boek?  Verkocht

In mijn Marktplaats-shop plaats ik allerlei dingen die ik verkoop, alhoewel ik ook via Facebook dingen verkoop. Al die kleine bedragen bij elkaar maken dat ik steeds dichter in de buurt van m'n spaardoel kom, nl. het etentje :)... Ik heb er zin in :)!!

Gebruik je weleens havermout in recepten? Wat zijn dingen die jij 'ontdekt' hebt in je zoektocht naar bezuinigingen? Dingen die je voorheen niet at en nu wel? Of voorheen wel at en nu niet meer? 

De plaatkoek viel in de smaak begreep ik op m'n blog, per mail en op Facebook. Goed om te horen, ik ga eens kijken of ik nog eens wat kan bedenken :)...